米邦塔仙人掌

米邦塔仙人掌

米邦塔仙人掌是農業部優質產品開發服務中心從墨西哥引進的新型保健蔬菜。據國家蔬菜研究中心試驗表明，米邦塔仙人掌是高鈣、高鉀、高黃酮、多糖、低鈉、低草酸的新型保健蔬菜。每100克米邦塔仙人掌鮮莖中，含有礦物質0.9克、蛋白質1.3克、纖維素6.7克、鈣20.4毫克、鐵2.6毫克、維生素C5.9毫克。米邦塔仙人掌渾身是寶，用途廣泛。其嫩莖作為特色蔬菜，營養豐富，吃法多樣，涼拌和油炸都別具風味。其老莖入藥，具有健胃、滋陰、鎮咳、安神、消腫、降血脂、降血糖、降膽固醇等功效。

米邦塔仙人掌株高2～3米，肉質莖綠色，莖節扁平狀、卵形、無刺或基本無刺，長14～40厘米。其對生長環境要求不嚴格，喜干燥、喜光、喜熱。我國南方冬季氣溫在0℃以上可露天栽培。

（南昌市農業科學院 肖慶禮 郵編：330038）