饅頭是誰發明的？

◎尹 戈

相傳饅頭是諸葛亮發明的，《三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀水神的記述。饅頭是我國的傳統面食，是用面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，這種食品的外形通常為半球形或長條形的。人們通常把有肉、豆蓉等餡的饅頭叫作包子，把沒有加餡的饅頭叫作白饅頭。饅頭松軟可口，營養豐富，是必不可少的主食之一。