飲食文化與成語(yǔ)

在瓜果類果品中，主要有西瓜、甜瓜、哈密瓜等。西瓜原產(chǎn)非洲，但傳入我國(guó)后分布很廣、種類很多，除少數(shù)寒冷地區(qū)外，南方、北方都有栽培。西瓜汁多味甜，是深受歡迎的夏季水果鮮食，也可以用來(lái)制作“什錦西瓜盅”等菜肴。甜瓜又叫“香瓜”或“甘瓜”，我國(guó)自古就有栽培，果肉有的爽脆，有的綿軟，味道又香又甜，也是優(yōu)良的夏季果品。哈密瓜學(xué)名“厚皮甜瓜”，是新疆的特產(chǎn)，富含水分，香甜可口，可以鮮食，也可以制成果脯。

三國(guó)時(shí)期的魏文帝曹丕，在給文學(xué)家吳質(zhì)的信中描述了他們一起消暑的情景：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”（把甘甜的瓜和紅色的李子浸泡在清冽的冷水里，湃涼以后食用）， “白日既匿，繼以朗月，同乘并載，以游后園”（月亮升起來(lái)以后，乘坐同一輛車游園）。

成語(yǔ)“浮瓜沉李”就是由此產(chǎn)生的，用來(lái)代指消夏活動(dòng)。宋代孟元慶的《東京夢(mèng)華錄》中描寫京都人的消夏情景時(shí)，就使用了這一成語(yǔ)：“往往風(fēng)亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠(yuǎn)邇笙歌，通夕而罷。”