生豬養(yǎng)殖業(yè)中新技術(shù)的推廣應(yīng)用現(xiàn)狀

（平輿縣楊埠鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 平輿 463400）

生豬養(yǎng)殖業(yè)中新技術(shù)的推廣應(yīng)用現(xiàn)狀

王群昌

（平輿縣楊埠鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 平輿 463400）

豬肉價格的暴漲暴跌，養(yǎng)殖成本的不斷攀升，提高了生豬養(yǎng)殖門檻。近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)散戶、小型養(yǎng)殖場呈現(xiàn)退出行業(yè)的趨勢，代之而來的是大型投資企業(yè)的跨界涉足，他們以雄厚的資本和先進的技術(shù)，為生豬養(yǎng)殖業(yè)打開了一個嶄新的局面。

1 新技術(shù)背景下養(yǎng)豬業(yè)的特點

1.1 資本涉足養(yǎng)豬業(yè)的整體形勢

大量資本進入養(yǎng)豬行業(yè)，這一趨勢在2007年和2011年兩次豬價暴漲期間表現(xiàn)得極為明顯。高達30%～40%的利潤率，吸引了國內(nèi)外大型投資企業(yè)、大型企業(yè)，著名的有高盛、德意志銀行、泰國正大集團、網(wǎng)易、聯(lián)想、萬達、中糧集團、廣東溫氏集團、廣州房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)集團、武鋼集團和山西省焦煤集團等，使得順鑫農(nóng)業(yè)、新希望、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、新五豐和羅牛山等涉足養(yǎng)豬業(yè)的上市公司大放異彩。隨著各路資本的涌入，生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、現(xiàn)代化程度不斷提高。

1.2 高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬場的特點

高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的豬場，呈現(xiàn)出如下特點：科技水平高，生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益均很高，甚至達到發(fā)達國家的水平；養(yǎng)殖規(guī)模大，對豬舍環(huán)境實現(xiàn)了完全可控，母豬生產(chǎn)終年不斷，可均衡地供應(yīng)市場，同時，養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化，為高密度養(yǎng)殖準(zhǔn)備了條件；高度自動化設(shè)備和機械，顯著提升了勞動生產(chǎn)率，避免了人為操作容易出現(xiàn)的偏差；科學(xué)的管理，嚴密的組織，甚至實現(xiàn)遠程控制。

1.3 高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬場的整體養(yǎng)殖水平

先進養(yǎng)豬企業(yè)和部分商品豬場，通過大力引進養(yǎng)殖技術(shù)，更新養(yǎng)殖設(shè)施，取得了顯著的養(yǎng)殖成效。特別是在北京、山東等省市，杜洛克、長白、大白及其二元、三元雜交豬得到大力推廣，配套系PIC豬、斯格豬和皮特蘭豬也有了相當(dāng)規(guī)模的養(yǎng)殖量。

隨著自動化水平的不斷提升，平均單個勞動力可飼養(yǎng)生豬數(shù)量達到600～800頭。適宜的溫濕度，優(yōu)良的品種，將生豬生長性能的潛力發(fā)揮到極致。飼料報酬也已經(jīng)達到了2.8∶1～3.2∶1，遠遠優(yōu)于原先的3.5∶1～4.5∶1。平均每頭母豬年產(chǎn)仔豬數(shù)22～24頭，也遠優(yōu)于普通養(yǎng)殖戶13～16頭的水平。

2 豬場新技術(shù)的推廣應(yīng)用

2.1 豬場選址方面

遠離村莊、企業(yè)、水庫，以及自然保護區(qū)，位置隱蔽但水電供應(yīng)條件良好。豬舍建筑結(jié)實耐用，便于進行消毒。節(jié)能保溫效果好，取暖降溫和通風(fēng)設(shè)備性能好，自動化程度高，豬舍網(wǎng)設(shè)施堅固，耐撞擊，地面有坡度，利于排污。舍頂采用保溫隔熱設(shè)施，例如彩鋼瓦等，有排風(fēng)扇。采光通風(fēng)合理，門窗有紗窗，可以防止蚊蟲及野鳥的進入。

在這方面，很多中小型養(yǎng)豬場也做得比較到位，只是自動化程度有待提升。

2.2 豬舍設(shè)備的新技術(shù)

2.1.1 豬欄及飼喂設(shè)備

豬欄的設(shè)置決定了養(yǎng)殖密度，也決定著配套設(shè)施的推廣應(yīng)用。

目前，很多大型豬場已經(jīng)細化了豬欄的分類和用途，分為妊娠母豬欄、產(chǎn)仔欄、保育欄、育肥欄、公豬欄、配種欄、出豬臺等多種，此外，還設(shè)置了外來引進豬、病豬觀察、檢疫和治療欄等。每種豬欄都對應(yīng)著不同特點的生豬，采用相應(yīng)的養(yǎng)殖方式。

儲料塔和自動料線相結(jié)合，全自動、半自動料筒得到廣泛應(yīng)用。飲水器配備有加熱系統(tǒng)，這些設(shè)備極大地提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動強度。

2.2.2 環(huán)境控制系統(tǒng)

對有害氣體和異常溫度敏感的儀表儀器大量投入使用，可在豬舍環(huán)境出現(xiàn)異常時自動啟動，營造良好的豬舍環(huán)境。專用暖氣設(shè)施有鍋爐、地暖及暖氣片、鼓風(fēng)爐等設(shè)施，做到冬季增溫、夏季降溫，可使豬舍溫度保持在豬生長繁殖的適宜溫度范圍。

2.2.3 排污設(shè)施

大部分豬場配備可持續(xù)發(fā)展的排污設(shè)施，例如水泡糞與干清糞結(jié)合，配備沼氣設(shè)施，生產(chǎn)沼氣用于提供能源。許多新建場還辦起了農(nóng)場、果園林地、魚塘等，沼渣沼液用于菜園、果園和農(nóng)田，或制作成有機肥或生產(chǎn)專用肥料；污水經(jīng)處理后可以用于豬舍清洗，上述措施可大大節(jié)約豬場用水量并減少養(yǎng)豬對環(huán)境的污染。

2.2.4 現(xiàn)代化管理技術(shù)

物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，使豬場的管理實現(xiàn)了遠程化和自動化。監(jiān)控攝像頭的廣泛使用，將豬場的動態(tài)呈現(xiàn)在主監(jiān)控室的大屏幕上，通過管理軟件，可以清晰了解豬的生產(chǎn)、銷售動態(tài)，以及豬群周轉(zhuǎn)、飼料供需等方面的情況。網(wǎng)易、廣東溫氏集團、武鋼等企業(yè)，憑借雄厚的科技和資金實力，已經(jīng)開始推廣物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬，走在了行業(yè)的前列。

此外，科學(xué)合理的防疫制度和免疫程序，為生豬打造了疫病防護體系，生物試劑盒的應(yīng)用，可快速了解抗體水平和疫情流行情況，將豬病的防治窗口期縮短，便于對發(fā)病豬只進行及時而有效的治療。

養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但是有了高科技資本的涌入，就會呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α６铱梢宰龅匠Ｄ昃夤?yīng)生豬，對平抑市場波動有著顯著作用。但是高新技術(shù)的應(yīng)用，并不意味著投入的成本更高，例如，傳統(tǒng)模式下，平均水平的設(shè)備，每頭母豬建場需要投資2萬～2.5萬元，而采用新技術(shù)進行科學(xué)規(guī)劃設(shè)計，不但設(shè)備水平達到一流，而且每頭母豬投資僅需1.5萬元左右，節(jié)約投資25%以上。

因此，隨著經(jīng)濟和科技的進一步發(fā)展，我國的養(yǎng)豬水平將會朝著規(guī)模化、現(xiàn)代化、自動化的方向持續(xù)邁進，為市場提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的商品豬。

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1004-5090（2017）02-0018-02

2016-11-19）