花生2016年市場形勢及2017年展望

王曉娟

2016年我國花生的種植面積為6995萬畝，較2015年增幅為1.4%，總產(chǎn)量為1571萬噸；較2015年增幅為17.98%。2016年農(nóng)戶種植收益有所上升，導致2017年花生種植面積仍有增加可能，預計新年度花生價格將存在小幅上升空間。

2016年市場運行特點

2016年花生價格主要有兩次較大的起伏，上半年受貨源較少影響，價格上漲明顯，局部產(chǎn)區(qū)漲幅達到30%以上，但9月份新花生集中上市后，價格出現(xiàn)大幅下滑，局部產(chǎn)區(qū)降幅達到21%。2016年花生種植面積及產(chǎn)量均有所增加，下游壓榨量、種子及其他食用需求亦出現(xiàn)明顯上升。進口方面，進口花生出油高、價格低，作為油料具有一定優(yōu)勢，進口量呈現(xiàn)逐年上升趨勢。

（一） 種植規(guī)模與產(chǎn)量均有所上升。2014-2016年國內(nèi)花生種植面積分別是6926萬畝、6900萬畝、6995萬畝。其中2015年較2014年種植面積同比減少0.4%，2016年較2015年種植面積同比增加1.4%。2014-2016年總產(chǎn)量分別是1524萬噸、1332萬噸、1571萬噸；其中2015年總產(chǎn)量較2014年減少192萬噸，同比2014年減少12.60%；2016年總產(chǎn)量較2015年增加240萬噸，同比增加17.98%。

河南省、山東省、遼寧省是花生主產(chǎn)區(qū)。2016年，河南省花生種植面積為1638萬畝，產(chǎn)量為392萬噸，單產(chǎn)量為479斤/畝。山東省花生種植面積為1142萬畝，產(chǎn)量為251萬噸，單產(chǎn)量為440斤/畝。遼寧省花生種植面積為445萬畝，產(chǎn)量為80萬噸，單產(chǎn)量為360斤/畝。

（二）進口量小幅增加，山東省為主要進口省。2014-2016年花生進口量逐年增加，主要進口來源于美國和塞內(nèi)加爾。2015年起塞內(nèi)加爾花生進口量明顯增加，全年進口量占比超過美國。山東省作為主要花生進出口省份，2016年1-10月份進口量35.19萬噸，占進口量78%左右。

（三）壓榨、食用消費均有所上升。我國花生需求主要由壓榨、食用、出口及種子四部分組成，其中花生油壓榨需求以及食用加工需求占主要部分。2016/2017年度國內(nèi)花生壓榨量為650萬噸左右，占國內(nèi)花生需求的41.85%，同比略增0.58個百分點；食用加工花生量約為792萬噸，約占需求量的51.00%，同比略降1.25個百分點。

（四）單產(chǎn)回升，種植收益明顯上升。2014年至2016年花生平均總種植成本變化不大，2016年全國自有地的種植成本521元/畝；其中農(nóng)藥及化肥費用有所縮減，種子成本逐年增加，人工及機械費用也有逐年增加趨勢，但普通農(nóng)戶多為家庭成員自行種植及收獲，而種子多為自留種，因此實際種植收益有所增加。分省份來看，2016年河南省自有地種植收益為1656元/畝，同比增幅41.70%；山東省種植收益為1435元/畝，同比增幅為52.5%；遼寧省種植收益為1340元/畝，同比增幅為183.3%。整體看，近三年河南省種植收益相對較高。

2017年行業(yè)展望與政策建議

（一）生產(chǎn)展望：種植收益好轉(zhuǎn)，種植面積有望提升10%。2016年花生整體單產(chǎn)維持較高水平，種植收益出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。根據(jù)市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在花生品種改良、機械化水平提高等利好作用推動下，預計2017年種植面積有望提升10%，總產(chǎn)量將達到1681萬噸。

（二）消費展望：國產(chǎn)花生品質(zhì)逐漸提升，市場占有率將有所上升。國內(nèi)花生消費主要在壓榨、食品加工以及種用三大方面，最近幾年其比例也相對穩(wěn)定：壓榨用花生占比為44.27%，食用花生占比為47.07%，種用量5.66%。未來三年，國內(nèi)花生市場的消費量將呈現(xiàn)小幅增長的趨勢。但由于進口花生米價格較低，從而擠占國產(chǎn)花生的市場份額。

（三）價格展望：2017年上半年價格穩(wěn)中小漲，新糧上市或?qū)⒊蔀楣拯c。據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年上半年花生價格上漲較快，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售情緒較重。下游油廠庫存量低，廠家對原料收購意向較強，對后期行情起到相應支撐作用。預計2017年上半年花生價格仍存在小幅上升空間，但在新花生上市前后可能經(jīng)歷一波回落。

（四）政策建議：花生品種亟須優(yōu)化，深加工能力有待提升。

加強對邊貿(mào)地區(qū)花生進口的監(jiān)管力度，并加大研發(fā)力度，提高國產(chǎn)花生的單產(chǎn)及含油率。

建議盡快落實花生深加工行業(yè)規(guī)范化，鼓勵企業(yè)研究附加值高的深加工產(chǎn)品，并積極推進企業(yè)的品牌化建設(shè)。從下游加工方面來看，雖然食用花生加工取得一定進步，仍有不足之處：一是粗放加工為主，初級加工占食用加工75%以上，深加工研究仍缺乏，花生蛋白等利用率不足，附加值低；二是行業(yè)規(guī)范缺失，小作坊加工占比高，技術(shù)簡單，生產(chǎn)不規(guī)范，行業(yè)收益低，缺少知名品牌和規(guī)模化企業(yè)效應。

風險提示

天氣因素不可控，種植、儲存仍需謹慎。天氣因素對花生直接的交易影響作用較小，但對花生生長及收貨階段產(chǎn)量及質(zhì)量影響較大；生長階段天氣干旱會降低產(chǎn)量，而收獲階段降水過多，晾曬時花生受潮，花生果接觸地面的一面發(fā)黑、花生米發(fā)黃，將影響銷售；同時水分過大，將影響下游及中間環(huán)節(jié)儲存，最終影響交易。因此對于種植、儲存等環(huán)節(jié)，業(yè)者需要密切關(guān)注天氣因素。

國產(chǎn)花生售糧受到進口貨源沖擊。8月-12月國內(nèi)花生供應普遍充足，此時進口貨對市場影響較小，但春節(jié)后國產(chǎn)花生余貨量逐漸減少，進口貨影響逐步顯現(xiàn)，農(nóng)戶在銷售花生時，盡量避免進口量沖擊較大的時間段。