哈佛門口的中國包子店

哈佛門口的中國包子店

老美真的會吃包子么？

“當(dāng)然會！”杭州甘其食餐飲管理有限公司創(chuàng)始人童啟華，一直很自信。因?yàn)樗麍孕牛骸懊牢稕]有國界，唯一的奧秘是將心注入。”當(dāng)然，在美國人眼里，包子是中國歷史悠久的傳統(tǒng)精細(xì)手藝，他們愿意為它買單。

這一次，童啟華把中國包子店堂而皇之地開到世界著名學(xué)府哈佛大學(xué)的大門口，成為眾多學(xué)霸、教授口中的美味、聚餐會議的“定制”點(diǎn)心。

中國包子也要大舉國際化啦！

一大早，Tom'sBaoBao的門前就陸續(xù)排起了長隊(duì)。有個女生一口氣吃了4個，還有點(diǎn)不過癮，她說：“Iwillshowmyallfriends.”哈佛學(xué)生很開放，很包容，很樂于接受新事物。

沒想到吧，Tom'sBaoBao的大廚房里，包包子的師傅全是清一色的“洋面孔”，他們可是從600多份簡歷中挑選出來的，全部來自美國。

美國Tom'sBaoBao的員工都很快樂！他們做包子就像對待一件藝術(shù)品，每次完成一蒸籠滿意的包子，他們往往都會擊掌慶賀。

這個場景，童啟華很有感觸，這讓他想起一位長者的話：“包子是中國人的集體鄉(xiāng)愁。”美食沒有國界，童啟華在制造新的美食記憶。