核桃栽培技術要點

彭曉夢(河北省棗強縣農林局053100)

核桃栽培技術要點

彭曉夢
(河北省棗強縣農林局053100)

1 建園

核桃樹春、秋栽植均可，但在北方秋栽后枝條在冬季容易抽干，所以春栽為好，一般在土壤解凍后便可栽植。栽植密度根據土壤條件不同而異，一般較肥沃的土壤6 m×8 m或8 m×9 m為宜，土壤條件比較差的5 m×6 m或6 m×7 m為宜。應配置20%～25%的授粉品種。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理主要是深翻改土、刨樹盤，行間或梯田內側深翻。深翻以秋季采收后至落葉前進行為宜，深度為50～80 cm，深翻的同時結合施入秸稈、雜草等。在生長季節，每年對樹盤進行中耕除草4～5次，通氣保墑。秋末刨樹盤，疏松土壤。

2.2 施肥一般施入基肥的時間在秋季果實采收后，與土壤深翻一并進行。基肥一般以農家肥為主，幼樹每株施25～50 kg，初果樹每株50～100 kg，盛果期樹每株250～400 kg，同時可配施2%的過磷酸鈣。

2.3 水分管理不可過分干旱，但也不能長時間積水。一般在春季發芽后、開花前1周及施肥后灌水，在雨季則要注意排水。

3 整形修剪

核桃整形修剪一般在落葉后的10月下旬及春季展葉前的4月上旬進行，最好在秋季修剪。目前在核桃生產中，主要采用主干疏散分層形和自然開心形兩種樹形。一般干性強、頂端優勢明顯、樹姿直立的晚實品種多用主干疏層形，干性弱、樹姿開張的品種多采用自然開心形。

一般初果期樹，修剪任務是培養樹體骨架，充分利用輔養枝結果。輔養枝有空就留，無空就疏；徒長枝如需保留，可于夏季摘心，促生分枝，使之形成枝組；早實核桃的二次枝，不充實的及過密的枝條要疏除，疏時去弱留壯。

盛果期樹，要及時落頭，打開天窗；嚴格控制背后枝，防止其奪頭；及時處理過密枝和重疊枝，適當回縮復壯衰弱的主枝；有利用價值的徒長枝盡量利用，無利用價值的及時疏除，以防膛內郁閉；對輔養枝，以不影響主側枝生長為原則，影響一點去一點，影響一片去一片；對結果枝組，要進行精細修剪，盡量維持結果枝組的長勢。

4 采后處理

核桃在貯藏過程中經常發生霉爛、蟲害和變味的情況。霉爛和變味是由于溫度較高、濕度過大、霉菌寄生造成的，因此核桃貯藏時要求冷涼、干燥、通風、背光的環境。另外，核桃果要晾曬到一定程度，一般核桃仁、殼變為黃金色較為適宜。

核桃的貯藏方法一般有兩種。一是室溫貯藏法。將核桃裝入筐或箱中，貯藏在陰涼、通風、干燥處。二是冷庫貯藏法。將晾干后的核桃裝入麻袋、筐或木箱中，在冷庫中碼跺貯藏，庫溫保持0℃和較低的相對濕度，貯藏之中要注意通風換氣。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.02.033