日本大豆引種四川盆地的品質(zhì)評(píng)價(jià)研究

吳海軍,楊才瓊,Nasir Iqbal,鄧俊才,戴煒,劉衛(wèi)國(guó)，2,楊峰,舒凱，2,杜俊波,楊文鈺*,劉江，2*

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，農(nóng)業(yè)部西南作物生理生態(tài)與耕作重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，四川 成都 611130)

日本大豆引種四川盆地的品質(zhì)評(píng)價(jià)研究

吳海軍1,楊才瓊1,Nasir Iqbal1,鄧俊才1,戴煒1,劉衛(wèi)國(guó)1，2,楊峰1,舒凱1，2,杜俊波1,楊文鈺1*,劉江1，2*

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，農(nóng)業(yè)部西南作物生理生態(tài)與耕作重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，四川 成都 611130)

將原產(chǎn)于日本的17個(gè)大豆種質(zhì)資源引種至我國(guó)四川盆地栽培，并對(duì)其引種前后的籽粒品質(zhì)性狀進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，探究引種大豆在四川盆地的適應(yīng)性，以期為豐富西南大豆種質(zhì)資源提供參考。品質(zhì)性狀變異分析結(jié)果表明，大豆異黃酮的變異系數(shù)大，除苷元外均達(dá)到30%以上，而其余性狀的變異系數(shù)也均大于10%。與引種前相比，各供試大豆的可溶性蛋白含量普遍升高，而脂肪酸、可溶性多糖和異黃酮含量普遍降低。基于引種大豆11個(gè)品質(zhì)性狀的主成分聚類分析，將供試的17份種質(zhì)資源劃分為五大類，其中，Ⅰ類大豆為高脂肪酸品種，其生育期適中，亞油酸含量大于55‰，可作為高油脂雜交育種親本材料加以利用；Ⅲ類大豆為高蛋白型品種，可作為豆制品開(kāi)發(fā)原材料加以利用；Ⅴ類大豆為高異黃酮型品種，可作為功能性成分原料來(lái)源加以利用。

日本大豆；引種；品質(zhì)性狀；綜合評(píng)價(jià)

大豆(Glycinemax)為一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)，至今已有5000多年的種植歷史，最初由朝鮮和日本逐步傳向世界各國(guó)，成為許多國(guó)家和地區(qū)的主要糧食作物[1]，也是重要的飼草植物之一[2]。日本作為最早引種大豆的國(guó)家，擁有2000多年的大豆栽培歷史，在不同的生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育，形成了具有不同特點(diǎn)的大豆品種。近年來(lái)，日本成功選育出具有諸多優(yōu)質(zhì)特性的大豆新品種，如脂肪氧化酶缺失大豆品種“Suzusayaka”、A型皂苷缺失品種“Kinusayaka”、高異黃酮含量品種“Yukipirika”、高蛋白抗倒伏品種“Satonohohoemi”、高抗病早熟小粒大豆品種“Suzuhonoka”等，并根據(jù)其品質(zhì)特性，對(duì)其進(jìn)行了功能劃分，如：豆腐用大豆、豆乳用大豆、納豆用大豆等[3-6]。我國(guó)大豆育種以高產(chǎn)為主，高蛋白、高異黃酮特用大豆品種的選育已有諸多實(shí)踐，也有飼草大豆研究的相關(guān)報(bào)道[2]。

國(guó)外引種是既快捷又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的種質(zhì)創(chuàng)新途徑，在大豆育種中直接或間接地利用優(yōu)異、配合力高的種質(zhì)資源作親本，不僅有利于優(yōu)良大豆品種的選育，還有利于豐富我國(guó)大豆育成品種的遺傳基礎(chǔ)[7]。20世紀(jì)70年代以來(lái)，我國(guó)相繼從日本成功引進(jìn)多個(gè)大豆品種，直接或間接地在國(guó)內(nèi)各地加以利用，如：由日本引種的大豆種質(zhì)“十勝長(zhǎng)葉”，已在國(guó)內(nèi)北方多地區(qū)育成了許多優(yōu)良品種，為我國(guó)東北大豆育種發(fā)揮了重要作用[7-8]；日本大豆品種“白千成”、“塞凱20(西海20)”在四川的成功引種成為日本大豆引種我國(guó)西南地區(qū)的典型范例，其種質(zhì)的直接利用(引種)不僅為四川提供了優(yōu)質(zhì)的大豆品種，其間接利用(雜交)也為后來(lái)四川大豆新品種的育成，提供了優(yōu)質(zhì)的遺傳基礎(chǔ)[9]。

豐富的種質(zhì)資源是作物育種研究的重要前提，國(guó)外高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆品種的引進(jìn)是促進(jìn)我國(guó)大豆生產(chǎn)的有效措施之一。本研究將搜集到的17個(gè)日本大豆品種引至四川盆地栽培，對(duì)其品質(zhì)特性進(jìn)行了初步的比較研究，以期為南方大豆種質(zhì)創(chuàng)新提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

日本大豆種質(zhì)資源于2013年分別采自日本北海道、岡山縣、富山縣、滋賀縣等地，共17份材料(表1)，儲(chǔ)藏于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培與耕作學(xué)系大豆種質(zhì)資源庫(kù)。

表 1 供試大豆信息Table 1 Information of Japanese soybean varieties

1.2 試驗(yàn)區(qū)概況

田間試驗(yàn)于2014年春季在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)(雅安)教學(xué)科研園區(qū)進(jìn)行。其地處北緯30°08′，東經(jīng)103°00′，海拔620 m，年均氣溫16.2 ℃，極端高溫37.7 ℃，極端低溫-3 ℃，年降水量1774.3 mm，年均相對(duì)濕度79%，年均日照時(shí)數(shù)1039.6 h，日均溫≥5 ℃的年積溫5770.2 ℃，為典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。試驗(yàn)地土壤為紫色土，土壤pH值為5.46，有機(jī)質(zhì)含量為1.46%，速效氮、磷、鉀含量分別為100.63，4.73和338.24 mg/kg[10]。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)5次，小區(qū)面積為20 m2，行長(zhǎng)10 m，行距0.4 m，穴距為0.2 m；2014年4月4日播種，人工穴播，每穴播種量為3粒，于真葉展開(kāi)期間苗，每穴留2株，其他管理同大田生產(chǎn)。

1.4 取樣方法

大豆收獲陰干后脫粒粉碎過(guò)60目篩(孔徑0.25 mm)，于真空干燥箱40 ℃下干燥48 h，用于蛋白質(zhì)、脂肪酸、異黃酮和可溶性多糖等品質(zhì)性狀的測(cè)定。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

本試驗(yàn)對(duì)可溶性蛋白、可溶性多糖，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、異黃酮等成分進(jìn)行了檢測(cè)。可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定[11]；可溶性多糖含量采用硫酸苯酚法測(cè)定[12]；脂肪酸含量采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定(島津GCMS-QP2010)[13]；異黃酮含量采用高效液相色譜法測(cè)定(Agilent 1100)[14]。各測(cè)試項(xiàng)目分別設(shè)置生物學(xué)重復(fù)和技術(shù)重復(fù)各3次。

1.5.1 異黃酮含量的測(cè)定 樣品提取：準(zhǔn)確稱量100 mg大豆粉放入離心管中；加入80%的甲醇5 mL，超聲提取3 h；6000 r/min離心10 min，取上清液過(guò)0.22 μm濾膜過(guò)濾，4 ℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

色譜條件：色譜柱為C18反相色譜柱YMC-pack ODS-AQ(4.6 mm×250 mm, 5 μm, 12 nm)；進(jìn)樣量5 μL；柱溫30 ℃；流動(dòng)相為100%乙腈(A)和0.1%(V/V)乙酸水溶液(B)；流速0.8 mL/min；梯度洗脫程序：0 min, 15% A; 0～30 min, 15%～20% A; 30～60 min, 20%～40% A; 60～70 min, 40% A；延遲時(shí)間5 min; 檢測(cè)波長(zhǎng)260 nm。

1.5.2 脂肪酸含量的測(cè)定 樣品提取：稱取大豆粉末100 mg，置于離心管①中，加入1.5 mL正己烷超聲30 min后，室溫浸提5 h，6000 r/min離心5 min，移取上清液于離心管②中，再加入1.5 mL正己烷超聲30 min，離心取上清液合并于離心管② 中，加入3 mL 0.4 mol/L KOH-MeOH進(jìn)行酯化反應(yīng)。室溫渦旋30 s，靜置60 min，在6000 r/min離心5 min。取上清液定容于5 mL容量瓶，過(guò)0.45 μm濾膜后進(jìn)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS)測(cè)定。

色譜柱：RTX-5MS (30 m×0.25 mm×0.25 μm)；進(jìn)樣量：1 μL；分流比：10∶1；進(jìn)樣口溫度：270 ℃；載氣：氦氣40 mL/min；程序升溫的方式：130 ℃ 保持2 min，以6.5 mL/min升到170 ℃，保持6 min；然后以3 mL/min升到215 ℃ 保持13 min； 以3 mL/min升到230 ℃保持10 min；信號(hào)采集模式：選擇離子監(jiān)控 (selected ions monitoring, SIM)。

1.5.3 可溶性多糖含量的測(cè)定 將上述離心管①敞放于通風(fēng)櫥內(nèi)24 h，揮盡離心管中殘留的正己烷。待正己烷揮盡后，向其中加入蒸餾水8 mL，于40 ℃條件下超聲提取30 min，6000 r/min離心5 min，取上清液于100 mL容量瓶中，再次向離心管①中加8 mL蒸餾水，超聲提取30 min，6000 r/min離心5 min后合并上清液至容量瓶，定容至100 mL。于50 mL試管中加入0.5 mL大豆水提液并補(bǔ)充1.5 mL蒸餾水，再加入1 mL 5%的苯酚溶液，充分搖勻后，緩慢向每支試管中加入5 mL濃硫酸，立即蓋上活塞，迅速以渦旋儀振蕩10 s搖勻。放入40 ℃水浴鍋中水浴15 min，取出后冷卻搖勻，以蒸餾水做參比，490 nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度值。

1.5.4 可溶性蛋白含量的測(cè)定 可溶性蛋白提取液與上述1.5.3相同，于50 mL試管中加入0.5 mL大豆水提液并補(bǔ)充0.15 mol/L的NaCl 溶液1.5 mL，渦旋混勻后加入考馬斯亮藍(lán)G-250溶液5 mL，渦旋30 s，靜置2 min后，于595 nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度值。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 20.0和Origin 8.5進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 引種大豆品質(zhì)性狀分析

通過(guò)對(duì)供試的17個(gè)大豆材料品質(zhì)分析結(jié)果表明(表2, 圖1)，引種后可溶性多糖含量以JP-1為最高，達(dá)到11.240%，JP-13為最低，為7.215%，普遍達(dá)到8.99%水平，變異系數(shù)為10.866%；可溶性蛋白含量以JP-18為最高，達(dá)到30.925%，JP-6含量為最低，達(dá)到18.970%，變異系數(shù)為12.637%，普遍達(dá)到26.49%水平；脂肪酸含量以JP-2為最高，達(dá)到100.521‰，JP-16含量最低，達(dá)到47.175‰，普遍達(dá)到74.512‰水平，變異系數(shù)為16.905%；異黃酮含量以JP-8為最高，達(dá)到3.024‰，JP-19含量最低，大于2.5‰的材料有JP-1、JP-2、JP-7、JP-8。

對(duì)9個(gè)品質(zhì)性狀統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，丙二酰基化糖苷、葡萄糖苷、乙酰化糖苷、總異黃酮在所有供試材料中變異幅度較大，變異系數(shù)為37.644%，34.080%，31.948%和31.472%(表2)；其余品質(zhì)性狀的變異幅度較小，變異系數(shù)為10.866%～29.504%(表2，組間變異)。由此可見(jiàn)，17個(gè)引種大豆的9個(gè)品質(zhì)性狀的差異主要集中在大豆功能性成分異黃酮方面。

圖 1 引種前后大豆品質(zhì)性狀的差異性比較Fig.1 Difference comparison of quality characters between origin and introduced Japanese soybeans **表示在0.01水平上差異極顯著，*表示在0.05水平上差異顯著。**show significance at the level of 0.01, *show significance at the level of 0.05.

2.2 引種前后大豆品質(zhì)性狀的差異性分析

對(duì)17個(gè)日本大豆資源引種前后可溶性蛋白、多糖、脂肪酸、異黃酮含量等品質(zhì)性狀進(jìn)行差異性比較分析，結(jié)果如圖1所示。由圖1A可知，多數(shù)供試大豆材料的可溶性蛋白含量在引種后均呈現(xiàn)不同程度的增加，其中JP-10、JP-13、JP-15、JP-17、JP-18的可溶性蛋白含量較引種前極顯著(P<0.01)增加，JP-11、JP-12較引種前顯著(P<0.05)增加，僅有JP-3、JP-5、JP-6這3個(gè)供試材料的可溶性蛋白含量較引種前顯著降低。由圖1B可知，供試大豆引種后總脂肪酸含量均呈不同程度的降低，以JP-10、JP-11、JP-12、JP-13、JP-14、JP-15、JP-16、JP-17這8個(gè)供試材料降低幅度最大，達(dá)極顯著水平(P<0.01)，JP-1和JP-2供試材料的脂肪酸含量均較引種前極顯著升高(P<0.01)。 由圖1C可知， 供試大豆引種后可溶性多糖含量均出現(xiàn)不同程度的降低，JP-14、JP-16兩個(gè)供試材料呈顯著(P<0.05)降低其余14個(gè)供試材料呈極顯著(P<0.01)降低,僅JP-15呈顯著(P<0.05)的升高;引種后各大豆材料異黃酮含量均呈不同程度的降低(圖1D),除JP-15不顯著和JP-13呈顯著(P <0.05)外,其余均呈極顯著降低。

2.3 引種大豆品質(zhì)性狀綜合評(píng)價(jià)

2.3.1 主成分分析 對(duì)供試材料的11個(gè)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析,由表3可知,第1主成分的效應(yīng)PC1為32.610%,第2主成分的效應(yīng)PC2為28.010%,第3主成分的效應(yīng)PC3為16.560%,第4主成分的效應(yīng)PC4為8.360%,前4項(xiàng)主成分的累積貢獻(xiàn)率為85.640%,累計(jì)率大于85%,前4個(gè)主成分可代表各供試材料的品質(zhì)信息。在第1主成分中棕櫚酸、硬脂酸等指標(biāo)的貢獻(xiàn)較大,說(shuō)明該類指標(biāo)主要反映飽和脂肪酸的含量特征;第2主成分中的苷元、乙酰苷、可溶性蛋白等的貢獻(xiàn)較大,主要反映大豆異黃酮和蛋白的含量特征;第3主成分中的亞油酸、油酸、α-亞麻酸等的貢獻(xiàn)較大,主要反映大豆不飽和脂肪酸的含量特征;第4主成分中的可溶性多糖的貢獻(xiàn)最大,主要反映大豆可溶性多糖的含量特征。

表3 各主成分的特征向量及累積貢獻(xiàn)率Table3 Eigenvectorsandaccumulatedcontributionofprincipalcomponents項(xiàng)目Item特征向量EigenvectorPC1PC2PC3PC4棕櫚酸Palmiticacid0.403-0.185-0.2620.081硬脂酸Stearicacid0.415-0.284-0.149-0.028亞油酸Linoleicacid0.315-0.222-0.472-0.077油酸Oleicacid0.148-0.1950.6370.060α-亞麻酸α-linolenic0.283-0.2890.4680.046苷元Daidzein0.0410.4160.160-0.052葡萄糖苷Glucoside0.4070.3380.060-0.061丙二酰苷Malonylglycosides0.3850.3740.043-0.083乙酰苷Acetylglycosides0.3180.3680.064-0.226可溶性多糖Solublepolysac-charides0.1250.164-0.0450.957可溶性蛋白Solubleprotein-0.1770.353-0.1560.041特征值Eigenvalue3.5873.0911.8220.919方差貢獻(xiàn)率Variancecontri-butionrate(%)32.61028.01016.5608.360方差累計(jì)貢獻(xiàn)率Accumula-tedcontributionrate(%)32.61060.62077.18085.540 PC1:第1主成分Firstprincipalcomponent;PC2:第2主成分Secondprin-cipalcomponent;PC3:第3主成分Thirdprincipalcomponent;PC4:第4主成分Fourthprincipalcomponent.

圖2 引種大豆各性狀之間的關(guān)系Fig.2 Relationships between quality characters of introduced soybeansSPR：可溶性蛋白Soluble protein；SPO：可溶性多糖Soluble polysaccharide；A：苷元Daidzein；AG：乙酰苷Acetyl glycosides；MG：丙二酰苷Malonyl glycosides；G：葡萄糖苷Glucoside；PA：棕櫚酸Palmitic acid；SA：硬脂酸Stearic acid；LA：亞油酸Linoleic acid；OA：油酸Oleic acid；ALA：α-亞麻酸α-linolenic.

在主成分分析的基礎(chǔ)上根據(jù)第1和第2主成分的載荷值和得分值繪制雙標(biāo)圖(圖2)。從圖2中可同時(shí)得到與品種及其品質(zhì)性狀有關(guān)的信息,各品質(zhì)性狀的相關(guān)性用特征向量夾角反映,其夾角的余弦值代表相關(guān)系數(shù)。當(dāng)夾角小于90°時(shí)，夾角越小，則其正相關(guān)關(guān)系越顯著；當(dāng)夾角大于90°時(shí)，夾角越大負(fù)相關(guān)關(guān)系越顯著[15]。雙標(biāo)圖顯示，供試材料的脂肪酸含量與可溶性蛋白含量之間有顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而與可溶性多糖和異黃酮糖苷含量間存在正相關(guān)關(guān)系。5類脂肪酸之間、4類異黃酮之間分別存在不同程度的正相關(guān)關(guān)系。而主成分分析將17份供試材料劃分為4部分，其中位于PC1負(fù)軸的JP-10、JP-13、JP-14、JP-15、JP-16、JP-17、JP-18、JP-19等8份材料的可溶性蛋白含量較高，是蛋白類食品開(kāi)發(fā)的可選材料；而位于PC1正軸的8份材料中，以JP-1、JP-2、JP-8的異黃酮含量較高，可用于功能性食品開(kāi)發(fā)原料加以利用；而JP-5、JP-6的脂肪酸含量較為豐富，可作為高油脂類大豆品種的育種親本。

2.3.2 聚類分析 基于11個(gè)品質(zhì)性狀，采用系統(tǒng)聚類法對(duì)17份供試材料進(jìn)行聚類分析(圖3)，當(dāng)歐氏距離為14時(shí)，可將供試材料分為5類。其中，類群Ⅰ包含JP-5和JP-6兩個(gè)材料，為高脂肪酸類型，其不飽和脂肪酸含量大于55‰，可作為高油脂大豆加以利用；類群Ⅲ包括JP-13、JP-15、JP-17、JP-18等材料，這部分材料普遍具有較高含量的可溶性蛋白，其含量在27.57%～30.92%之間，并且該部分材料的脂肪酸含量普遍低于80‰，這類材料可作為植物蛋白制品原料來(lái)源加以利用；另一方面，已有研究表明，可溶性蛋白較高的大豆資源的抗性潛力更大，蛋白的含量對(duì)植株持水性有重要影響，在植株受到干旱脅迫時(shí)，植物體內(nèi)的可溶性蛋白含量顯著升高，滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)增加，以維持滲透壓，保持水分抵御干旱[16]；因此，該類大豆還可作為高蛋白抗性大豆的育種基礎(chǔ)材料加以利用。類群V的總異黃酮含量均在2‰以上，葡萄糖苷和丙二酰苷的含量普遍大于1‰，并且其他性狀適中，可用于功能保健食品原料加以開(kāi)發(fā)。

圖3 引種大豆供試材料聚類樹(shù)狀圖Fig.3 Dendrogram of clusters for introduce soybean material

3 討論

豐富的種質(zhì)資源是作物育種的基礎(chǔ)，特異性種質(zhì)資源的獲得及有效評(píng)價(jià)更是育種的關(guān)鍵，對(duì)作物品種改良具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[17]。由國(guó)外直接引進(jìn)新品種，是拓寬中國(guó)大豆遺傳基礎(chǔ)的有效措施[18]。本試驗(yàn)中，從日本不同產(chǎn)地引種的17份大豆種質(zhì)，其性狀差異大、遺傳基礎(chǔ)豐富，為大豆育種過(guò)程中親本選配遺傳背景的拓寬奠定了種質(zhì)基礎(chǔ)。

大豆種質(zhì)資源引種后，因所處地理環(huán)境的改變而影響其產(chǎn)量和品質(zhì)，大豆蛋白、脂肪、異黃酮的積累與緯度、海拔等環(huán)境因素影響密切相關(guān)[19-20]。我國(guó)北方、黃淮海、南方三大生態(tài)區(qū)大豆蛋白含量呈現(xiàn)自北向南遞增的趨勢(shì)，而脂肪含量呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)[21]，大豆脂肪含量與緯度、降水量呈顯著的負(fù)相關(guān)[22]。大豆異黃酮含量與緯度、海拔呈高度的正相關(guān)，與各產(chǎn)地的平均氣溫和降水量呈負(fù)相關(guān)[23]，高緯度，低氣溫更有利于大豆異黃酮的積累[20]。本研究發(fā)現(xiàn)，供試大豆引種后的可溶性蛋白含量較引種前均呈現(xiàn)不同程度的增加，可溶性多糖、脂肪酸、異黃酮含量卻呈現(xiàn)不同程度的降低。本研究中引種的日本大豆原產(chǎn)地所處緯度與我國(guó)華北地區(qū)相近，緯度高于四川盆地，同時(shí)，四川盆地雨量充沛、濕度大，日照較少，“北種南移”和四川適宜的氣候使大豆蛋白質(zhì)含量增加，脂肪酸、異黃酮及可溶性多糖含量普遍降低，這一結(jié)果與其他研究結(jié)果一致[19,24-25]。但與多數(shù)材料不同的是，供試的17個(gè)大豆資源中，JP-3、JP-5和JP-6引種后的可溶性蛋白含量較引種前顯著降低，JP-2的脂肪酸含量較引種前顯著升高，這與多數(shù)“北種南移”大豆品質(zhì)變化的“普遍規(guī)律”相異，而JP-2、JP-3均為綠皮大豆，JP-5、JP-6均為黑皮大豆，其引種后蛋白、脂肪含量變化的差異可能與其種皮顏色有關(guān)，這有待進(jìn)一步研究。

各性狀間的相關(guān)性分析結(jié)果表明，引種后大豆的可溶性蛋白與脂肪酸的含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，可溶性多糖與異黃酮之間呈正相關(guān)關(guān)系；而作為大豆的主要功能性成分，大豆異黃酮具有多種結(jié)構(gòu)類型，其在大豆籽粒中主要以糖苷形式存在，尤以酰化異黃酮苷的含量最高[26]。本研究表明，大豆可溶性多糖與乙酰化糖苷含量，游離苷元與丙二酰基化糖苷含量呈顯著正相關(guān)，符合大豆異黃酮合成的代謝規(guī)律[27-28]。

引種后種質(zhì)資源的綜合評(píng)價(jià)是衡量引種材料利用價(jià)值的重要環(huán)節(jié)。本研究通過(guò)主成分分析和聚類分析，將17個(gè)引種日本大豆分為五大類，不同的分析方法所獲分類結(jié)果基本一致，表明種質(zhì)資源的分類結(jié)果可靠。生產(chǎn)實(shí)踐中，可根據(jù)不同大豆種質(zhì)資源獨(dú)特的品質(zhì)特征加以充分利用。四川春大豆生產(chǎn)典型品種成豆8號(hào)和南豆8號(hào)，其生育期為95～110 d，分枝3～4個(gè)，單株有效莢數(shù)為32個(gè)以上，單株粒重13～18 g，脂肪酸含量為16%～21%，蛋白含量達(dá)44%以上[29]。17份引種大豆種質(zhì)資源中，JP-5、JP-8、JP-12、JP-15、JP-16等材料在其引種四川盆地后較上述品種的產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好，且生育期合理，可作為優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源在四川盆地進(jìn)行春季種植。

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Evaluation of Japanese soybean varieties in the Sichuan Basin, China

WU Hai-Jun1, YANG Cai-Qiong1, Nasir Iqbal1, DENG Jun-Cai1, DAI Wei1, LIU Wei-Guo1,2, YANG Feng1, SHU Kai1,2, DU Jun-Bo1, YANG Wen-Yu1*, LIU Jiang1，2*

1.CollegeofAgronomy,SichuanAgriculturalUniversity，KeyLaboratoryofCropEcophysiologyandFarmingSysteminSouthwest,MinistryofAgriculture,Chengdu611130,China; 2.InstituteofEcologicalAgriculture,SichuanAgriculturalUniversity,Chengdu611130,China

In this study 17 soybean genotypes were introduced from Japan to the Sichuan Basin with an aim to assess their adaptability. Comparison of quality traits showed that variation in isoflavone content was highest; the coefficient of variation values were generally greater than 30% (apart from aglycone), while the coefficient variation for other seed compounds was around 10%. The soluble protein contents of the tested soybean seeds were relatively high while fatty acids, soluble polysaccharides and isoflavone were low. Principal component analysis and cluster analysis divided the 17 germplasms into five groups. Individually, Group-Ⅰ comprised high-oil varieties, their linoleic acid content were>55‰, suggesting that they could be used to produce high-oil hybrid varieties. Group-Ⅲ comprised high-protein varieties, potentially useful for developing varieties to produce soy raw materials; Group-Ⅴ comprised high-isoflavone varieties, which could potentially be used to produce varieties useful for functional food or fodder.

Japanese soybean; introduce; quality character; synthetic evaluation

10.11686/cyxb2016084

http://cyxb.lzu.edu.cn

2016-03-03；改回日期：2016-04-13

國(guó)家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項(xiàng)目(31401329)和中國(guó)博士后科學(xué)基金面上項(xiàng)目(2014M560724)資助。

吳海軍(1988-)，男，四川巴中人，在讀碩士。E-mail：wuhaijun1988@126.com*通信作者Corresponding author. E-mail：jiangliu@sicau.edu.cn, mssiyangwy@sicau.edu.cn

吳海軍, 楊才瓊, Nasir Iqbal, 鄧俊才, 戴煒, 劉衛(wèi)國(guó), 楊峰, 舒凱, 杜俊波, 楊文鈺, 劉江. 日本大豆引種四川盆地的品質(zhì)評(píng)價(jià)研究. 草業(yè)學(xué)報(bào), 2017, 26(1): 81-89.

WU Hai-Jun, YANG Cai-Qiong, Nasir Iqbal, DENG Jun-Cai, DAI Wei, LIU Wei-Guo, YANG Feng, SHU Kai, DU Jun-Bo, YANG Wen-Yu, LIU Jiang. Evaluation of Japanese soybean varieties in the Sichuan Basin, China. Acta Prataculturae Sinica, 2017, 26(1): 81-89.