衢州市2015年旱糧生產態勢分析

石子建，李建輝，汪惠芳，陳潤興

（衢州市農業科學研究院衢州市農作物種質創新與利用重點實驗室，浙江衢州 324000）

衢州市2015年旱糧生產態勢分析

石子建，李建輝*，汪惠芳，陳潤興

（衢州市農業科學研究院衢州市農作物種質創新與利用重點實驗室，浙江衢州 324000）

通過與2014年數據相比較，分析了衢州市2015年旱糧生產態勢，總結了主要經驗，并針對存在的問題，提出了進一步擴大旱糧生產的建議。

衢州；旱糧；生產態勢

旱糧是糧食的重要組成部分，主要包括大豆、甘薯、玉米、馬鈴薯、小麥、大麥、蠶豆、豌豆、高粱、蕎麥等。衢州地區作為浙江省的農業大市，發展旱糧對穩定糧食生產、豐富城鄉居民膳食結構及促進農業增效和農民增收具有重要意義［1-3］。

近年來，衢州市充分利用豐富的山地和低丘緩坡資源，因地制宜，充分挖掘潛力，大力發展旱糧生產。衢州市委、市政府先后出臺了一系列發展旱糧生產的扶持政策和補貼標準，從2014年開始把旱糧作物高產創建列入全市糧食工作的重點內容［4］。同時，衢州市農業科研單位和農技推廣部門緊密合作，引進并篩選出了一系列適合衢州地區種植的旱糧品種，積極推廣間作套種等高產高效栽培技術，不斷提高旱糧在銷售、加工、流通等環節的附加值，旱糧生產取得顯著成效。然而，在種植面積不斷擴大的同時，衢州市旱糧生產也存在諸如種植零星分散、耕作粗放、基礎設施薄弱、機械化程度低等問題。基于此，通過與2014年數據相比較，分析了衢州市2015年旱糧生產態勢，總結了主要經驗，并提出了針對性的建議，以進一步推動旱糧生產發展。

1 衢州市旱糧生產態勢分析

1.1 各縣市區旱糧種植情況

衢州市各縣市區2014、2015年旱糧種植面積如圖1所示。2014年全市旱糧種植總面積為38 187.93 hm2，2015年為40 429.07 hm2，較2014年增幅5.87%。從各縣市區旱糧種植情況來看，2015年較2014年各縣市區的旱糧種植面積均有所增加。其中，龍游縣的旱糧種植面積增幅為11.34%，增幅最大；江山市的旱糧種植面積增幅為0.77%，增幅最小。2年各縣市區的旱糧種植面積排序未發生變化，從大到小依次為江山市、開化縣、龍游縣、衢江區、常山縣和柯城區，2015年各縣市區旱糧種植面積占比分別為26.27%、23.56%、15.39%、14.68%、12.06%和8.04%。

圖1 2014-2015年衢州市各縣市區旱糧種植面積

衢州市旱糧作物種植面積各縣區占比如圖2示。從中可以看出，2014年和2015年不同旱糧作物種植面積各縣市區占比均有所變化，但變化幅度不大，其中開化縣增加了較多的高粱種植面積，而江山市減少了較多的高粱種植面積。龍游縣種植的大麥和蠶豆的面積在衢州市中所占比重均達到50%以上；常山縣各旱糧作物種植面積均偏小；開化縣種植的干籽玉米、甘薯、干籽大豆占比較大，大豆、蠶豆、蕎麥沒有種植；2015年江山市的不同旱糧作物種植面積占比介于8.78%～46.57%，不僅總種植面積最大，而且分布較均勻；衢江區的鮮食大豆、鮮食玉米和蕎麥種植面積較大，大麥和雜豆沒有種植，其余作物種植面積占比較小；柯城區除了蕎麥的種植面積較大外，其余旱糧作物占比均相對較小。

圖2 2014-2015年衢州市旱糧作物種植面積各縣市區占比

1.2 不同旱糧作物種植情況

衢州市旱糧作物種植變化情況如圖3所示。從中可以看出，2014年和2015年衢州旱糧的種植以玉米、甘薯、大豆為主；馬鈴薯的種植面積超過2 000 hm2，小麥、蠶豆、豌豆、雜豆、高粱、花生、芝麻的種植面積均在2 000 hm2以下，大麥和蕎麥的種植面積分別為280.40、241.07 hm2。除馬鈴薯和豌豆以外，其他作物的種植面積均呈現出增加態勢。其中，高粱、小麥、芝麻等作物的增幅較大，分別為53.89%、25.61%、20.93%；干籽玉米、甘薯、干籽大豆、蠶豆、雜豆的種植面積增幅較小，分別介于0.46%～1.91%；2015年較2014年的馬鈴薯和豌豆的種植面積有所下降，但下降幅度不大。

圖3 2014-2015年衢州市旱糧作物種植面積變化

衢州市各類旱糧作物種植面積所占比例如圖4所示。從中可以看出，2015年有多種旱糧作物種植面積所占比例較2014年略微減少，如大豆、馬鈴薯、甘薯和蠶（豌）豆，而玉米、大（小）麥和其他旱糧所占比例則略有增加，總的旱糧種植面積同比增加5.87%。其中增長最快的是高粱、蕎麥、花生等旱糧作物，表明衢州市的旱糧生產呈現出多元化種植趨勢，這有利于豐富百姓的膳食結構。

圖4 衢州市2014年（內環）和2015年（外環）各類旱糧作物種植面積比例

2 衢州市旱糧生產主要經驗

2015年，衢州市旱糧生產取得了顯著的成效，種植面積再創新高，種植結構更趨合理，主要經驗有以下幾個方面。一是各級政府重視。衢州市各級政府高度重視旱糧生產，不斷加大對旱糧種植的補助力度，先后建設了102個省市級旱糧高產示范基地，積極鼓勵旱糧種植主體擴大生產規模，激發農戶種植熱情，為旱糧生產態勢持續向好提供了有效的保障。二是新品種、新技術快速推廣。針對衢州市部分旱糧品種更新較慢、產量較低的問題，衢州市農科院和農技推廣部門不斷加快新品種引進步伐，2015年共引進新品種70個，新品種推廣面積達2.6萬hm2。同時以市農科院為主體，積極推廣旱糧生產新技術，引進一批適合衢州地區種植的農機設備，在一定程度上降低了旱糧生產成本，提高了旱糧種植收益。三是充分利用時間和空間資源。在時間安排上，重點發展冬春季旱糧，充分利用冬閑農田種植大小麥、蠶豌豆，提高糧食復種指數，實現“綠色過冬”；在空間安排上，通過利用新墾耕地、園地套種等方式擴大旱糧種植面積。四是農技人員工作得力。衢州市農技人員充分發揮主觀能動性，通過開展技術培訓、組織農戶座談、組織項目實施和鼓勵農商對接等措施，引導農戶進一步穩定和擴大種糧規模，促進糧食的集約化生產，實現規模效益。

3 討論

衢州市2015年旱糧種植面積快速增長，但在生產中仍然面臨一系列的問題：一是基礎設施弱、抗御自然災害能力差，灌溉設施、抗災設施建設均不完善，如2015年的災害天氣造成了旱糧的大幅度減產；二是機械化程度低，由于農戶的旱糧種植面積小、零散，低山丘陵的地形不利于機械作業，農業機械化生產進展緩慢，大部分旱糧如番薯、大豆、玉米等收獲均依靠人工，導致種植成本增加；三是品牌建設滯后，缺乏有突出影響力的農產品品牌，市場競爭力疲軟；四是勞動力成本偏高的問題較為突出。

針對上述問題，除了繼續保持原有的旱糧生產優勢外，應重點在以下幾個方面予以推進：一是加強農業基礎設施的建設，尤其是水利系統的建設有待完善，同時農技人員應注意推廣如配方施肥、水旱輪作等旱糧高產高效種植技術，增強旱糧生產能力；二是加強與農機部門合作，根據衢州市地形特征、糧食結構特征，持續推進適合本市新型農機設備的引進工作，促進農業機械化發展，從根本上緩解人力成本過高問題；三是發揮地緣優勢，如利用錢江源頭、爛柯山等富含生態、健康意義的地理名稱，著重建設具有全國影響力的旱糧品牌；四是在旱糧的銷售、加工、流通等環節下功夫，例如可學習“諸暨綠康生物科技”經驗，以紅薯為原料進行深加工，并設計出豐富的產品，采用訂單模式，不斷推動基地建設，打造“公司+基地+農戶”的產業化經營模式。

［1］ 紀國成，吳早貴.浙江省旱糧生產發展思路與政策建議［J］.上海農業學報，2006，22（2）：91-93.

［2］ 吳早貴.浙江省旱糧生產情況及發展措施探討［J］.浙江農業科學，2005（5）：337-342.

［3］ 丁賢劼，王成祥.浙江省糧食安全問題的戰略性對策［J］.浙江農業科學，2004（3）：109-112.

［4］ 李建輝，汪惠芳，陳潤興，等.衢州市旱糧生產現狀及發展對策［J］.浙江農業科學，2015，56（8）：1171-1175.

（責任編輯：張瑞麟）

S50

A

0528-9017（2017）01-0014-03

文獻著錄格式：石子建，李建輝，汪惠芳，等.衢州市2015年旱糧生產態勢分析［J］.浙江農業科學，2017，58（1）：14-16.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170104

2016-07-01

衢州市旱作糧油科技創新團隊項目；衢州市科技計劃項目（2013Y022，2014Y022，2015Y023）

石子建（1991-），男，技術員，碩士，從事根際磷養分研究工作，E-mail：zijiansh@126.com。

李建輝（1979-），男，農藝師，博士，從事農業生物技術研究工作，E-mail：lijianhui@yeah.net。