舟山海島民宿旅游資源的開發評價與保護策略

陳默

(浙江海洋大學 舟山 316022)

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舟山海島民宿旅游資源的開發評價與保護策略

陳默

(浙江海洋大學 舟山 316022)

海島民宿旅游作為一種重要的海洋旅游資源,在海洋生態旅游中受到廣泛關注。海島民宿包含海島和地方文化特色,具有很重要的開發和保護價值。舟山依托海釣文化、漁文化、沙文化、海島村社文化和佛文化等優勢,開發了不同類型的海島民宿旅游資源,取得了較好的經濟社會效益。但是，也存在同質化建設、經營管理簡單粗放和政策扶持力度有限等問題。文章針對問題提出延伸產業鏈條、豐富旅游產品，融合發展、錯位發展，適度有序開發、保護生態環境以及加強管理、提升海島民宿旅游品質等對策,以期促進舟山海島民宿旅游業的發展。

海島民宿;海島旅游;旅游資源;海洋文化；舟山群島

海島民宿旅游是海洋旅游的新型發展模式。在國家加快海洋強國建設以及海洋文化大發展的政策指引下，在旅游業從觀光游向休閑度假游和深度游轉型的背景下[1]，海島民宿業已成為海島旅游的主要住宿形態和海島旅游經濟新的增長點。自20 世紀90 年代以來，海島民宿依托獨特的海島文化、優美的海島環境以及各種海洋活動發展起來，大大豐富了我國海洋旅游產品的內涵，成為很多城市游客和內陸游客休閑度假的重要載體，備受青睞。海島民宿旅游通過天人合一的海洋風光、別具特色的體驗產品有效契合現代都市人的旅游消費心理，滿足人們享受慢生活、微生活的需求，在福建、浙江、海南等地得到極大發展。

舟山民宿業起步于20世紀90年代。近年來隨著國家開發走向海洋，舟山群島新區面貌日新月異，自由貿易港區和海洋旅游綜合改革試驗區建設不斷推進，海島民宿旅游業發展迅速。桃花島、朱家尖、普陀山、東極島等旅游資源豐富的海島，民宿發展已初具規模、服務水平明顯提升；而一些旅游資源較少或尚未開發的海島，民宿開發緩慢。舟山具有豐富的海洋自然資源和獨特的海島民俗風情，具備發展海島民宿旅游的現實基礎。本研究探討舟山海島民宿旅游資源開發現狀和效益，指出存在的問題并嘗試提出解決對策和建議。

1 海島民宿的概念

海島民宿是我國最近提出、學術界尚無明確定義的新概念，須對其內涵和特征進行全面分析。界定海島民宿的概念首先需要對“民宿”有所認識，該詞源自日語“Minshuku”，與起源于20 世紀60 年代歐美發達國家的“Bed&Breakfast”(簡稱B&B)類似[2]。隨著工業化進程的加快，城市居民為躲避喧囂紛紛回歸鄉村，從而促進了鄉村旅游的發展，代表國家如法國、意大利等，后傳到亞洲的日本。民宿是指經營者利用或租賃當地居民的自宅空閑房間，結合地域性人文、自然景觀、生態環境等資源以及農林漁牧等生產活動，以家庭副業方式經營，為游客提供鄉野生活的住宿處所[3]。

海島民宿在“民宿”的基礎上派生出“海島”的概念，這個概念須基于3個方面進行考慮。

(1)海島文化。海島民宿傳達的文化內核應是海島文化或海洋文化，這種文化特質也是海島民宿區別于其他民宿的重要特點。

(2)海島生態。民宿提供給游客的是鄉村的住宿和餐飲，海島民宿也應被賦予海島生活、生態環境和餐飲文化的意義。

(3)民宿載體。民宿的載體是房屋，海島居民的生活環境和習慣與內陸不同，其居住的房屋也區別于內陸，這是海島民宿載體的特殊性。

基于上述分析，“海島民宿”可以界定為漁農戶或租賃戶利用島內空閑房間，結合海島文化、海洋景觀、海洋生態環境等資源以及漁業生產活動，設計融入海島民俗特色并為游客體驗海島生活而提供的處所。

2 舟山海島民宿旅游資源的開發現狀及類型

2.1 開發現狀

舟山海島民宿起步于20世紀90年代，在2004年以后發展速度有所加快[4]。據統計，截至2014年年底，全市共有31個民宿旅游村、71個民宿旅游點和1 925戶民宿經營戶，與2010年年底相比分別增加6個、2個和1 109戶；可提供餐位48 230個、床位28 316個，分別比2010年年底增長2.2倍和2.4倍；民宿業直接從業人員總數達5 498人，間接從業人員總數達11 270人。

近年來，為進一步打造海島旅游特色、發展海洋經濟，舟山群島新區將海島民宿作為旅游經濟發展的載體給予重視，并且確定2015—2017年為“民宿推廣年”。但目前舟山海島民宿的發展仍處于初級薄弱階段，若要使其實現資源有效整合，并成為海島旅游新的經濟增長點以及保護海洋生態、創新海洋文化的有力舉措，仍然需要進一步探討、分析與完善。

2.2 資源類型

根據海島自然資源、民俗資源和地理資源，舟山海島民宿旅游資源主要分為5大類，即海釣類、漁文化類、沙文化類、海島村社文化類和佛文化類。

2.2.1 海釣類

海釣是以海洋魚類為對象、以釣具和餌料誘之的釣魚形式，一般可分為礁石海釣、海岸釣和船釣3大類。海釣類海島民宿是以海釣旅游資源為依托，為海釣愛好者提供自然海釣場所或配備專業漁船供其休閑娛樂的綜合一體式度假民宿。

嵊泗群島海釣基地最為著名，嵊山漁港是浙江省最大的鮮活水產品出口基地，盛產各種魚、蝦、蟹。嵊山旅游業處于起步階段但有明顯的上升趨勢，2014年接待游客7萬余人次，其中包括專業海釣客2 000余人次。大量游客的涌入帶動了海島閑置漁船租賃和賓館餐飲等行業的發展，更增加了海島民宿的入住率，截至2014年7月，全縣海島民宿達675家、客房6 350間、床位13 977張，與2010年相比分別增加238%、225%和216%，為當地居民帶來良好的經濟效益，改變單一經濟發展模式，促進產業多元化發展。

2.2.2 漁文化類

漁文化主要包括漁民畫、鑼鼓、海祭、海洋剪紙、海鮮美食節等具有舟山海洋文化特色的藝術實體或藝術活動。漁文化類海島民宿是以海島特色漁文化資源為依托，在民宿設計和裝修中融入漁文化，讓游客在海島旅居中體驗漁文化，是將漁文化與生活有機結合的特色旅游資源。

普陀區東極鎮廟子湖特色村、嵊泗縣五龍鄉田岙特色村在民宿中融合漁民畫、貝雕和漁具、漁船機械設備，將其作為裝飾品置于餐廳、客房、客廳和院子里，讓游客直接參與漲網、流網、拖蝦、籠捕、海釣等傳統近海捕撈作業，體驗當地漁民的生產生活[4]。漁文化在未來海島民宿建設中具有巨大的發展潛能。

2.2.3 沙文化類

沙文化是以沙灘和沙子作為吸引游客的媒介，通過舉辦沙雕節和音樂節、沙畫表演、沙療體驗等形式，結合系列產品的推出，帶動游客增長率提升的獨特文化。沙文化類海島民宿將沙文化體現在游客旅居的全過程，通過設計具有沙文化特色的民宿使游客充分感受沙文化魅力、體驗沙文化療養樂趣等。

朱家尖南沙景區沿岸的民宿業均以此發展興盛，很多民宿將外墻設計成沙型，使游客置身于沙海中，屋內是沙灘特有的貝殼、海螺等、屋外則是可以戲水的大沙灘；普陀區香蓮村也依托烏石礫沙灘建造了“烏塘風情園”等。

2.2.4 海島村社文化類

海島村社文化是海島居民在長期海島生活中所形成的獨具海島特色的漁村文化，如漁民的飲食、生活習慣和傳統文化等。海島村社文化類海島民宿是將這些海島村社文化融入民宿旅游中，讓游客感受海島民宿的獨特價值。

舟山海島村社文化資源是近年才被發掘后興盛起來的，以舟山南洞村社最為典型，南洞既有自然野趣和鄉村農趣，又有海島特色民俗、民情、民風，南洞民宿每年都有成千上萬的游客前來居住體驗。

2.2.5 佛文化類

舟山幾乎每個鄉村、每個島嶼都有寺廟，各具特色，因而形成海島佛文化。佛文化類海島民宿是將佛文化中的禪修融入民宿，讓游客住在禪房，通過禪修達到內心平靜。

普陀山一直以來都是引領舟山旅游產業發展的強大陣地，并以其獨特的佛教文化一枝獨秀，普陀佛茶、觀音餅等附屬產業以此興盛，隨著旅游人數的逐年增加，普陀山民宿在旅游旺季常供不應求。佛文化已成為推動普陀山民宿甚至舟山民宿發展的重要因素。

3 舟山海島民宿旅游資源的開發效益和存在的問題

3.1 經濟社會效益

3.1.1 促進漁農民增收致富

隨著“大島建、小島遷”進程的加快以及漁民轉產轉業的升級，越來越多的舟山漁農民利用自主房屋提供住宿、餐飲服務以及銷售海島特色產品。大力發展民宿產業，培育壯大漁農村新產業、新業態，使之成為海島經濟新的增長點和漁農民增收的新亮點，民宿經濟有助于盤活漁農村資源、帶動漁農民就業、轉變漁農民增收方式、增加漁農民財產性收入。

3.1.2 推進海島休閑旅游業轉型升級

隨著旅游消費觀念的升級，游客對旅游體驗的要求越來越高，已不再滿足于大眾化旅游產品，而是更渴望追求個性化、體驗化、情感化的旅游經歷。民宿業因其特有的“慢生活、家服務、趣體驗”在整個旅游業態中獨樹一幟，正被越來越多的游客接受和喜歡。據統計，2015年舟山海島民宿共接待游客907萬人次、直接營業收入19億元，增速遠高于全市同比。積極發展舟山海島民宿對于豐富海島休閑度假旅游產品、促進海島休閑旅游業轉型升級、加快海島休閑旅游目的地建設具有極其重要的意義。

3.1.3 加快美麗鄉村建設步伐

近年來，隨著“千村示范、萬村整治”“五水共治”“四邊三化”“三改一拆”“一打三整治”等組合拳的深入實施，漁農村一改雜亂無章、污水橫流的面貌，成為天藍、水清、山綠、地凈的宜居、宜業、宜游的美麗鄉村。民宿業不搞大拆大建，而是更多地注重村莊形態與生態環境相得益彰，實現人與自然的和諧發展。風景秀麗的海島生活、恬靜優美的田園風光和淳樸向善的民風民俗使美麗鄉村建設進入新境界，為努力打造海洋文明先行區和美麗中國體驗區開啟新征程，吸引著越來越多的游客來海島漁農村游玩、居住、體驗。

3.2 存在的問題

3.2.1 同質化建設嚴重，產品吸引力不足

目前舟山海島民宿經濟在政府扶持政策和市場需求的雙輪驅動下，漁農民投資開發的積極性和主動性大大增強，呈迅速發展趨勢。但在當前整體規劃和個性設計缺失的背景下，漁農民由于知識水平和眼界觀念有限，單憑個人經驗和“拿來主義”開發建設，導致同質化建設現象嚴重。尤其是盲目引進漁村民宿，對海島民宿特有的海島文化和民俗文化挖掘不足，“海味”缺失，民宿產品停留在對外在形式的簡單模仿上，內涵差異不大，無論是建筑風格、室內裝修等硬件設施方面，還是食宿服務、體驗分享方面都非常相似，缺乏個性化、特色化的巧妙創意和服務，產品的市場吸引力明顯不足。

3.2.2 經營管理簡單粗放，缺乏專業化運營

海島民宿相比傳統漁家樂有更高要求，在經營管理環節必須有創新獨特的理念作為支撐。從目前舟山已開業的民宿客棧來看，投資開發和經營的主體是當地漁農民，由于缺乏經驗和專業指導，大多以漁家樂的形式存在，在經營、管理和服務水平上與民宿客棧的標準要求還有很大差距。海島民宿作為有別于漁家樂的深度旅游產品，有其特定客戶群體，必須根據目標市場的個性化需求來設計。據調查，目前舟山民宿客棧并未做市場細分，經營主題定位也不明確，長此以往易導致惡性競爭，不利于海島民宿業的長遠健康發展。

3.2.3 政策扶持力度有限，發展受制嚴重

當前已出臺的《關于促進新區漁農家樂休閑旅游業轉型升級的若干意見》和《舟山市漁農家民宿管理辦法》對海島民宿業的政策扶持仍具有一定局限性。如，在政策扶持范圍上僅限于項目建設環節，主要采取項目申報補貼的辦法，這在產業培育初期對于激發投資意愿具有積極促進作用，但對于現有海島民宿根據市場需求變化進行后續改造提升和開發個性化產品的環節缺乏考慮；民宿經濟是涉及“吃、住、行、游、購、娛”各個層面的綜合性產品，目前缺乏對這些配套要素的全面支持；在海島民宿開發主體的培育上，僅限于對村集體和當地漁農民投資開發進行補助，缺乏對社會工商資本和專業化市場主體參與運營的激勵和引導，導致融資渠道狹窄，漁農民投資開發的資金壓力較大。

4 舟山海島民宿旅游資源開發與保護的對策

4.1 延伸產業鏈條，豐富旅游產品

民宿與漁家樂存在很大差異，其既不是漁家樂的翻版，也不是漁家樂的升級版，而是根據所在地區的旅游資源、民俗風情和地理優勢，將各種資源相結合開發不同的產品。海島民宿有特殊的地理特性，要突出島嶼、沙灘、漁業、海洋漁文化、漁村民俗等特色旅游資源，開發具有沙文化、海釣文化、漁村文化、佛文化等的民宿產品。在此基礎上延伸民宿業鏈條，開發具有地域特色的海島民宿旅游產品，如六橫島依托海島歷史開發特色民間藝術品、朱家尖依托沙灘資源開發沙雕商品、黃龍島依托海洋漁業資源開發沙畫、帆船模型制作體驗等。海島民宿作為海洋旅游的文化載體和商業載體，可集聚更多內容和業態、延伸產業鏈條，在住宿功能的基礎上提升品質，兼顧娛樂、藝術和文化，優化產業結構。

4.2 融合發展，錯位發展

要延長海洋旅游的經濟鏈，必須要讓游客“住下來”并參與海島活動、體驗海島生活。海島民宿應充分利用海島周邊環境和旅游景區資源，結合漁文化、休閑漁業、沙灘農耕等元素，注重生態協調。如，岱山沙洋集裝箱民宿結合景區、海洋、農耕等一系列特色資源，打造獨特的集裝箱民宿，給游客帶來豐富多彩的體驗；嵊泗民宿將漁民畫、貝雕、漁作物、船上器物等作為整體裝飾，更可讓游客直接參與體驗出海捕撈、拖蝦、海釣等生產活動。

海島民宿相比內陸民宿的優勢在于海島文化、生態、環境等，海島旅游產品應依托這些資源稟賦，立足品質化、特色化、差異化，杜絕同質化，合理開發海島民宿。民宿開發中除考慮濃郁的海島文化外，還有很多自然元素可挖掘，在風景宜人、適宜度假之地應大膽創意，開發體驗性強的時尚民宿，打造特色鮮明、個性突出的海島旅游精品，彰顯特色海洋文化。

4.3 適度有序開發，保護生態環境

海洋旅游業的發展必須堅持開發與保護并重，守住“要金山銀山，更要綠水青山”的環保底線和經濟原則。海島民宿既要實現不雷同、不盲目，又要實現人與自然和諧發展。應加快制定海島民宿旅游發展總體規劃，明確重點、分步推進，對開發時序、開發類型進行界定，適度有序開發；打造漁村統一民宿群，由村民自主經營或引入外來投資建設，結合當地文化，突出民俗活動、漁業體驗、休閑娛樂、健身養老等不同主題，打造適合不同消費者群體、多層次、多元化的海島民宿產業體系；海島民宿產品的投資者、開發者應以可持續發展的眼光開發利用民宿資源，提升海島民宿開發利用質量。

4.4 加強管理，提升海島民宿旅游品質

海島民宿的靈魂是文化，在增加民宿數量的同時更應提高其標準化和規范化，做到精心設計、周到安排，使游客獲得超值體驗，成為舟山旅游的“窗口”。政府應加強引導，著手制定《海島民宿管理服務規范》，對海島民宿的設施要求、安全標準、服務內容和服務流程等做出明確規定；適時出臺《海島民宿旅游服務質量等級劃分與評定》，提高民宿規范化、精細化管理水平；組織一支素質過硬的“民宿管家”專業隊伍，學習借鑒我國臺灣地區民宿經營管理的成功經驗，轉變經營者的管理理念，與國際旅游需求接軌，凸顯具有特色的創意和策劃[5]。

[1] 鄧念梅.鄂西南民族地區民宿旅游發展現狀、風險及對策探討[J].資源開發與市場，2014,30(7)：880-882.

[2] 蔣佳倩，李艷.國內外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究，2014，6 (4)：16-22.

[3] 楊欣，殷燕.兩岸民宿比較研究[J].經濟研究導刊，2012(34)：187-190.

[4] 劉玲玲.對舟山發展美麗海島民宿游的思考[J].農村經濟與科技，2014，25(10)：74-75.

[5] 張風，李海珠.發展海南民宿旅游的建議[N].海南日報，2012-02-17(6).

Evaluation on the Development of Island Homestay Tourism Resources in Zhoushan and the Protection Strategies

CHEN Mo

(Zhejiang Ocean University，Zhoushan 316022，China)

Being one of the most important marine tourism resources，island homestay tourism has received extensive attention in marine ecological tourism.The island homestay tourism contains the B & B characteristic culture and local cultural characteristics，has very important developing and protecting values.Zhoushan has developed different types of island homestay tourism resources，relying on fishing culture，fishery culture，beach sand culture，Buddhist culture and cultural characteristics of fishing village and other advantages，and achieved certain economic and social benefits while some problems existed at the same time，such as homogenization of construction，simple and extensive management and limited policy support，etc.Some corresponding countermeasures were proposed in order to promote the development of island homestay tourism of Zhoushan，by the extension of industrial chain，enriching tourism products，integrative development，dislocated development，moderate and orderly development，strengthening the protection and management of the ecological environment，improving the island tourism and other tourist quality，etc..

Island homestay tourism，Tourist resources，Marine culture，Zhoushan Islands

2017-03-13；

2017-05-15

浙江省哲學社會科學規劃項目“生態海島建設背景下零成本民宿設計研究與實踐——以舟山群島新區涉海村落為例”(16NDJC223YB).

陳默，講師，碩士，研究方向為海洋文化，電子信箱：395594829@qq.com

F59；P74

A

1005-9857(2017)06-0023-05