越冬番茄全程水肥一體化管理技術

孔海民 石慶勝 邵偉強 陸若輝

番茄風味獨特，營養豐富，產量高，效益好，一直是浙江省廣為種植的蔬菜作物，目前種植面積1.78萬hm2，年產量85.2萬t。水肥一體化技術能夠提高肥水利用率，促進化肥減量，大大降低農業面源污染的風險；減少投入，增加產量，節本增收，提高經濟效益；改善種植環境，減少病蟲害發生幾率，提高產品品質，增加農民收益。同時，可以實現機械化、自動化施肥，省工省力，很好地解決了水肥浪費、農業用工等難題，越來越受到農業主體的歡迎。

與傳統灌溉施肥相比，番茄水肥一體化對設施設備、水肥管理、施用技術的要求相對較高，各地在實際生產過程中大多憑借經驗，存在一定的盲目性，嚴重影響了番茄的產量和品質。為此，結合浙江省番茄生產的實際情況，系統地開展番茄水肥一體化技術試驗研究，從灌溉施肥條件、水肥耦合等角度總結提出水肥一體化技術應用要點，通過田間示范驗證，主要效果：一是減肥增產，通過建立對施肥總量的合理范圍和過程管理的基本控制，避免盲目施肥和減少過量施肥，提升生產水平，應用全程水肥一體化技術比傳統施肥減少總養分投入量30%～70%，產量達7384kg/667m2，增產15%～20%；二是省工節本，轉變施肥方式，由人工施肥轉變為機械化施肥，減少施肥的用工量，應用水肥一體化技術可節省4～6次追肥人工成本；三是生態效益顯著，水肥一體化技術模式下不僅節水節肥，減少農業面源污染，還能有效降低設施內部的空氣濕度和設施栽培土壤的鹽分積累，降低病蟲害發生幾率，減少農藥用量和減緩土壤次生鹽漬化，保持土地持續產出能力。

1 番茄的需水特點與灌溉定額的計算

番茄開花坐果期需水量最大，占整個生育期需水量的65.5%，需水高峰出現在開花坐果期后期。滴灌最優處理田間持水率在苗期灌溉下限控制在50%～60%，開發坐果期控制在70%～80%，成熟采摘期控制在60%～70%，可實現節水、增產、優質的效果，有利于農民增收增效[1～5]。田巧玲[2]報道土壤水分輕度虧缺時，有利于植株根系生長且根系下扎較深，營養生長相對較弱，生殖生長占優勢，可提高果實產量。

根據番茄需水規律、土壤墑情、根系分布、土壤性狀、設施條件和技術措施，制定灌溉制度。一次最大灌水量或當前適宜灌水量可用下列公式計算：

式中：W—一次最大灌水定額（m3/667m2）；p—土壤濕潤比（%）；h—計劃灌溉深度（mm）；γ—土壤容重與水容重之比；θmax—適宜土壤質量含水量上限（%）；θmin/pre—適宜土壤質量含水量下限或當前土壤質量含水量（%）；η—灌溉水利用系數。

常規寬畦2行番茄栽培模式下，滴灌土壤濕潤比一般為55%～65%，番茄適宜灌溉深度苗期為15～20cm，開花結果期為30～40cm。番茄定植后1～3天內灌一次緩苗水；苗期灌溉宜少量多次，每3～5天灌水一次，計劃濕潤層深度為15～20cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的50%～60%；開花坐果期每5～7天灌水一次，計劃濕潤層深度為30～40cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的70%～80%；果實采收期每10～14天灌水一次，計劃濕潤層深度為30～40cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的60%～70%。果實采收結束前20天左右停止灌水。

2 番茄的需肥規律

番茄產量高，需肥量大，耐肥能力強，適宜在土壤肥沃，土層深厚，有機質含量豐富，灌排良好，無污染的地塊種植。在幼苗期以氮素營養為主，在第一穗果開始結果時，對氮、磷、鉀的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，鉀只占32%，到結果盛期和開始收獲期，氮占36%，而鉀占50%。自第1穗果膨大后至生育期結束，吸收氮、鉀、鈣的量占番茄全生育期總吸收量的70%～90%。鉀的吸收在果實膨大期超過全生育期吸收總量的70%[6，7]。從坐果期開始，番茄對鈣和鎂的累計吸收量逐漸增加，此期也要滿足鈣、鎂等元素的需求[8]。每生產1000kg番茄需氮 2.1～3.9kg， 磷 0.6～1.2kg， 鉀 3.7～5.3kg，鈣2.5～4.2kg，鎂 0.3～0.9kg[9，10，11]。

3 水肥耦合施肥的基本方法

擬合番茄需水規律和需肥規律形成灌溉施肥制度。灌溉周期需要施肥時，施肥與灌溉同時進行，灌溉周期不施肥時，只進行灌溉。遇降雨時，灌溉周期可順延；連續陰雨需要施肥時，可適當提高灌溉施肥肥液濃度，縮短管道準備和清洗時間，盡量減少灌溉水量，將肥料帶入田間即可。

4 灌溉施肥條件

4.1 水源

依據灌溉定額和灌溉方式選擇適宜水源。季節性或水質性少水地區，宜根據實際調蓄量修建帶有初濾裝置的蓄水池。

4.2 設施設備

主要有微噴或滴灌系統（包括控制器、動力泵、過濾器、調節閥與田間管網等）、肥液注入器（包括注肥泵、文丘里注肥器、比例施肥器等）或施肥池與配肥桶以及噴滴頭或滴（淋）灌帶等。

4.3 系統布設

符合NY/T2623灌溉施肥技術規范中系統布設技術要求[12]。

4.4 維護保養

定期檢查設備及管道，防止系統滴漏。每次施肥時應先滴清水，待壓力穩定后再施肥；施肥完成后再滴清水以清洗管道。

水肥一體化施肥

5 水肥一體化管理

越冬番茄目標產量6500～7000kg/667m2，總施肥量（化肥折純量）控制在55～65kg。

5.1 基肥

結合土壤熟化程度和有機質含量施用有機肥500～800kg/667m2，熟化程度較高、有機質含量豐富的菜園地也可以隔年施用或不施有機肥。為防止缺鎂癥，基施硫酸鎂20kg。清理園地，整地前均勻撒施，翻耕作畦。

5.2 定植

番茄定植后3～5天灌溉一次，667m2用水量約10m3。隨水施緩苗肥，含腐植酸有機水溶肥（15-6-9+TE）5kg/667m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE）3.5kg/667m2，滴灌濃度控制在 0.1%～0.3%，EC值控制在0.8～1.2mS/cm。或控制總施肥，肥水擬合，多次施用。

5.3 苗期、開花期

番茄定植成活后至開花初期，灌水周期2～5天，每次667m2用水量8～10m3。施用高氮型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（15-6-9+TE ）8kg/667m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE ）5kg/667m2。每 7～10天一次，共2～3次。滴灌濃度控制在0.2%～0.4%，EC值控制在1.6～1.9mS/cm。

5.4 結果期

開花期至第一花穗頂果膨大時，灌水周期7～10天，每次667m2用水量10～12m3。施用高鉀型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）23kg/667m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）15kg/667m2，滴灌濃度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3mS/cm。每7～10天一次，越冬番茄共灌溉施肥4～6次，秋季番茄2～3次。

結合葉面噴施高鈣型中微量元素肥料，15～20天一次，共2～3次。

5.5 采收期

第一花穗果實開始采收起，灌溉周期10～15天，每次667m2用水量10～15m3。施用高鉀型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）15kg/667m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）10kg/667m2，滴灌濃度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3mS/cm。每15～20天一次，越冬番茄共2～3次，秋季番茄1～2次。拉秧前20天停止施肥。

結合葉面噴施高鈣型中微量元素肥料，15～20天一次，共1～2次。

[1]凡久彬.溫室番茄膜下滴灌需水規律試驗研究[J].吉林水利，2016（2）：32-33.

[2]田巧玲.不同灌溉下限對溫室番茄生長及養分吸收的影響[D].鄭州：河南農業大學，2013.

[3]安順偉，王永泉，李紅嶺，等.灌水量對日光溫室番茄生長、產量和品質的影響[J].西北農業學報，2010，19（3）：188-192.

[4]孔德杰，鄭國寶，張源沛，等.不同灌水量對設施番茄產量和耗水規律的影響[J].長江蔬菜，2010（24）：45-48.

[5]李建明，鄒志榮.灌溉土壤水分上限對溫室番茄開花坐果期生理指標的影響[J].西北農業學報，2000，9（4）：71-74.

[6]楊鵬，任玲玲.對以色列加工型番茄肥水管理的探討[J].內蒙古農業科技，2008（3）：60-61.

[7]董春英.番茄需肥特點及病蟲害防治研究探討[J].新農村（黑龍江），2015（1）：53.

[8]金建和.保護地番茄需肥特點與施肥技術[J].現代農業科技，2012（17）：106.

[9]呂秀茹.番茄需肥特點及配方施肥技術[J].吉林農業，2013（11）：72.

[10]洪喜雙.淺談番茄生長習性及需肥特點[J].新農村（黑龍江），2014（20）：117.

[11]石偉勇.植物營養診斷與施肥[M].北京：中國農業出版社，2005.

[12]NY/T2623-2014灌溉施肥技術規范[S].