“互聯網＋”背景下的廊坊畜牧業轉型升級

文│高智華 胡雪靜 潘青 劉倩（廊坊職業技術學院）

“互聯網＋”背景下的廊坊畜牧業轉型升級

文│高智華 胡雪靜 潘青 劉倩（廊坊職業技術學院）

當前，全球新一輪互聯網革命進入爆發期，互聯網已從單一的技術工具演進到重構產業生態及價值創造階段。隨著我國經濟進入新常態，“互聯網＋”成為創新驅動新引擎。

“互聯網+”是指以互聯網為主的一整套信息技術在經濟、社會各個部門的擴散，本質在于傳統行業的在線化和數據化。2015年，國務院發布《關于積極推進“互聯網＋”行動的指導意見》，提出利用互聯網平臺，深度整合傳統行業，發展新模式、新業態，推進傳統行業的創新與發展。越來越多的行業開始主動擁抱“互聯網＋”，畜牧業便是其中之一。畜牧業實施“互聯網＋”是克服畜牧產業粗放、低效、競爭乏力的關鍵。充分發揮互聯網在生產要素配置中的優化和集成作用，將互聯網的創新成果深度融合在畜牧業這樣的傳統行業，是時代的需求，也是先進生產力的體現。唯有借助“互聯網＋”模式，才能形成新的經濟增長點和新型業態，進而實現傳統產業的轉型升級。

現代畜牧業是指在傳統畜牧業基礎上發展起來的，用現代畜牧獸醫科學技術和裝備及經營理念武裝，基礎設施完善，營銷體系健全，管理科學，資源節約，環境友好的高效產業。

現階段，河北省廊坊市的畜牧業發展正處于由傳統畜牧業向現代畜牧業發展的轉型關鍵時期，在發展過程中，逐漸暴露出如畜牧業設施落后、飼養管理方式較粗放、規模化和標準化程度不高、質量效益不穩、應對市場風險能力較低等一系列的問題。如何將現代互聯網技術及思維模式與廊坊畜牧業經濟緊密結合，進而對廊坊畜牧業經濟發展模式進行合理調控，已成為廊坊市畜牧業經濟發展的重要方向。

一、“互聯網＋畜牧業”內涵

目前，養殖業是我國的重要產業，也是傳統產業之一。據相關統計報告顯示，我國的養殖業總產值年均增速達16.1%，這一數字大大高于農業總產值13%的年均增速，成為農業中總產值第一大產業。隨著市場劃分越來越細致，作為典型的傳統行業，畜牧業一直遵循著傳統的營銷模式，這對企業在新時期的發展來說無疑是一個阻礙。移動互聯網技術的不斷進步，讓中國畜牧業走向了轉型之路。

“互聯網＋畜牧業”是現代畜牧業新模式，將互聯網技術運用到傳統畜牧業生產中，提高畜牧業生產與質量控制水平，使畜牧業的產、供、銷等多個環節加強聯系，進而提高畜牧業生產效率、品質、效益等。互聯網與畜牧業的結合改變了畜產品流通模式，促進了畜產品電子商務的繁榮，同時也改變了養殖戶、企業、合作社等畜牧業生產者的生產生活方式。

“互聯網+畜牧業”中的“＋”，并非兩者直接的拼湊組合，而是基于互聯網平臺和通信技術，使傳統畜牧業與互聯網深度融合，包括生產要素的合理配置、人力物力資金的優化調度等，使互聯網為畜牧業智能化提供支撐，推動畜牧業生產和經營方式革命性變革，以創新驅動畜牧業新業態發展。

二、廊坊市畜牧業發展的優勢

1.地域優勢。廊坊市地處河北省中部偏東，京津兩大直轄市之間，環渤海經濟圈的腹地，轄區面積6429平方千米，是一個正在蓬勃發展的新興城市。廊坊市具有得天獨厚的地理優勢，市區距北京市中心40千米，距天津市中心60千米，距天津新港100千米，所轄2個市轄區、2個縣級市和6個縣，全部環繞于京津兩市，形成了依托中心城市和空港、海港的獨特優勢，在京、津走廊的經濟發展中占有十分重要的地位。

2.農業經濟基礎良好。廊坊市自然資源豐富，有平坦肥沃的土地，四季分明的氣候，類型多樣的植被，蘊藏豐富的礦產。廊坊市農業經濟基礎良好，畜牧業穩步發展，是京津地區的重要農畜產品供應基地，每年有大量農產品銷往北京、天津，素有“京津菜籃子”之稱。據統計，廊坊市平均每年有15.5萬噸肉類銷往京津地區，京津等地的高檔牛肉全部產自大廠、香河、三河等地。畜產品生產總量逐年增長，綜合生產能力逐步提升。目前，肉、蛋、奶和水產品總產量分別達到45萬噸、26萬噸、35萬噸和3.5萬噸；豬、牛、羊、禽存欄分別達到130萬頭、30萬頭、200萬只和2600萬只。

3.畜牧業規模經營水平提高。

肉牛年加工處理能力達70萬頭。全市建成存欄50頭以上奶牛小區和規模場86個，乳品年加工能力達到50萬噸。肉鴨產業已經形成種鴨飼養、孵化、養殖、屠宰加工、熟食制品生產、羽絨制品加工產、供、銷一體化產業，年生產分割肉、熟食制品等3.3萬噸，年出口鴨肉2000噸。廊坊市畜牧產業化龍頭企業日益壯大，全市已建成市級以上畜牧產業化龍頭企業42家，其中國家級2家，省級8家，形成了福成集團、匯福集團、明慧集團、正大集團等一批較大的龍頭企業。

三、廊坊市畜牧業發展的劣勢

1.標準化生產程度不高。畜牧業標準化是建設現代畜牧業的技術支撐。由于廊坊市中小畜禽養殖場占有相當大比重，生產設施設備落后，飼養管理水平參差不齊，畜禽標準化生產水平低，畜產品品質受自然環境、飼養模式、飼喂水平及疫病等多種因素影響，很難保證畜產品的標準化，且畜產品生產周期較長，產品供應的持續性不確定。

2.物流服務體系不健全。目前，廊坊市農業電子商務發展所需要的農村物流服務水平跟不上步伐。雖然農村物流基本實現了縣、鄉、鎮的覆蓋，但是大多數的鄉村還沒有物流點，農產品交易的“最后一公里”問題得不到有效解決，經濟發展受到限制。而且，畜產品具有生鮮特性，易損、易腐，有嚴格的運輸保鮮要求，對時效和運輸過程的控制要求更高，從而加大了畜產品物流配送環節的難度。物流體系不健全，服務質量有待提高，影響到產品網絡營銷需求。

3.從業者的文化素質不高。從事畜牧業生產的畜禽養殖場人員結構差距較大，大部分養殖戶文化水平不高，由于接受新技術、新事物的能力較低，對新技術的理解、接受、應用能力差，對互聯網的理解、接受程度欠缺，互聯網技術的應用能力有限。而既懂生產又懂網絡的人才不多，專業人才又不愿意到農村就業，農民獲取網絡專業知識的渠道不暢通，制約了畜牧電子商務的發展。此外，部分畜牧企業的科技創新能力不強，無法完成良種的培育，落實標準化的生產，實現健康養殖。

四、廊坊市畜牧業發展的機會

1.國家政策的支持。國務院《關于積極推進“互聯網＋”行動的指導意見》和省政府《河北省人民政府關于推進“互聯網+”行動的實施意見》，有效促進互聯網與畜牧產業的深度融合，打造新的經濟增長點和新型業態，進而實現產業的轉型升級。

2.京津冀協同發展規劃的實施。京津冀協同發展規劃的實施，給廊坊市畜牧業帶來重大發展機遇。北京、天津都是全國一線特大城市，人口眾多，畜產品不僅需求數量多，而且消費層次較高，發展潛力大。目前，廊坊市肉類的41.5%、禽蛋的31.5%、牛奶的67.1%都銷往京津市場。據調研，廊坊市清真牛羊肉占北京市場的75%。廊坊市作為環京津主要“菜籃子”生產基地的地位逐步牢固。

3.畜產品價格上升，市場需求廣闊。隨著經濟的增長和人均收入的提高，居民的食物消費也在不斷變化，即從側重數量的“溫飽型消費”逐步轉變為注重質量與營養的“小康型消費”，表現為人均糧食消費數量減少，畜產品消費數量顯著增加，促進畜禽養殖及相關產業發展。但產品供應量的增長速度明顯小于需求量的增速，供需缺口使畜產品價格大幅上漲，給廊坊市畜牧業發展帶來了新的契機。

五、廊坊市畜牧業發展的威脅

1.動物疫病防控形勢嚴峻。動物疫病時刻威脅著畜牧業發展。受動物疫病的影響，京津冀三地畜牧業產值在2004年出現了下降，河北省畜牧業產值下降顯著，2006年比2004年減少92.46萬元。國內外重大動物疫病暴發流行的經驗證明，重大動物疫病不僅會造成畜禽死亡和畜產品損失，影響畜牧業發展和流通貿易，更會危及人類健康。一旦處理不好，應對不當，還會引發較大的公共衛生事件，影響經濟的健康發展。廊坊市動物防疫體系建設中依然存在預防控制體系建設不均衡、監測預警信息網絡化設施不完善、動物衛生監督體系不健全等問題，抗御風險的能力較差。

2.畜產品質量安全。畜產品質量安全成為制約廊坊市畜牧業發展的重要因素。近年來，市場出現“瘦肉精”豬肉、“蘇丹紅”鴨蛋、“三聚氰胺”牛奶、“泔水豬”等食品安全事件，不僅使畜產品質量安全監管面臨著前所未有的挑戰，嚴重影響著人們對畜禽及其產品的消費信心，也影響著養殖戶對畜牧業發展的信心。此外，廊坊市畜牧產業鏈條不完整，精深加工比例不高，畜產品安全得不到穩定保證。

3.畜牧企業的科技創新能力薄弱。加快現代畜牧業建設，最根本是要依靠科技進步，提升畜牧企業的科技創新能力。畜牧企業的科技創新能力不強，則無法完成良種的培育，也無力切實落實標準化生產，實現健康養殖；畜產品價值的轉換就難以順暢，產業規模化的目標也將難以達成，生產的集約化也就難以實現。廊坊市畜牧業科技創新和科技推廣服務體系建設滯后，畜牧技術服務體系薄弱，基層畜牧業技術服務人員的素質和技術水平有待提高。

六、“互聯網＋”背景下廊坊市畜牧業轉型升級的路徑

當前畜牧業從依靠速度、規模、價格競爭的發展轉變為依靠質量、標準、技術、服務、創新能力和品牌影響力競爭的發展。為適應互聯網經濟發展新趨勢、新業態，從生產、管理、銷售、服務、人才支撐五個方面探討廊坊市畜牧業轉型升級的路徑。

1.“互聯網＋生產”。推進物聯網技術應用，優化畜牧業生產體系。運用基于互聯網的物聯網、大數據促進農業生產升級。物聯網是在互聯網基礎上把端點從人擴展到傳感器、控制器等機器物品，實現信息采集、通信，使人與物、物與物相連，實現智能控制、遠程控制、實時控制。與傳統數據相比，大數據包含海量資料，數據規模巨大，數據類型豐富，結構多變，作為一種基礎性資源，其價值總量高、價值密度低。鼓勵企業利用物聯網先進傳感技術、智能傳輸技術和海量信息處理等技術，實現對畜禽養殖環境的實時在線監測與智能控制。通過改造提升，擴大生產規模，實施標準化生產，淘汰落后的養殖方式，提高畜禽生產能力和水平。

2.“互聯網＋管理”。推進網絡化平臺建設，優化畜牧業管理體系。在物聯網基礎上，建設智能化的飼料自動飼喂系統，根據畜禽生長周期、進食情況等信息，對畜禽投喂量、投喂時間等進行優化調控。完善以大數據為支撐的畜牧業行政管理體系、畜牧業安全監管信息體系、動物衛生監督網絡化管理系統、畜產品質量安全追溯體系建設，使畜禽防檢疫、投入品監管、污染防治步入法制化、規范化軌道。

建立畜產品質量安全追溯體系，可實現對畜產品的全方位跟蹤、監管，建立起“從田間到餐桌”的安全保障，不僅能夠充分維護消費者知情權，規范畜產品生產經營者行為，而且有助于監管部門監管能力的提升和監管效果的增強。

3.“互聯網＋銷售”。推進電子商務發展，優化畜牧業經營體系。“互聯網＋畜牧業”的直接體現是農村電子商務。但農村電子商務不能簡單地將其功能定位為幫助養殖戶購買飼料、銷售畜產品，而是建立以消費為導向的產業體系。引導畜牧企業運用“互聯網＋”改造傳統營銷方式，創新完善現代畜牧業流通新業態，減少畜產品流通中間環節，優化產銷鏈條。組織新型農牧業精英主體對接電商平臺，幫助農民上網銷售畜產品。同時，農村電商不能只把農村當作生產端，還應當把農村也歸到市場端，拓展網購市場。農村生產與市場兩端均衡發展，讓物流等社會化資源可以在農村找到足夠大的市場。

4.“互聯網＋服務”。推進農牧業信息化建設，優化畜牧業服務體系。為農民提供科學的農牧業政策以及市場價格分析等信息服務。完善畜牧業綜合信息發布體系、動物疾病遠程診斷服務系統，推進畜牧業安全在線化、數據化監管，規模化場、種畜禽場全部實現入網監管，實現預警、技術、信息、政策服務的權威性、高效性。

5.“互聯網＋人才”。推進產教融合建設，優化畜牧業人才培養體系。加強與高校、科研院所、互聯網企業、電商平臺和專業網站等單位合作，重點培養融通互聯網思維與實體經濟規律的科技企業家及復合型人才。支持建立互聯網與實體產業融合、產學研用結合的實訓基地，鼓勵校企聯合開展定制式人才培養。以畜牧業綜合監管信息體系建設為載體，加快培養和引進緊缺的專業技術人才、復合型人才和技能型人才，建立和培養畜牧業信息化專業人才隊伍。