蘋果霉心病防治技術

張現鋒

蘋果霉心病防治技術

張現鋒

（河南省洛寧縣上戈鎮農業服務中心471700）

1 癥狀

果實受害從心室開始，逐漸向外擴展霉爛。病果果心變褐，充滿灰綠色的霉狀物，有時為粉紅色霉狀物；在貯藏過程中，當果心霉爛發展嚴重時，果實胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規則的濕腐斑塊，斑塊可彼此相聯成片，最后全果腐爛，果肉味苦。

病果在樹上有果面發黃、未成熟失綠，果形不正或著色遲緩的現象，生長后期可見果實上半部分著色、下半部分不著色，這類果實多為霉心病果，但一般癥狀不明顯，不易發現。此外，病菌的侵染還會引起幼果的大量脫落，導致減產。

蘋果霉心病的癥狀歸為三種類型：褐變型、霉心型和腐爛型。三種類型在田間比例，褐變型占43.22%，霉心型占26.1%，腐爛型占30.68%。褐變型主要是心室發生褐變;霉心型主要特點是心室發霉，在心室內產生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的霉狀物，只限于心室，病變不突破心室壁，基本不影響果實的食用；霉爛型主要特點是導致果心區果肉從心室向外腐爛，嚴重時可爛透，直到果實表面，腐爛果果肉味苦。這三種癥狀類型在田間發生的時間不同。在果實生長早期，霉心病以褐變型出現最多，但是在落果中發現霉心病的果實心室內有粉紅色粉狀物，而且果柄中心已經褐色腐爛;在蘋果成熟期和貯藏期，霉心病以腐爛型為主，切開蘋果可以看到心室組織和部分果肉已腐爛。

2 病原菌

蘋果霉心病是多種真菌復合侵染所致。經檢測蘋果霉心病病原菌由十幾個屬真菌構成。主要有鏈格孢菌、粉紅聚端孢菌、鐮刀菌、棒盤孢菌、頭孢霉菌、交鏈孢菌、串珠孢菌等多種真菌侵染引起，這些病菌均屬于半知菌亞門真菌。而且以鏈格菌占絕對優勢，出現率占70%以上。導致霉心癥狀的主要是鏈格孢菌，導致腐爛癥狀的主要是粉紅聚端孢菌。

3 蘋果霉心病發病規律

蘋果花芽各層鱗片都帶有鏈格孢菌，帶菌率由外層向內層逐層遞減。病原菌能以菌絲形式寄生在寄主的芽、枝條、僵果、樹體、落葉、園中雜草上或以孢子的形式潛伏在寄主芽的鱗片上越冬。第2年在蘋果生長前期，分生孢子借風、雨、昆蟲傳播。隨著花朵開放，病菌借氣流從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱頭上定殖；落花后，病菌從花柱開始向萼心間組織擴展，然后進入心室，真菌在蘋果果實整個生長時期都能繁殖，到果實采收和貯藏期發病。嚴重的是一旦真菌進入心室內，所有的條件都很適合真菌的生長，而且藥劑的防治在此后也不起作用了。一但花瓣張開，花柱、花藥即開始帶菌，隨著暴露時間的延長帶菌率迅速升高。至落花期，100%花柱有多種真菌出現，其中70%被鏈格孢定殖。萼簡開放式品種元帥系蘋果易感染霉心病。病菌侵染柱頭后，能否進入心室，主要決定于萼心間組織的狀態。萼心間組織疏松有孔洞，維管束組織枯死的果實，病菌可進入心室導致發病；相反則病菌不能進入心室，不能引起發病。

霉心病發生輕重與花期溫度及品種關系密切，花期及花前陰雨潮濕易發病，并且發病較重。由于蘋果霉心病是多種真菌復合侵染所致，所以初侵染很難確定，而且病原菌的侵染時間也不確定，花期和花后都可以進入心室內引起霉心病的發生。據研究，霉心病病菌中的鏈格孢屬、枝孢屬、青霉屬、附球菌屬和莖點霉屬等在花芽期已經侵染花朵;粉紅聚端孢菌在謝花后開始侵染果實，其不能侵染活的花組織，但可以利用殘留花組織的腐生物生活，通過萼孔進入心室。病菌侵染期長，從花期至果實采收前不斷侵染。花期侵染占全年總侵染率的34.7%。從花期至5月底前的幼果期侵染數量占全年總侵染率的80.5%，是重點侵染時期。

環境溫度、降雨、相對濕度、地理位置等不同條件會影響蘋果霉心病的發生。降雨時間早、量大，空氣濕度大，果園地勢低，果園樹體郁閉度大，通風不好等均利于霉心病的發生。如果晚春有霜降則會使霉心病的發病率上升，而且也會使蘋果種子發育不正常。山地果園早晚溫差大，易形成露滴，如果和營養豐富的花器和花粉滲出物結合，就會加快孢子萌發的速度，而且能讓老孢子的萌發能力恢復，使病原菌的侵染率和嚴重度增強，對于一些干氣孢子類型，山地干燥的環境為其孢子的傳播提供了便利。

蘋果的品種不同，霉心病發生的病果率也不同。閉合式萼筒的品種如秦冠，霉心病發生的機率比較低，但也不能放棄這些品種的防治，這些品種都帶有同等的病菌，以防傳染到其它品種；萼筒開放式及半開放式的品種，如元帥、紅星、北斗和富士發病率比較高，畸形果個大時發病重。

4 防冶方法

1）結合冬剪清園，將樹上枯死、干橛、小僵果、爛果、落葉全部清除果園。秋天或早春進行一次清耕，花期不要澆灌，果實套袋前果園不許撒施土雜肥。3月下旬至4月初對全園噴50～150倍3%甲基硫菌靈（果康寶），或噴布200～300倍多寧。噴藥要細致，不要漏枝。2）初花期噴10%寶麗安+0.3%四霉素800～1000倍液，殺死以鏈格孢菌屬為首的在活組織生存的病菌。此次用藥是防治用藥的關鍵，一定要用好藥，噴藥要細致、均勻。3）盛花末期噴布4%朵麥可1000倍液＋50%撲海因（異菌脲）殺死以鏈格孢菌屬在活組織上的病菌和以粉聚端孢菌屬在腐生組織生活病菌。4）5月中旬全園噴30%醚菌酯2000倍液+0.3%四霉素800倍液，醚菌酯可以殺死大部分病菌，四霉素占位不讓別的病菌侵入。5）5月25-30日，全園噴30%醚菌酯2000倍液或30%戉唑多菌靈(龍燈福連)600倍液十50%克菌丹(美派安)或代森錳鋅800倍液，殺霉心病菌，開始套袋。

S436.611.9

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.013

2017-03-08

張現鋒（1976-），本科，助理農藝師，主要從事果蔬新品種及小雜果的引進、篩選推廣與應用。E-mail：zhoujisheng825@163.com