科學補硒知識問答（2）

桃源縣富硒產品研究所(415700)顏送貴

科學補硒知識問答（2）

桃源縣富硒產品研究所(415700)顏送貴

(續第1期第37頁)

四、如何使廣大農民都認識硒？

硒對人類健康有巨大的作用，但由于農民是一個弱勢群體，經濟實力相對薄弱，吃硒藥補硒只能取得階段性效果，且副作用很大；吃保健品補硒，農民經濟能力難以承受。為此，桃源縣富硒產品開發辦對廣大農民如何補硒，進行了廣泛的探索。實踐證明：實施“商品糧富硒”戰略和推進農民“自用糧富硒”是提高人民膳食硒水平的最佳途徑。2008—2010年，桃源縣浯溪河鄉九龍山村農民推廣糧食富硒技術，采用“口糧田”“自留地”噴施富硒葉面肥，使高科技的富硒農產品走進平民百姓家，從而有效地提高了缺硒地區農民膳食硒水平，收到了科學補硒、防治疾病的效果。2009年被湖南省全民補硒工程辦公室授予“湖南省農民主動補硒第一村”并頒發了證書；2010年被中國富硒農產品上海市場調查中心評選為中國富硒農業十大新聞之一。

五、什么叫富硒農產品？

所謂富硒農產品是指運用生物工程技術原理，利用動植物作天然的生化反應器，在動植物生長、生殖過程中施用或添加富硒產品(如：鋅硒葆系列產品、鉻硒肥、硒鍶肥等)，將無機硒元素經葉面吸收或通過飼料進入農作物、畜禽體內，通過動植物自身的生命運動轉化為有機硒，富集在果、菜、肉、蛋和籽實中，使可食用的農產品中硒含量適度增加。富硒農產品已有國家和地方標準，2011年10月12日，中國衛生部頒發了國家標準《食品安全預包裝食品營養標簽通則》，要求富硒農產品的硒含量最低要達到每100克含硒15微克以上。

(待續)