尤溪縣染料植物資源及開發利用

魏開炬，林敏,陳發好,田曉鳳,聶穎,楊林

(1.福建省尤溪第一中學，福建尤溪365100；2.福建省尤溪縣林業局，福建尤溪365100；3.福建省尤溪縣西城林業站，福建尤溪365114)

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尤溪縣染料植物資源及開發利用

魏開炬1，林敏2,陳發好3,田曉鳳3,聶穎2,楊林2

(1.福建省尤溪第一中學，福建尤溪365100；2.福建省尤溪縣林業局，福建尤溪365100；3.福建省尤溪縣西城林業站，福建尤溪365114)

對尤溪縣染料植物資源進行調查，發現該區染料植物共有45科57屬68種(包括變種)。綜合資源貯量、開發價值與當地開發條件等因素分析，可知該區染料植物可首先考慮開發應用的種類主要有構樹(Broussonetiapapyrifera)、黃梔子(Gardeniajasminoide)、狼杷草(Bidenstripartite)、藎草(Arthraxonhispidus)、烏飯樹(Vacciniumbracteatum)、米飯花(Vacciniummandarinorum)、楓香(Liquidambarformosana)、金櫻子(Rosalaevigata)、蒼耳(Xanthiumsibiricum)、牡荊(Vitexnegundovar.cannabifolia)、芒萁(Dicranopterisdichotoma)、蕨(Pteridiumapuilinumvar.latiusculum) 等。對染料植物的種類組成、染液部位與顏色、生活型和利用途徑等進行分析，并提出開發利用與保護措施。

尤溪縣；染料植物；資源；開發利用

植物染料與化學合成染料相比，具有可降解性，毒性低，與環境相容性好，對人體無害、安全等優點[1-3]。近年來，一些合成染料致畸、致癌、致突變、導致皮膚病的毒副作用以及造成食品污染等的報道時有發生。因此，人們渴望的是天然的植物染料產品，目前天然纖維織物在日本、韓國、朝鮮、印度、英國、美國等國已成為一種時尚[3-5]。因此，研究、開發與利用天然植物染料對提高人們的健康生活水平有著十分重要的意義，亦有廣闊的發展前景。為此，自2014年以來，對福建省尤溪縣染料植物資源進行調查，為該區染料植物資源的開發利用提供基礎性資料。

1 自然概況

調查地區自然概況詳見參考文獻[6-9]。

2 調查方法

主要采用線路調查的方法進行。調查的線路分二個部分，一是對全縣各鄉鎮進行踏查，二是對白巖山、棋盤頂、高山、蓬萊山和倒排巖等生物多樣性保護小區、羅漢山與枕頭山省級森林公園和九阜山省級自然保護區進行調查。為補充野外調查有可能遺漏的種類，輔以當地食品加工企業與居民訪問、查閱相關文獻相結合的方法進行調查[6-7]。染料植物種類的認定參照文獻進行統計[1-6,10-14](表1)。

3 結果與分析

3.1 種類與優勢科

據調查，尤溪縣染料植物共有45科57屬68種(包括變種)，其中屬于蕨類植物的有4科4屬4種，占總種數的5.9%，裸子植物有2科2屬2種，占總

種數的2.9%，被子植物有39科51屬62種，占總種數的91.2%。被子植物中雙子葉植物35科47屬58種，單子葉植物4科4屬4種，可見該區染料植物以雙子葉植物占絕對優勢。從科的大小順序來看，該區染料植物種類相對較多的優勢科有桑科(5種)、菊科(4種)、殼斗科(3種)、蓼科(3種)、杜鵑花科(3種)、馬鞭草科(3種)和薔薇科(3種)，這些科共有種數24種，占總種數的35.3%；種數2種的科有葫蘆科、蝶形花科、錦葵科、山茱萸科、唇形科和金縷梅科，共有種數12種，占總種數的17.6%；其它的科均是單種科，共有32個科32個種，這些單種科占總科數的71.1%，但植物種數只占總種數的47.1%。

表1 尤溪縣染料植物資源一覽表

續表1

科名中名學名生活型染液部位染液顏色生態環境海拔分布/m八角楓科瓜木Alangiumplatanifolium落葉灌木、小喬木樹皮灰色溝谷、山坡、次生灌叢、林緣200～1100山茱萸科燈臺樹Cornuscontroversa落葉喬木樹皮紫色林緣、路旁、溪邊250～1100毛梾C．walteri落葉喬木葉、樹皮黑色向陽山坡、山谷、疏林550～1200杜鵑花科小葉南燭Vacciniumbracteatumvar．chinense常綠灌木葉黑色林下、灌叢200～1300烏飯樹V．bracteatum常綠灌木嫩葉黑色林中、灌叢、山坡200～1100米飯花V．mandarinorum落葉灌木、小喬木葉黑色林中、林緣、灌叢200～1200紫金牛科金珠柳Maesamontana常綠灌木葉藍色雜木林、山地、林中、林緣、灌叢、路邊350～1100柿樹科柿Diospyroskaki落葉喬木葉、果褐色山坡、路旁、疏林、村邊、人工栽培100～800茄科龍葵Solanumnigrum1年生草本果褐色、綠色、藍色灌叢、荒地、溪邊、路旁70～600山礬科山礬Symplocossumuntia常綠灌木、小喬木葉黃色林中100～1100唇形科野生紫蘇Perillafrutescensvar．purpurascens1年生草本葉、莖紫色村邊、路旁100～500紫蘇P．frutescens1年生草本葉、莖紫色人工栽培、村旁80～500馬鞭草科黃荊Vitexnegundo落葉灌木、小喬木枝黑色山坡、路旁、村邊100～800牡荊V．negundovar．cannabifolia落葉灌木、小喬木枝黑色山坡、路旁100～700大青Clerodendrumcyrtophyllum落葉灌木葉藍色路旁、疏林、灌叢50～1000葫蘆科南瓜Cucurbitamoschata1年生草本葉綠色人工栽培100～800栝樓Trichosantheskirilowii落葉草質藤本果黃色栽培、林下、灌叢、路旁100～800茜草科黃梔子Gardeniajasminoide常綠灌木果黃色人工栽培、疏林、灌叢100～1000菊科狼杷草Bidenstripartita多年生草本全草黃色水邊濕地100～1000蒼耳Xanthiumsibiricum1年生草本全草綠色路旁、荒地、溝邊70～600艾蒿Artemisiaargyi多年生草本莖、葉綠色曠野、山坡、路旁、溝邊80～1000野艾蒿A．lavandulaefolia多年生草本莖、葉綠色路旁、荒地80～1000禾本科藎草Arthraxonhispidus1年生草本全草黃色、黃綠色、綠色山谷、林中陰濕處300～1000鴨跖草科鴨跖草Commelinacommunis1年生草本花藍色溪旁、溝谷、路旁、水溝旁、林中陰濕處100～1200薯蕷科薯莨Dioscoreacirrhosa落葉多年生藤本塊莖黑色山坡、路旁、林中300～1000姜科姜黃Curcumalonga多年生草本塊根黃色林中、灌叢200～700

3.2 染液部位

該區染料植物有些種類僅單個部位含有色素，有些種類多個部位含有色素。據統計，葉可提取染液的有28種，占30.1%；樹皮可提取染液的有16種，占17.2%；莖可提取染液的有8種，占8.6%；枝條與果可提取染液的均有7種，各占7.5%；全草可提取染液的有6種，占6.5%；花可提取染液的有5種，占5.4%；殼斗與莖皮可提取染液的均有3種，各占3.2%；果皮可提取染液的有2種，占2.2%；根莖、心材、木材、根、果殼、花萼、塊莖與塊根可提取染液的均只有1種，各占1.1%。可見，該區染料植物染液部位以葉和樹皮的居多。

3.3 染液顏色

據統計，68種染料植物中可提取染料的顏色有藍色、綠色、紅色、黃色、黑色、褐色、紫色、灰色和棕色9種不同類型。可提取染料顏色最多的是黑色，有18種；其次為黃色，有15種；最少的是灰色，僅2種。值得注意的是該區有的染料植物可提取不同顏色的染料，如青岡可提取綠色、黑色染料，桑樹可提取棕色、紫色染料，鹽膚木可提取灰色和黑色染料；有的染料植物不同部位提取的染料顏色不一樣，如蕨的葉可提取綠色染料，根莖可提取黃色染料等。

3.4 生活型

表2 尤溪縣染料植物生活型

據統計，該區染料植物屬于木本植物的有48種，占總種數的70.6%；草本植物有20種，占總數的29.4%。其中木本類的常綠型的有16種，落葉型的有32種(表2)，可見該區染料植物以落葉型的木本植物為主，占總種數的47.1%。木本植物與草本植物相比，木本植物分布密度較小，生長年限較長，生物量較大；而草本植物生長較快，再生能力強，分布密度較大，個體生物量較小，在實際應用時，二者可以互相補充。

3.5 利用途徑

從植物資源開發利用的經濟性狀進行綜合分析，可知該區染料植物可首先考慮開發利用的主要有楓香、構樹、金櫻子、狼杷草、牡荊、蒼耳、藎草、烏飯樹、米飯花、芒萁、黃梔子、蕨等種類。染料植物除了可提取染液用于紡織、工藝品、造紙、皮具、竹木制品、化妝品、飲料、塑料、建材和食品等外，還有其他方面的開發利用價值：

3.5.1 提取芳香油或油脂。該區有些染料植物的花和枝葉含有芳香油，可提取制作香精，用于加工生產香料產品或化妝品等，如烏飯樹、楊梅、香樟、苦楝、野生紫蘇、紫蘇、栝樓、艾蒿、野艾蒿、亮葉樺等；有些染料植物的種子富含油脂，可提取供食用或工業用，如蒼耳、桑樹、構樹、金櫻子、黃荊、山礬和柘樹等。

3.5.2 飼料添加劑。該區的狼杷草、水蓼、杠板歸、鴨跖草、藎草、蒼耳、構樹、胡枝子等可作飼料。如狼杷草的鮮草莖葉比為1∶1.24，經切碎、蒸煮，可作豬、鵝、鴨、雞的飼料，其干草或枯草可用以喂養馬、羊、牛，其籽實含有較高的粗脂肪和豐富的粗蛋白質，可進一步加工成干粉，生產配合飼料等[4]。

3.5.3 藥用。該區的許多種類具有藥用價值，如狼杷草具有養陰潤肺、清熱解毒、鎮靜、降壓作用，可治痢疾、氣管炎、肺結核、呼吸道感染等疾病[4]，銀杏具有抗炎、抗過敏、抗腫瘤、抗衰老等多種藥理作用，大青的根與葉具有清熱、解毒、涼血、止血與利尿之功效，金櫻子具固精、止帶、止瀉等功效，桑葉疏風、散寒、明目，黃梔子果實藥食兩用，具鎮靜、清熱、降壓、凝血之功效等。

3.5.4 植物源農藥。該區許多染料植物可作植物源農藥使用，如水蓼、杠板歸、桑樹、垂柳、茶、側柏、紫蘇具有殺菌作用，苦楝、金櫻子、鹽膚木、蒼耳、鴨跖草、龍葵等對害蟲具有殺滅或驅避作用；也有部分染料植物同時具有殺蟲與殺菌作用，如楊梅樹皮與香樟等。

3.5.5 園林綠化。該區的烏桕、苦楝、銀杏、杜英、合歡、垂柳、楓香、側柏等可作行道樹，石松、烏蕨、鴨跖草、黃梔子、鳳仙花、牡荊、木芙蓉、檵木等可用于園林綠地觀賞。

3.5.6 食用。該區的多種染料植物可供食用，如茶可作飲料；栝樓籽是一種休閑綠色保健食品；蕨、紫蘇、野生紫蘇可作野菜食用；楊梅、葡萄、柿、石榴是我們日常生活中常見的水果；金櫻子、烏飯樹、米飯花、鉤栲、構樹果實可食用，其中利用烏飯樹、米飯花、小葉南燭的染液制成的黑米飯氣味芳香，是人們喜愛的一種特色保健食品。

3.5.7 提取植物纖維。植物纖維是一種清潔、綠色、健康、環保的原料，植物纖維在包裝、造紙以及紡織工業等方面用途較廣。該區的蕨、鉤栲、構樹、水榆花楸、瓜木、牡荊、黃荊等的纖維細胞特別發達，可當纖維植物使用。

3.5.8 其他用。該區的香樟、青岡、楓香、亮葉樺是優良的用材樹種，薯莨、燈臺樹、楊梅、羊蹄、杠板歸等可提取單寧、栲膠，檵木、烏飯樹、米飯花、杜英、黃荊等是優良的蜜源植物，芒萁、蕨、金櫻子、牡荊、構樹和銀杏等具有水土涵養功能，是優良的水土保持樹種等。

4 開發與保護建議

4.1 加強資源管理與清查工作

有關部門應制定有關該區染料植物保護的措施，加強管理，嚴禁毀林開荒、亂砍濫伐等人為破壞現象的發生。同時，要組織有關人員進一步調查，摸清染料植物資源家底，為開發利用打下基礎。

4.2 加強科學研究，為人類健康服務

植物染料環保、無公害，有益于人體健康，但目前對大多數的染料植物色素的積累規律還未進行深入研究，致使染料植物沒有發揮應有的作用等。所以，應加強科學研究，深入研究植物染料的成分結構、染色性能及染色工藝，提高植物染料的提取和染色技術，保證染色質量，不斷研發新產品，開發多功能的植物染料。如可根據許多染料植物具有消炎、殺菌的功效，把這些植物染料作為天然抗菌助劑，研發生態中草藥保健型紡織品等[15]。

4.3 加強人工栽培技術研究

為確保開發利用時有足夠的資源，可結合當地的生態建設以及農村產業結構的調整，對有重要經濟價值以及發展前景好的染料植物進行引種馴化和規范化栽培試驗，建立染料植物原料生產基地，實現染料植物資源的可持續發展。一方面，可為當地紡織與食品工業提供優質的原材料，另一方面又可提高當地居民的收入。

4.4 加強資源綜合開發利用

染料植物具有多種用途，在資源開發利用時，可以綜合考慮如何最大化利用染料植物，以提高染料植物的利用率，提高效益。如黃梔子可藥用，可觀賞，可提取香料和食用色素，可應用于飼料行業；烏飯樹可藥用，果實可生食，全株可觀賞，可加工生產天然的功能性保健食品等。

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Exploitation and Utilization of Dyeing Plants Resources in Youxi County

Wei Kaiju1，Lin Min2，Chen Fahao3，Tian Xiaofeng3，Nei Ying2，Yang Lin2

(1.Youxi No.1 Middle School,Youxi,Fujian, 365100；2.Forestry Bureau of Youxi County in Fujian Province, 365100；3.Xicheng Forestry Station of Youxi County in Fujian Province, 365100)

Investigating the resources of dyeing plants in YouXi county, we can find that there are 68 species(including changed varieties ) 57genus 45 families of dyeing plants in this area.Comprehensive resource reserves,development value and local development conditions and other factor analysis,we can know the main dyeing plants that we can first consider to develop and use in this area areBroussonetiapapyrifera，Gardeniajasminoide，Bidenstripartita，Arthraxonhispidus，Vacciniumbracteatum，Vacciniummandarinorum，Liquidambarformosana，Rosalaevigata，Xanthiumsibiricum，Vitexnegundovar.cannabifolia，Dicranopterisdichotoma，Pteridiumapuilinumvar.latiusculumand so on.We analyzed dyeing plant species composition,dyeing parts and color,the life style and put forward the development and utilization and protection measures.

Youxi county；Dyeing plants；Resources；Exploiture and utilization

2016-09-27

魏開炬(1968-),男,高級講師,主要從事綜合課教學工作，E-mail:wkjwkj2006@126.com。

S757.2

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.029