宋朝已有家政女達人

◎趙柒斤

宋朝已有家政女達人

◎趙柒斤

宋朝的市場經濟非常繁榮，市民生活水平一度很高，“家政服務”這個行業也隨之誕生： “身邊人”“拆洗人”“針線人”等以出賣生活技術為生的“女伎”隊伍也應運而生。

《玉照新志》和《夷堅志》中記述：政和年間，一名官員的兒媳婦懷孕，另一名官員的夫人生子， 均通過“牙儈”雇到了一位保姆。由此可見，城市中這種以生活技術謀生的女伎已形成了一種行業，還有專門的牙儈經紀人。

即便宋朝女伎中最為“下等”的廚娘，所擁有的廚藝也是十分精湛。在宋朝城市中，僅廚娘這一行當，以女子名字命名的名牌食品就不計其數，像李婆婆雜菜羹、宋五嫂魚羹等， 廣泛傳于市民之口。

同時，還有許多手工產品與特殊技藝因它們的女創作者而得名，如丑婆婆藥鋪、陳媽媽泥面具、西山神女賣卦鋪等。甚至當時連尼姑都以學“繡工”為本行。

宋朝的女技工以其高質量的“家政服務”和獨特的魅力，推動了市場經濟的發展，方便了市民生活，也極大地豐富了宋代城市的風貌。

古人怎樣取出喉中異物

◎劉永加

據《醫說》記載，宋真宗時，主政湖南潭州（今長沙）的一位魏姓官員的孩子突發奇想，想用大棗為誘餌，到河邊去釣鴨子玩耍。這孩子為了向伙伴們演示釣鴨子的過程，自己誤把魚鉤吞到了喉嚨里。魏某聞訊后，急忙請來了善醫疑難雜癥的醫生莫都料。

莫都料對著那熊孩子瞅了半天，吩咐起來：需要蠶繭一個，大念珠一串。莫都料先是把蠶繭剪成了銅錢的形狀，并把它周圈弄軟，再用豆油浸泡了一下，又把念珠一個個拆下來。

一切準備就緒，莫都料讓孩子坐正，仰頭張大嘴巴。莫都料先把蠶繭片穿到孩子嘴里的魚線上，再把念珠一個個穿上去。漸漸地，念珠壓著蠶繭片順著魚線滑進了孩子的喉嚨。莫都料感到蠶繭片到了魚鉤處，便用力向下一推念珠，魚鉤從肉上脫去，沒入蠶繭片。他向上提魚線，只見蠶繭片裹著魚鉤出來了，孩子并未受到傷害。在場的人頓時都鼓起掌來。

吃飯要遵守法律

◎孫雅彬

1517年，英國政府頒布法令：紅衣主教一頓飯只能上9個菜，公爵、大主教、侯爵、伯爵以及主教一頓飯只能上7個菜。除身份外，吃幾個菜還和收入有關系：年收入在40到100英鎊之間的人每頓飯只能有3個菜。且每年用于食品的總花銷不能超過其年收入的10%。

受到限制的那些人當然會有意見，有人甚至找出了冠冕堂皇的借口。他們稱大吃大喝的風氣來自于恐懼。在過去的100年里，歐洲人的生活不怎么平靜，在嚴重的饑荒降臨之后，鼠疫接踵而至。連餓帶病，讓整個歐洲長期處在死亡和恐懼的陰影里。災難過后，劫后余生的人們不自覺地選擇了及時行樂的生活方式。

當行樂變成揮霍無度時，必然會招致管理舉措的出臺。可惜，法令的初衷雖然很好，但執行的效果不怎么理想。亨利八世掌權的時候，大規模的宴會依然在繼續。他曾組織過一次晚餐，從下午五點一直吃到第二天凌晨三點。除了在食物上大把花錢，富裕家庭還會花巨資購買餐具，諸如銀制的高腳杯等。唯一的好處是，急需的時候，這些餐具可以回爐鑄成錢幣，繼續流通。