文王慧令(江蘇)
駕車(chē)野游去
文王慧令(江蘇)

久居都市的我,被城市的喧鬧和污染所困,很想利用節(jié)假日與家人一道走出水泥森林,到野外呼吸一下新鮮的空氣,享受藍(lán)天碧水的愛(ài)撫。因此,當(dāng)蛇年新春佳節(jié)到來(lái)時(shí),我一反傳統(tǒng),駕著兒子新買(mǎi)的越野房車(chē),載著老伴、兒子、兒媳婦和孫子輕快地向黃海出發(fā)了。
大年除夕夜,我們一家5口人是在這移動(dòng)的“家”里守歲的。入夜,亮起車(chē)廂里的燈,我們開(kāi)始吃年夜飯,然后唱歌、聊天、講故事……當(dāng)我們一覺(jué)醒來(lái),望著的不再是司空見(jiàn)慣的乳膠漆屋頂與富麗豪華的吊燈,抬頭朝車(chē)窗外的一方天空看去,曠野是如此溫情地注視著我們。
大年初一,天空晴朗,太陽(yáng)正從黃海的彼岸升起,霞光將海面印染得紅彤彤,也把灘涂輝映成一幅壯闊的畫(huà)卷,一家人盡情地欣賞著大自然的美好景色。到了中午時(shí)分,大家都感到有點(diǎn)兒餓了,于是就地取材,準(zhǔn)備野炊。我挖好了簡(jiǎn)易灶,兒子和孫子找來(lái)了雜草、枯木,兒媳婦將一張報(bào)紙揉成團(tuán),掏出打火機(jī)點(diǎn)上火,在上面放些小樹(shù)枝,再依次排好大塊的木柴,開(kāi)始了燒烤宴。
野外燒烤最有特色的當(dāng)數(shù)“泥烤”。我們將事先準(zhǔn)備好的羊排、牛排、鱸魚(yú)、大對(duì)蝦和雞等食材用味料稍加泡制,然后挖來(lái)黏性較好的黃泥將其密封,做成一個(gè)個(gè)大小適中的泥團(tuán)兒,放入微火中慢慢燒烤,耐住性子燒烤一段時(shí)間,火候差不多時(shí),打碎燒硬的泥層,一股股香味撲鼻而來(lái),直誘得人垂涎欲滴;細(xì)細(xì)品味食物,外酥里嫩、鮮美無(wú)比。
灘涂野炊最有趣的是“炙烤”,我將事先準(zhǔn)備好的一只小草雞,拆卸成塊狀,以鹽巴、佐料簡(jiǎn)易泡制,用干凈的樹(shù)杈、逐塊插好,置于熊熊篝火上,反復(fù)烤至兩面金黃油亮便可。孫子也來(lái)了個(gè)串燒,他把調(diào)好料的魚(yú)蝦、肉類(lèi),用竹簽穿成串兒,放在篝火上反復(fù)炙烤。炙烤到位的食品,不老不嫩,醇香爽口,自然風(fēng)味突出,品后口中余香久久不散,全家人在享受口福的同時(shí),更感受到了家的溫馨、春節(jié)的快樂(lè)。
我們一家人以曠野之地為餐桌,品嘗鮮味,欣賞野景,其情融融,其樂(lè)悠悠,不知不覺(jué)一天過(guò)去了。此時(shí),夕陽(yáng)已掛在西山岡上,我唱起了《打靶歸來(lái)》,興奮地率領(lǐng)家人返回城內(nèi),愉快的蛇年春節(jié)給全家人留下了無(wú)限美好的回憶。
責(zé)編/文邦