牛軋?zhí)?/h1>
2017-02-25 10:49:30湖南省永州市冷水灘區(qū)梅灣小學(xué)四年級(jí)鐘詩穎
小學(xué)生導(dǎo)刊 2017年5期
湖南省永州市冷水灘區(qū)梅灣小學(xué)四年級(jí) 鐘詩穎
牛軋?zhí)?/p>
湖南省永州市冷水灘區(qū)梅灣小學(xué)四年級(jí) 鐘詩穎
過年時(shí)，我去舅外公家玩，表姑在家忙著做好吃的。機(jī)不可失，我請(qǐng)表姑教我做牛軋?zhí)恰１砉脻M口答應(yīng)，我迫不及待地催著表姑去廚房。
表姑讓我把500克熟花生的紅色外皮去掉。有的花生被輕輕一揉，皮就掉了。有些難去皮的花生，我就把它放在旁邊。
表姑說：“把去皮的花生切碎，最好是切成兩半。”我拿著刀子一切上去，花生就滾走了。我的心里有些著急，手忙腳亂地把它們一顆顆切開。
表姑拿來兩包白色的、軟綿綿的棉花糖，架上平底鍋，打開小火。等平底鍋燒熱后，倒入1千克左右的黃油。黃油稍微燒熱了，她再往鍋?zhàn)永锏惯M(jìn)棉花糖。
我問表姑：“能用煮菜的鍋?zhàn)影久藁ㄌ菃幔俊?/p>
“如果用煮菜的鍋?zhàn)樱菚?huì)粘在鍋上，最好是用平底鍋。”表姑說。
過了一會(huì)兒，棉花糖就慢慢熔化了，變得像白色的泡沫，還冒出許多小泡泡。表姑不慌不忙地用鏟子攪動(dòng)，把棉花糖從下面翻到上面。下面的一層棉花糖像燒焦了似的。我著急地說：“不好了，棉花糖燒焦了。”
表姑笑著說：“這是正常的，棉花糖熔化之后就是這樣的。”
我恍然大悟。不久，白色棉花糖全部熔化成了褐色的液體。
表姑拿來6小袋奶粉。我把奶粉一包包倒進(jìn)鍋?zhàn)永铩ＫR上用鏟子把奶粉攪均勻，再放進(jìn)一點(diǎn)淺褐色的可可粉。慢慢地，白色的糖漿變成了淺褐色。這時(shí)，牛軋?zhí)蔷桶镜貌畈欢嗔恕?/p>
我戴上一次性手套，將半固態(tài)的糖漿放在一個(gè)干凈的盆里，再把兩碗花生倒進(jìn)去，讓花生粘在糖漿上。
我把牛軋?zhí)欠旁谡璋迳希脻L筒使勁把溫?zé)岬呐＼執(zhí)菈浩剑儆貌说栋雅＼執(zhí)乔谐删鶆虻男￠L方形。我拿出花花綠綠的油紙，把牛軋?zhí)且活w顆地包好，大功告成！
我迫不及待地嘗了一顆牛軋?zhí)牵瑵M口的花生巧克力香味，真好吃！
（指導(dǎo)老師 馮麗紅）
- 小學(xué)生導(dǎo)刊的其它文章
- 露 營
- 搓湯圓
- “美食節(jié)”來了
- 宏村探秘
- 做早餐
- 拼裝電動(dòng)賽車
湖南省永州市冷水灘區(qū)梅灣小學(xué)四年級(jí) 鐘詩穎
牛軋?zhí)?/p>
湖南省永州市冷水灘區(qū)梅灣小學(xué)四年級(jí) 鐘詩穎
過年時(shí)，我去舅外公家玩，表姑在家忙著做好吃的。機(jī)不可失，我請(qǐng)表姑教我做牛軋?zhí)恰１砉脻M口答應(yīng)，我迫不及待地催著表姑去廚房。
表姑讓我把500克熟花生的紅色外皮去掉。有的花生被輕輕一揉，皮就掉了。有些難去皮的花生，我就把它放在旁邊。
表姑說：“把去皮的花生切碎，最好是切成兩半。”我拿著刀子一切上去，花生就滾走了。我的心里有些著急，手忙腳亂地把它們一顆顆切開。
表姑拿來兩包白色的、軟綿綿的棉花糖，架上平底鍋，打開小火。等平底鍋燒熱后，倒入1千克左右的黃油。黃油稍微燒熱了，她再往鍋?zhàn)永锏惯M(jìn)棉花糖。
我問表姑：“能用煮菜的鍋?zhàn)影久藁ㄌ菃幔俊?/p>
“如果用煮菜的鍋?zhàn)樱菚?huì)粘在鍋上，最好是用平底鍋。”表姑說。
過了一會(huì)兒，棉花糖就慢慢熔化了，變得像白色的泡沫，還冒出許多小泡泡。表姑不慌不忙地用鏟子攪動(dòng)，把棉花糖從下面翻到上面。下面的一層棉花糖像燒焦了似的。我著急地說：“不好了，棉花糖燒焦了。”
表姑笑著說：“這是正常的，棉花糖熔化之后就是這樣的。”
我恍然大悟。不久，白色棉花糖全部熔化成了褐色的液體。
表姑拿來6小袋奶粉。我把奶粉一包包倒進(jìn)鍋?zhàn)永铩ＫR上用鏟子把奶粉攪均勻，再放進(jìn)一點(diǎn)淺褐色的可可粉。慢慢地，白色的糖漿變成了淺褐色。這時(shí)，牛軋?zhí)蔷桶镜貌畈欢嗔恕?/p>
我戴上一次性手套，將半固態(tài)的糖漿放在一個(gè)干凈的盆里，再把兩碗花生倒進(jìn)去，讓花生粘在糖漿上。
我把牛軋?zhí)欠旁谡璋迳希脻L筒使勁把溫?zé)岬呐＼執(zhí)菈浩剑儆貌说栋雅＼執(zhí)乔谐删鶆虻男￠L方形。我拿出花花綠綠的油紙，把牛軋?zhí)且活w顆地包好，大功告成！
我迫不及待地嘗了一顆牛軋?zhí)牵瑵M口的花生巧克力香味，真好吃！
（指導(dǎo)老師 馮麗紅）
- 小學(xué)生導(dǎo)刊的其它文章
- 露 營
- 搓湯圓
- “美食節(jié)”來了
- 宏村探秘
- 做早餐
- 拼裝電動(dòng)賽車