美得熱淚盈眶的藍 為什么我們都要去土耳其

土耳其地處歐洲和亞洲交界處，是古代“絲綢之路”的要沖。在許多人的印象中，土耳其是藍色的：藍色的愛琴海、藍色的清真寺、藍色的天空，還有歌曲《藍色土耳其》里的藍色情調……作為一個橫跨歐亞兩洲的國家，土耳其四周圍繞著黑海、愛琴海、地中海等大片湛藍的海水，從而營造出一種獨特的藍——土耳其藍。

這種藍靜謐深邃，沉淀著土耳其悠久厚重的歷史。

從赫梯帝國開始，歷經古希臘、古波斯、亞歷山大、羅馬、拜占庭、突厥、奧斯曼等帝國王朝，最后到土耳其共和國，文明在這片土地上不斷更迭，戰爭也持續上演。人類文明史上那場著名的特洛伊戰役，就發生在這里。消失在戰火中的特洛伊，早已成為土耳其響當當的文化遺存，和它有著同樣遭遇的還有那座被稱為“土耳其的龐貝”的古城以弗所。曾經，以弗所是雄霸小亞細亞西部的工業和商業中心，被列為“古代世界七大奇跡”的阿耳忒彌斯神廟，就建于這里。不過，這座偉大的建筑后來在戰火中被焚毀，只剩下一根孤零零的柱子。

歲月無情，戰爭無情，土耳其的許多古城都在時間長河和戰火蹂躪中衰敗得只剩些許斷壁殘垣，但伊斯坦布爾卻是個例外。作為古代三大帝國首都的伊斯坦布爾，保留著輝煌的歷史遺產，其中最為世人矚目的，當屬圣索菲亞大教堂和托普卡帕宮。

代表了拜占庭建筑藝術最高成就的圣索菲亞大教堂，平面采用希臘式十字架造型，空間上創造了直徑32.6米、離地54.8米的巨型圓頂，讓人們可以仰望“天界的美好與神圣”。因為設計創新獨特，無數建筑學家驚嘆它“改變了建筑史”。

而托普卡帕宮則以奢華聞名，它曾是奧斯曼帝國蘇丹官邸及主要居所，也是昔日舉行國家儀式及皇室娛樂的場所，如今被改建為博物館。托普卡帕宮最為精彩的藏品是中國瓷器，這里收藏有兩萬多件來自中國宋、元、明、清時期的瓷器，也是公認的“中國元代青花瓷海外最大的收藏所”。

歷史的演變給土耳其留下了數不盡的文化遺產，也孕育出土耳其與眾不同的氣質與內涵。在走訪了這些歷史遺跡后，收拾起嚴肅的心情，你還可以從海、陸、空全方位玩轉土耳其。

浩瀚的海洋賦予了土耳其浪漫綿長的海岸線，乘坐輪船或是快艇沿著海岸線航行，隨著船只的前行，郁郁蔥蔥的樹林、景致怡人的港灣、錯落有致的漁村、滄桑的歷史古跡，像畫卷一樣逐漸展現在眼前，那種感覺無比美妙。

土耳其的卡帕多西亞號稱“世界上乘熱氣球最美的三個地方”之一，描述卡帕多西亞的名字很多，例如“仙人煙囪”、“月球地貌”、“修道士的洞穴”等，每一個名字都代表著值得駐足的亮點。在這里，巖層經過千萬年風雨侵襲，演變成各種奇異的形狀：或尖聳如金字塔，或像戴帽子的城堡，或像朵朵瘦高的蘑菇……獨特的地貌使這里成為電影《星球大戰》的取景地。若是乘坐熱氣球翱翔在卡帕多西亞上空，你將直觀地體驗到那種完全無法用語言描述的震撼。

陸地上的玩法則更加豐富多彩，在熱氣騰騰的公共浴室享受傳統的土耳其浴，從白雪覆蓋的高山之巔以輕盈優美的身姿速滑而下，或是前往愛琴海周邊城市觀看熱鬧的斗駱駝盛會，每一種方式都會帶給你不一樣的樂趣。

然而，土耳其的精彩遠不止于此，緩行在土耳其的大街小巷，那些奇特的風物，洋溢著這個古國的風土人情，由此，你可以更加深刻地理解土耳其人的內心世界。

土耳其人有著濃厚的美食情節，烤肉是他們最愛的食物之一，在土耳其的街頭，隨處可見烤肉店。土耳其人最愛的蔬菜則是茄子，一個簡單的茄子，他們可以做出上百種花樣：烤茄子、炸茄子、酸奶茄子……其中還有一道茄子做的土耳其國菜“暈倒牧師”——因為好吃得讓牧師昏倒而得名。土耳其人還十分鐘愛紅茶，據土耳其官方統計，土耳其每人每天至少要喝三杯紅茶，可謂嗜茶如命。

土耳其人對手工藝品也情有獨鐘，在土耳其的許多店鋪，制作精美的工藝品琳瑯滿目，例如能夠驅兇避邪的“惡魔眼”，奧斯曼帝國君主頭像造型的海泡石煙斗，色彩鮮艷的瓷盤，手工編織的彩色地毯……

新年伊始，請讀者朋友跟隨我們一起深入土耳其，去觸摸東西方文明的印記，去體驗當地獨特的風情，去真切地感受這個文明古國的魅力。