勐臘縣茶葉產業發展現狀調查研究

李飛鄭明輝翁維、云南師范大學 、勐臘縣農業和科技局

勐臘縣茶葉產業發展現狀調查研究

李飛1鄭明輝2翁維1
1、云南師范大學 2、勐臘縣農業和科技局

本文對勐臘縣茶葉方面研究熱點、茶葉品種、茶葉企業、茶葉合作社、茶葉產量、茶葉產值、農民人均純收入等指標進行了統計分析，得出茶葉產業發展中存在的問題并針對存在的問題提出了對策建議。

茶葉產業；茶葉產值；對策建議

1前言

勐臘縣具有悠久的種茶、制茶歷史，美名遠揚的“元寶茶”“曼松貢茶”就產自于勐臘縣北部，古六大茶山除攸樂茶山外的倚邦、曼磚、革登、曼撒、莽枝五大茶山都位于勐臘縣境內，是舉世公認的“普洱茶”發源地之一。茶葉產業是勐臘縣的傳統支柱產業，是山地農戶脫貧致富的優勢骨干產業，促進茶葉產業發展，全面提升茶葉產業整體經濟效益，對增加山地農民收入，促進農業產業結構調整，推動勐臘縣經濟社會發展有著極其重要的作用[1]。

2數據收集

數據來源于CNKI和勐臘縣年鑒，通過登錄CNKI，在高級檢索期刊論文中輸入“全文=茶AND勐臘縣”檢索出期刊論文共731篇，統計方法主要是運用CiteSpace和Excel軟件分析工具，以茶葉的品種、企業、合作社、總產量、總產值等指標進行了數據分析。

3 數據分析

3.1 研究熱點

圖1 研究熱點統計圖

表1 勐臘縣茶葉種植品種分布

從知識理論的角度看，CiteSpace頻次高的關鍵詞代表著一段時間內研究者共同關注的問題，即研究熱點。關鍵詞的出現頻次越高（即圖1中文字越大頻次越高），說明節點在該領域愈重要。如圖1所示，關于勐臘縣茶葉，國內研究文獻中出現較高的關鍵詞有“六大茶山”“茶馬古道”“古茶樹”“普洱茶”“易武茶”“少數民族”等，這反映出勐臘縣茶葉的歷史文化成為研究的熱點問題。

3.2 茶葉種植品種

表1所示，在勐臘縣境內野生茶樹分布廣，地方品種眾多，茶種質資源豐富，在古茶園中的茶葉品種主要以普洱茶種為主，可分為勐臘大葉種和大葉種變種。勐臘縣境內種植的茶葉品種主要有：云南大葉種、云抗10號、佛香茶、長葉白毫、雪芽100號、紫娟茶、烏龍茶等品種，其中大葉種和云抗10號分布比較廣泛。

3.3 茶葉企業和茶葉合作社

從圖2看出：勐臘縣茶葉企業和茶葉合作社數量在“十二五”期間呈現快速增長趨勢，尤其是2013年到2014年茶葉企業數量增長最快，幾乎增加了一倍，也說明茶葉產業發展勢頭良好，但是通過2015年勐臘縣農業和科技局茶葉企業類型統計調查顯示：茶葉企業以傳統手工作坊企業居多，茶葉精制廠偏少，反映出勐臘縣現代化的茶葉龍頭企業缺乏。

3.4 茶葉種植和采摘面積

從圖3看出，勐臘縣近五年茶葉種植面積增幅明顯，但茶葉采摘面積增幅不明顯，幾乎沒有變化，說明茶樹生長需要一定的時間周期，同時與市場茶葉價格變動有關，價高會促使采摘面積增加。

圖2 勐臘縣茶葉企業和茶葉合作社數量統計圖

圖3 勐臘縣近五年茶葉種植和采摘面積統計圖

表2 勐臘縣茶葉產業產值情況表

3.5 茶葉產量和總產值分析

圖4 勐臘縣近五年茶葉產量和總產值統計圖

從圖4看出：茶葉總產值2015年比2011年幾乎增長了4倍，而茶葉產量幾乎沒有增加，這說明“十二五”期間插茶葉價格逐年翻倍增長。

3.6 茶葉產值和農業總產值

由表2看出，茶葉產值占農業總產值比重從2011年開始持續增長，由2011年的2.59%持續增長到2015年的6.15%，可見茶葉產業的產值收入，在勐臘縣農業總產值方面貢獻越來越大；同時，茶葉收入也是勐臘縣鄉鎮農民重要收入之一，農民人均純收入從2011年的4115元，增加到2015年的8209元，年均增幅17.68%，茶葉產業在促進農村經濟發展、農民致富等方面發揮著越來越重要的作用。

4 結論與政策建議

結論：勐臘縣茶葉產業發展取得了顯著成效，但勐臘縣茶葉產業還存在著原料生產質低量少、缺少品牌、缺少龍頭企業、精深加工較為欠缺、加工企業設備落后、銷售市場亟待拓展等問題。同時，消費者對茶產品需求日益多樣化，國際上對茶產品的質量安全要求越來越高，出口產品面臨國際技術貿易壁壘越來越多，實現把勐臘縣茶葉產業做大做強的任務十分艱巨。

政策建議：一是勐臘縣茶葉產業發展堅持開發與保護相結合，依托古茶樹、古茶園，以開發建設“綠色、生態、環保、優質茶園”為主攻方向，因地制宜擴大種植面積，以加大科技投入，提高科技含量為重點，使新建茶園良種化、標準化、起點高、效益好。二是制定良種繁育和茶葉采摘、初制、精制、深加工、包裝、儲運及銷售各環節的技術質量標準。鼓勵和支持茶葉企業進行無公害茶、綠色食品茶、有機茶基地認定和產品認證。三是以打造知名品牌為主線，以資本經營為載體，以產業資源整合為切入點，遵循市場競爭規律，通過重點扶持大企業、大集團，引導其采取兼并、收購、參股、控股等多種形式，對茶葉企業進行重組整合，推進龍頭企業向集團化發展，逐步淘汰小、散、弱企業。四是完善茶葉農藥殘留監測體系，由農業、質監部門負責對生產、加工等全過程實施監控，定期對勐臘縣重點基地茶葉中的重金屬和農藥殘含量進行抽檢；茶葉主產鄉（鎮）農技站設立茶葉工作人員編制，建設茶葉快速檢測中心，為茶農、茶葉合作社、茶葉基地、茶葉企業和茶葉經銷商提供便捷的全方位的茶葉產品質量檢測服務。五是重點培養茶葉經理人、茶葉拼配師、茶葉工藝師、茶藝師等行業緊缺人才，幫助企業解決中高級人才短缺的問題，保障茶葉產業的可持續發展。六是利用易武鄉旅游小鎮、歷史文化名鎮、普洱茶貢茶之鄉、普洱茶博物館、茶馬古道、古茶山、古茶園等優勢，積極開展茶文化旅游，以旅游帶動茶葉產業發展，以茶葉產業促進旅游發展，實現兩大支柱產業產值同步增長[2]。

[1]勐臘縣人民政府.勐臘年鑒[M].云南：德宏出版社,2014.

[2]李飛,鄭明輝,陳勇,李佳梅.勐臘縣南部鄉鎮茶葉產業發展的現狀與出路[J],智富時代,2015(11).

李飛，男，1982年出生，碩士，助理研究，研究方向：農業科技項目管理。

受云南省教育廳科學研究課題（勐臘縣邊境地區茶產業優化發展與山地民族農戶“精準扶貧”互動研究（2016ZZX083））資助。