駕車(chē)野游去

文王慧令（江蘇）

駕車(chē)野游去

文王慧令（江蘇）

久居都市的我，被城市的喧鬧和污染所困，很想利用節(jié)假日與家人一道走出水泥森林，到野外呼吸一下新鮮的空氣，享受藍(lán)天碧水的愛(ài)撫。因此，當(dāng)蛇年新春佳節(jié)到來(lái)時(shí)，我一反傳統(tǒng)，駕著兒子新買(mǎi)的越野房車(chē)，載著老伴、兒子、兒媳婦和孫子輕快地向黃海出發(fā)了。

大年除夕夜，我們一家5口人是在這移動(dòng)的“家”里守歲的。入夜，亮起車(chē)廂里的燈，我們開(kāi)始吃年夜飯，然后唱歌、聊天、講故事……當(dāng)我們一覺(jué)醒來(lái)，望著的不再是司空見(jiàn)慣的乳膠漆屋頂與富麗豪華的吊燈，抬頭朝車(chē)窗外的一方天空看去，曠野是如此溫情地注視著我們。

大年初一，天空晴朗，太陽(yáng)正從黃海的彼岸升起，霞光將海面印染得紅彤彤，也把灘涂輝映成一幅壯闊的畫(huà)卷，一家人盡情地欣賞著大自然的美好景色。到了中午時(shí)分，大家都感到有點(diǎn)兒餓了，于是就地取材，準(zhǔn)備野炊。我挖好了簡(jiǎn)易灶，兒子和孫子找來(lái)了雜草、枯木，兒媳婦將一張報(bào)紙揉成團(tuán)，掏出打火機(jī)點(diǎn)上火，在上面放些小樹(shù)枝，再依次排好大塊的木柴，開(kāi)始了燒烤宴。

野外燒烤最有特色的當(dāng)數(shù)“泥烤”。我們將事先準(zhǔn)備好的羊排、牛排、鱸魚(yú)、大對(duì)蝦和雞等食材用味料稍加泡制，然后挖來(lái)黏性較好的黃泥將其密封，做成一個(gè)個(gè)大小適中的泥團(tuán)兒，放入微火中慢慢燒烤，耐住性子燒烤一段時(shí)間，火候差不多時(shí)，打碎燒硬的泥層，一股股香味撲鼻而來(lái)，直誘得人垂涎欲滴；細(xì)細(xì)品味食物，外酥里嫩、鮮美無(wú)比。

灘涂野炊最有趣的是“炙烤”，我將事先準(zhǔn)備好的一只小草雞，拆卸成塊狀，以鹽巴、佐料簡(jiǎn)易泡制，用干凈的樹(shù)杈、逐塊插好，置于熊熊篝火上，反復(fù)烤至兩面金黃油亮便可。孫子也來(lái)了個(gè)串燒，他把調(diào)好料的魚(yú)蝦、肉類(lèi)，用竹簽穿成串兒，放在篝火上反復(fù)炙烤。炙烤到位的食品，不老不嫩，醇香爽口，自然風(fēng)味突出，品后口中余香久久不散，全家人在享受口福的同時(shí)，更感受到了家的溫馨、春節(jié)的快樂(lè)。

我們一家人以曠野之地為餐桌，品嘗鮮味，欣賞野景，其情融融，其樂(lè)悠悠，不知不覺(jué)一天過(guò)去了。此時(shí)，夕陽(yáng)已掛在西山岡上，我唱起了《打靶歸來(lái)》，興奮地率領(lǐng)家人返回城內(nèi)，愉快的蛇年春節(jié)給全家人留下了無(wú)限美好的回憶。

責(zé)編/文邦