大蒜品種比較試驗

李雙雷，吳成民，肖凱，馬龍傳

（1.山東省金鄉縣華光食品進出口有限公司，山東濟寧 272200；2.山東宏大食品有限公司，山東濟寧 272200；3.金鄉縣大蒜研究所，山東濟寧 272200）

大蒜品種比較試驗

李雙雷1,2，吳成民1,2，肖凱1,2，馬龍傳3

（1.山東省金鄉縣華光食品進出口有限公司，山東濟寧 272200；2.山東宏大食品有限公司，山東濟寧 272200；3.金鄉縣大蒜研究所，山東濟寧 272200）

本文以金鄉紫皮蒜為對照，對“太空3號”“中牟紫皮”“聊城紫皮”3個大蒜品種在金鄉縣進行品種的比較種植試驗，以期選擇適宜當地栽培的優良品種。結果表明：“太空3號”綜合性狀優良，植株長勢健壯、抗性強，在植物學性狀、蒜薹、蒜頭質量、產量等方面都優于對照“金鄉紫皮”，適宜在金鄉縣推廣種植。

大蒜；品種比較；金鄉縣

“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”，山東省金鄉縣是著名的“中國大蒜之鄉”，常年種植大蒜4.5萬hm2以上，年產大蒜80萬t。但是，隨著金鄉大蒜的長年連作種植，加之品種退化、不注重留種和提純復壯，導致大蒜種性退化、產量大大降低，嚴重制約了大蒜產業的可持續發展。本研究從外地引進大蒜品種進行比較種植試驗，目的是篩選出適合當地種植的高產、優質、抗病的大蒜新品種。

1 材料與方法

1.1 材料

選用金鄉紫皮蒜為對照，引進大蒜品種為中牟紫皮蒜、聊城紫皮、太空3號（金鄉本地培育）共3個品種。試驗采用隨機區組設計，每個區組做成寬2m、長10m的平畦，每個平畦200m2，3次重復。試驗于2015年10月9日施基肥、平整土地，10月10日播種，播種方式為開溝后點播，播種行株距為20cm×13cm。

1.2 試驗方法

試驗地點為金鄉縣化雨鎮，地勢平坦，土質為壤土，每667m2施腐熟的有機肥400kg、復合肥50kg、尿素10kg，進行土壤耕翻，平整。播種后澆蒙頭水，3～4d覆蓋地膜，并根據長勢盡早讓蒜苗破膜。在退母期和膨大期追施復合肥20kg、尿素10kg。

4月下旬田間取樣，每小區取10株，調查株高、葉長、葉寬、葉色、單株葉片數、假莖高、假莖粗、根數；抽薹期，每小區隨機抽取10條蒜薹，調查薹長、薹莖粗、單薹重，統計小區蒜薹產量；收獲期，調查植株田間長勢，隨機選取10株，調查每株綠葉數、蒜頭直徑、蒜頭鮮重，按小區統計產量。

1.3 測定方法

株高、葉長、葉寬、葉色、單株葉片數、假莖高、假莖粗、根數、薹長、薹莖長、單薹重等指標的調查參照《大蒜種質資源描述規范和數據標準》方法進行，每次調查隨機抽取10株（條、頭）取平均值。假莖長為莖盤處至上端葉片與葉鞘明顯分界處的距離；株高將植株拉直莖盤處至最長葉葉尖的距離；蒜薹總長為莖盤處至蒜薹頂端的距離。

2 結果與分析

2.1 不同大蒜品種間植物學性狀比較

表1表示了不同品種植物學性狀的比較。太空3號為金鄉本地培育品種，系金鄉紫皮蒜的改良品種，從表1可以看出，太空3號葉色濃綠，在株高、假莖高方面顯著高于對照，在葉長、葉寬、葉色、單株葉片數、假莖粗、根數等方面也都優于對照金鄉紫皮。中牟紫皮、聊城紫皮為引進大蒜品種，除葉片數多于對照外，其它性狀都少于對照金鄉紫皮，這可能是由于引進品種在種植過程中需要適應期，由于環境、土壤和種植條件發生了變化，性狀沒有完全表現出來的原因。

2.2 不同品種蒜薹性狀及產量比較

太空3號蒜薹成熟期比對照早5d左右。從表2可以看出，太空3號的蒜薹粗顯著高于對照金鄉紫皮，比對照多0.11cm；蒜薹總長為57.65cm，比對照多2.31cm；單蒜薹重比對照重1.12g；折合每小區均產比對照高0.86kg。中牟紫皮、聊城紫皮在蒜薹性狀及產量方面不及對照金鄉紫皮，蒜薹總長分別比對照短0.56cm、0.7cm；蒜薹粗比對照少0.01cm、0.03cm；單蒜薹重比對照少0.06g、0.28g；折合每小區均產比對照低0.04kg、0.21kg。

2.3 不同品種大蒜蒜頭性狀及產量比較

從表3可以看出，顏色已經出現黃色，其它三個品種顯示尚發黃，但是太空3號大蒜植株的倒伏情況最小。而單蒜頭重量、折合每小區均產卻最高，顯著高于其它3個品種。

表1 不同品種植物學性狀比較

表2 不同品種蒜薹性狀及產量比較

表3 不同品種大蒜蒜頭性狀及產量比較

其中太空3號蒜頭直徑最大，為6.18cm，比對照金鄉紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高0.11cm、0.45cm、0.34cm；單蒜頭重量也比對照金鄉紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高5.21g、9.23g、7.61g；折合每小區均產比對照金鄉紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高4.01kg、7.1kg和5.85kg。由于金鄉縣蒜農的種植習慣大多采用富水、富肥結合地膜覆蓋的種植模式，可見大蒜在種植過程中水肥充足，適合大蒜分瓣，金鄉紫皮大蒜的瓣數最多，平均為14.2個，比太空3號、中牟紫皮、聊城紫皮分別高1.8個、1.7個、1.6個，顯著高于其它三個品種。

3 結論

太空3號為金鄉本地培育的大蒜早熟新品種，蒜薹成熟期、蒜頭成熟期比對照金鄉紫皮早5d左右，綜合性狀優良，植株長勢健壯、在植物學性狀、蒜薹、蒜頭質量、產量等方面都優于對照金鄉紫皮，太空3號可以同時產蒜薹和蒜頭，產量也都優于對照，這可能是早熟品種蒜薹收獲期早，蒜頭膨大期相對較長，有利于蒜頭的膨大而引起產量也相對較高。可以作為金鄉縣以及其周邊地區大蒜更新換代的品種進行規模化栽培。中牟紫皮、聊城紫皮為引進大蒜品種，除葉片數、倒伏情況好于對照外，其它性狀都低于對照金鄉紫皮，這可能是由于引進品種在種植過程中需要適應期，由于環境、土壤和種植條件發生了變化，性狀沒有完全表現出來的原因。

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[2]管正學,王建立,張學予.我國大蒜資源及其開發利用研究[J].自然資源,1994,16.

[3]朱德蔚,李錫香.大蒜種質資源描述規范和數據標準[M].

[4]茍艷麗.大蒜品種比較試驗初報[J].安徽農學通報,2013, (16):60-61.

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Variety Comparative Experiment of Garlic

LI Shuang-lei1,2,WU Cheng-min1,2,XIAO Kai1,2,MA Long-chuan3
(1.Jinxiang County Huaguang Food Import and Export Co.,Ltd,Jining 272200,China;2.Shandong Hongda Food Co.,Ltd, Jining 272200,China;3.Institute of Garlic in Jinxiang County,Jining 272200,China)

Variety comparison experiment was conducted in Jinxiang county,using four kinds of garlic as materials,in order to select the optimal cultivation of Jinxiang county.The results showed that the garlic of"Taikong three"had excellent characteristic in growth and resistance.It was superior in botany characters,young garlic shoot,garlic quality,yield,and so on,which comparied with the control.Therefore,it is very favorable planting in Jinxiang county.

Garlic;variety comparative experiment;Jinxiang county

S633.4

A

1008-1038(2017)01-0020-03

2016-10-13

山東省農業良種工程項目資助

李雙雷（1985—），男，主要從事大蒜種質資源育種及加工研究