媽媽的蛋炒飯（外一篇）

陳青延

媽媽的蛋炒飯（外一篇）

陳青延

陳青延

筆名馳遠，湖南省南縣人，現居長沙市。湖南省作家協會會員，遼寧省散文學會會員，中國散文家協會會員，遼寧省散文學會會員，湖南省勞動模范，一九八三年開始發表文學作品。作品散見于《中國政府采購報》《中國勞動保障報》《中國社區報》《作家報》《天津日報》《湖南日報》《中國散文家》《湖南文學》《新湘評論》《江淮時報》《重慶晚報》等百余家報刊，著有小說散文集《林中空地》《真情依舊》。

如今，我十分想念娘做過的蛋炒飯。可以說，用雞蛋炒飯，是娘的一種拿手活。幾個雞蛋，一盆米飯，一把香蔥，一坨榨菜，經過娘的一雙巧手，很快就能做成一種芳香四溢，令人垂涎欲滴的蛋炒飯。

娘居住在農村。年少的時候，我在農村中學讀跑學的幾年中，每年的春秋兩季，天天都是帶著娘做好的蛋炒飯到學校里去做中餐。每天中午，我坐在帶飯的同學們里，揭開飯缸蓋吃飯時，飄出的那個蛋炒飯香味呀，使得同學們個個贊嘆不已。

其實，我娘做蛋炒飯的方法并不復雜。每天早晨起床，把先天晚上放在碗櫥里的剩飯取出來，然后拿出一兩個雞蛋，從蛋的中間打破，折成兩節，把蛋黃和蛋清倒進一只碗里，蛋殼上粘貼著沒有倒完的一點蛋青，娘也舍不得扔掉，利索地用指頭一一刮進了碗里，再拿一雙筷子打攪均勻。雞蛋打好后，娘就切點蔥花和榨菜丁，待拉開爐灶，放點油鹽到鍋里，將剩飯炒熱后，便相繼把雞蛋、蔥花和榨菜丁，倒進飯里爆炒。娘還不時地拿起飯鍋顛幾下，動作嫻熟而優美。鍋里的蛋炒飯也時不時地像一塊大餅似的拋上拋下。不一會，娘便將一盆香噴噴的蛋炒飯做好了。

那時節，農村里還沒有脫貧致富。娘做蛋炒飯的雞蛋都是通過用手遮擋照出沒有打雄不能孵化出小雞的雞蛋。打了雄能夠孵出小雞的蛋蛋，娘都會留著拿出去賣錢。

娘一生講究勤儉持家。不管在以前農村那種糧食缺乏、農民口糧接不上茬的年月，還是在農村脫貧致富之后農民口糧充足的年代，娘每天都舍不得丟掉一粒剩飯。留下來的剩飯，她在第二天早晨，大都給家里讀書的幾個孩子做了蛋炒飯，帶到了學校里去做了中餐。就連一家人每餐飯碗里沒有吃完的剩飯，娘都沒有浪費掉，用筲箕洗干凈，放到窗臺上曬干、炒熟，做了黃米粉。

這世間，人有情而時光無情。30多年以后，我每次回農村老家，娘都還記得做蛋炒飯給我吃，但不可阻擋的飛逝的時光，卻刀刻般地蒼老了娘的顏容，最后掠奪了她的生命。

想起娘給我做過的蛋炒飯，更加涌起了我對她的懷念之情……

家鄉的渡船

像一條銀蛇，在流火的太陽下，熠熠閃光的沱江，流淌著一江河水，孕育著沿河兩岸的湖鄉人，蜿蜒曲折，伸向了我的家鄉。

洞庭湖濱的一片湖洲子上，就是生我養我、先輩們世代耕耘世代勞作與生生不息的故鄉。那里北靠沱江，南臨洞庭湖濱上湖水蕩漾的大通湖。兩水夾一洲的故鄉，境內更是湖汊密布，溝港縱橫。三十多年前，我的家鄉交通十分落后，生活在這里的人們，世代出門，都要涉河渡水。村里有人上街買點什么東西，都要經過幾個渡口的渡船擺渡過去。于是，村里只要得到了有人上街買東西的消息，就東一家西一家地有人出來，托他們捎帶一包鹽、一瓶醬油、一斤煤油、一塊肥皂、一把木梳與一面鏡子什么的。

年年歲歲，冬去春來，渡船是我的家鄉最主要的、而且是必不可少的一種交通工具。承載著歲月的風塵，一條一條的渡船，裂縫浸水后，被渡工一年又一年地拖上岸，將裂縫刮上一層桐油石灰，將整個渡船抹上一層桐油，經過流火的太陽曬干后，又投入到水中進行擺渡，把那些臨時替補的渡船換上岸來。而那些渡工，風里來，雨里去，一代又一代人地守候在渡口上。風霜雪雨，染黑了他們的肌膚，蒼老了他們的顏容。世世代代，他們在家鄉的每一個渡口上，來回地擺渡，渡送著每一個路人，到達向往的彼岸。

我家鄉的大通湖畔有一條小河，對岸是一個軍墾部隊和一個國營農場。30多年前，我的家鄉貧窮落后，鄉親們每年的收成就只是“稻谷加稻草”，每家每戶要想掙一些零用錢，就得找副業，派人到軍墾部隊和國營農場去打工，那時節叫作賣苦力，看鴨、看鵝、看牛、插田、扮禾、砍甘蔗和挖湖藕等，換取一些工錢回來。

外出找副業的人，常常是狗咬天光的時候出去，半夜深更才回來。經過大通湖畔那條小河的渡口時，經常遇上渡船停靠在對岸，要用手做一個喇叭箇，操起聲音喊渡。

“過渡呃，過渡呃……”在夜里，喊渡的聲音清脆而悠長，劃破夜空，響起陣陣回聲。渡工聽到喊聲，才趕忙打著手電，“吱呀、吱呀……”地搖蕩槳葉，將渡船劃過來。

在我年少的印象中，那些年，家鄉的河道和湖泊上，大小渡口有好幾十個。盡管渡工們都有安全擺渡的責任感和意識，但遇上惡劣天氣和意外情況，大小事故也時有發生。

20世紀70年代末，我讀高中一年級時的幾位女同學，利用暑假期間和我的父親一道去軍墾部隊搞“雙搶”，進行插田與扮禾。在回歸途中，天色已近黃昏，路過“雙閘”那個渡口時，突然魚鷹盤旋，燕子低飛，烏云黑暗，電閃雷鳴。

由于回來要過渡的人多，大家搶著上渡，渡工阻攔不住，渡船行至湖中，遇上狂風大作，大雨傾盆。后因嚴重超載，渡船頃刻沉沒。船上除幾個會鳧水的人外，其余的11個人全部遇難。這些遇難的人中，就有我的那幾位女同學和我的父親……

從那以后，我懷著沉重的心情求學深造，離開了家鄉，畢業時，分配到了一個縣城工作。母親也被我接到縣城居住。至今，我已有三十幾年沒有回故鄉了。從家鄉的親戚口中得知，改革開放三十幾年來，家鄉加快了鄉村公路建設和橋梁建設，為鄉村經濟的發展注入了新的活力。那里的渡船也相繼被橋梁代替，退出了歷史的舞臺。

如今，一種強烈的回鄉欲望和情思縈繞在我的腦海之中，因為那里長眠著我的幾位女同學和我的父親，以及正在開展新農村建設的鄉親們！

責任編輯 潘 石