科學流言榜
流言:近日,網上流傳有關“用塑料制造大米”的小視頻:將塑料袋放入一臺機器中,經過多道工序,便生產出一粒粒狀似大米的白色固體。
真相:事實證明,所謂“塑料大米”的傳聞純屬謠言,證據有以下三點:
首先,網傳視頻的內容其實是塑料造粒過程,工廠把回收來的塑料放入塑料造粒機,生產出再生塑料顆粒。之所以要做成顆粒狀,是為了便于進行儲存、運輸。
其次,這類再生塑料顆粒的市場均價為每千克10元以上,而普通大米每千克不超過5元。前者比后者的價格高多了,怎么可能會有商家肯用塑料顆粒去冒充大米呢?
再次,淘米時,大米是沉在水底的。這是因為,大米的密度是1.67克/立方厘米,大于水的1克/立方厘米的密度;而塑料顆粒的成分是聚乙烯,其密度小于1克/立方厘米,比水低,會浮在水面上。如果造假,很容易被鑒別出來。
流言:日前,有人在網上發布視頻說,自己買到了“用棉花做的肉松”。在視頻中,此人將從某商家購買的肉松餅用水浸泡,發現其呈白色絮狀,由此認定“肉松是用棉花做的”。
真相:經安徽省合肥市肥東縣食品藥品監督管理局實地調查取證,證實所謂“用棉花做肉松”與事實不符,純屬造謠。
調查取證表明,被曝光的商家所出售的肉松主要原材料為雞肉,肉松生產工藝并無異常。調查組模擬視頻將肉松進行了水洗,經水洗后,肉松的確為白色絮狀,可以點燃,品嘗為雞肉味,且燃燒時散發出肉燒焦的臭味,與棉花有本質區別。棉花的成分為纖維素,無法下咽,燃燒時應無臭味。通過現場檢查,基本排除了肉松是棉花的可能。
從兩者的成分來看,肉松和棉花有很大區別:肉松的本質是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質;棉花的本質是植物纖維,主要成分是纖維素。蛋白質是三大供能營養素之一,而纖維素是一種不可溶膳食纖維。如果用棉花冒充肉松,只要品嘗,就會被輕易識破。從常理上看,商家不可能這樣明顯造假。
流言:現在的人們長時間盯著電腦屏幕,眼睛難免會出現干澀、疲勞等癥狀,為此,不少人選擇滴眼藥水,而且在滴過眼藥水之后,覺得眼睛確實“滋潤”了許多。
真相:如果眼睛出現干澀、酸脹等用眼過度的癥狀,可以適當使用一些具有緩解眼部疲勞作用的眼藥水。不過,即使眼睛出現干澀、酸脹等癥狀,也不宜過于頻繁地使用眼藥水。對于經常使用電腦的人來說,每天滴三四次即可。為什么不能隨便滴眼藥水呢?
首先,市面上在售的眼藥水中大多含有防腐劑。上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院眼科主任醫師沈璽表示,雖然這些防腐劑的種類和濃度都在安全范圍內,但長期使用含防腐劑的眼藥水,很容易損傷眼角膜,進而誘發干眼癥等眼部疾病。
(摘自《百科知識》2017年第14期)