奶業(yè)“十三五”規(guī)劃呈現(xiàn)四大亮點(diǎn)

奶業(yè)“十三五”規(guī)劃呈現(xiàn)四大亮點(diǎn)

農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站近日消息，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局五部委聯(lián)合印發(fā)《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》。規(guī)劃提出，優(yōu)化區(qū)域布局、發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、提升嬰幼兒配方乳粉競(jìng)爭(zhēng)力等主要任務(wù)。業(yè)內(nèi)人士指出，此次發(fā)布的奶業(yè)規(guī)劃，在關(guān)鍵問(wèn)題、關(guān)鍵環(huán)節(jié)等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對(duì)奶業(yè)發(fā)展構(gòu)成實(shí)質(zhì)性利好。具體而言，此次規(guī)劃主要分為四個(gè)亮點(diǎn)。

一是五部門聯(lián)合印發(fā)，這表明各個(gè)政府部門對(duì)此已達(dá)成共識(shí)，有利于今后產(chǎn)品檢測(cè)等過(guò)程中的有效配合。

二是加大了對(duì)乳制品加工企業(yè)的監(jiān)管?！兑?guī)劃》顯示，我國(guó)乳制品加工加快轉(zhuǎn)型。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，淘汰了一批布局不合理、奶源無(wú)保障、技術(shù)落后的產(chǎn)能，乳制品企業(yè)加工裝備、加工技術(shù)和管理運(yùn)營(yíng)已接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平。2015年，規(guī)模以上乳制品企業(yè)（年銷售額2 000萬(wàn)元以上）638家，比2008年減少177家，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)104家，比2011年減少41家。奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)產(chǎn)量和銷售額占全國(guó)50%以上，2家企業(yè)進(jìn)入世界乳業(yè)20強(qiáng)。

三是強(qiáng)化了優(yōu)質(zhì)奶源的建設(shè)。在奶源建設(shè)方面，《規(guī)劃》顯示，大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，推行奶牛遺傳改良計(jì)劃，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平顯著提高。2015年，100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到48.3%，比2008年提高28.8個(gè)百分點(diǎn)。機(jī)械化擠奶率達(dá)到95%，提高44個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。泌乳奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到6 t，提高1.2 t。規(guī)模牧場(chǎng)全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)（TMR）普及率達(dá)到70%。奶農(nóng)專業(yè)合作組織超過(guò)1.5萬(wàn)個(gè)，是2008年的7倍多。

四是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了調(diào)整。在生鮮乳方面，《規(guī)劃》顯示，2008年以來(lái)累計(jì)抽檢生鮮乳15.1萬(wàn)批次，清理整頓奶站11 893個(gè)，奶站基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生、檢測(cè)等條件顯著改善。2015年，生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.14 g/100 g、3.69 g/100 g，均高于《生乳》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模牧場(chǎng)指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平；違禁添加物抽檢合格率連續(xù)7年保持100%。乳制品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率97.2%。

此外，《規(guī)劃》還確定了今后奶業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)：一是優(yōu)化區(qū)域布局，二是強(qiáng)化奶源基地建設(shè)，三是推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展，四是提升嬰幼兒配方乳粉競(jìng)爭(zhēng)力，五是加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，六是加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化，七是打造國(guó)產(chǎn)乳品品牌。