食療助您輕松祛濕

廣東省中醫院珠海醫院治未病中心

成杰輝　羅翠文　梁詠竹

中醫認為，濕性黏滯，容易損傷脾氣，影響脾臟運化，導致機體消化吸收和水濕代謝功能失常，尤其痰濕體質者遭遇潮濕天氣，機體原有的不適癥狀容易加重，需要注意保健調理。

食療推薦

1.薏苡仁燕麥小米粥

原料：薏苡仁30克，燕麥20克，小米50克，陳皮5克。

制法：薏苡仁提前浸泡1小時，小米、陳皮洗凈后與其他材料一同入鍋，加水適量，中火熬煮30分鐘。

功效：健脾、養胃、化濕。適合素體胃弱、大便黏滯、時有腹部隱隱不適之人。

2.溫脾化濕鯽魚湯

原料：鯽魚1條，炒扁豆50克，陳皮10克，胡椒3克，生姜2片，蔥花少許。

制法：鯽魚宰殺去鱗、去內臟，沖洗干凈，開火熱鍋后下油，下鯽魚煎至兩面微黃。陳皮浸軟切絲、生姜切碎、胡椒拍碎，用布袋裝好綁緊塞入魚腹，用牙簽扎緊魚腹。鍋中加水，加入鯽魚、扁豆，大火煮開后中火續煮約45分鐘，最后撒入蔥花，加鹽調味即可。

功效：溫脾化濕。適合體寒濕困、苔白厚膩之人。

3.陳皮普洱降脂茶

原料：陳皮5克，干山楂5克，普洱茶葉5克。

制法：陳皮、山楂加水煎煮15分鐘后取汁沖泡普洱茶葉，蓋上蓋子悶5分鐘即可。

功效：健脾理氣，化痰消滯。適合脾虛之肥胖、血脂偏高者。

4.醒脾祛濕茶

原料：紫蘇5克，藿香5克，陳皮3克。

制法：所有材料切碎，放入茶壺中，用開水沖泡，蓋上蓋子悶10分鐘即可。

功效：解表祛濕，行氣和胃，醒神除困，尤其適合濕困神疲之人；若為濕困感冒，可用生姜煮水沖泡以上材料飲用。