建設嶺南特色中藥教育體系探析

朱業芹*，劉相國，莫偉文，李宏燕，鐘恒斯

（湛江中醫學校，廣東 湛江 524094）

·醫學教育·

建設嶺南特色中藥教育體系探析

朱業芹*，劉相國，莫偉文，李宏燕，鐘恒斯

（湛江中醫學校，廣東 湛江 524094）

嶺南地區中藥資源豐富，中醫藥群眾基礎廣泛。湛江中醫學校地處嶺南地區，在中藥學人才培養過程中注重發揮地區優勢、積極繼承嶺南中藥學的精華，通過打造中醫藥特色校園、開設嶺南特色中藥課程、開展特色實踐活動、建設嶺南中藥信息平臺，初步建成具有嶺南地方特色的中藥教育體系。

嶺南；中藥教育；教育體系建設；教學改革

嶺南地區包括現廣東、海南、廣西大部及港、澳地區[1]，氣候炎熱多濕，人群多脾虛兼痰濕體質[2-3]。“一方水土養一方人，一方草藥治一方病”，嶺南民眾歷來就有應用中草藥煲涼茶和靚湯的習慣，形成了別具特色的嶺南中醫藥體系[4]。

湛江中醫學校作為湛江市唯一的中醫藥職業院校，高度重視對中醫藥文化的傳承和對中醫藥人才的培養，積極進行教學改革探索，在建設嶺南特色中藥教育體系的工作過程中，取得了一定成果，筆者借本文與同道分享，以期拋磚引玉。

1 嶺南中藥特色概述

1.1 嶺南中草藥

嶺南地區中草藥種類多、蘊藏量大，既常見于臨床組方和成藥，也廣泛運用于涼茶和靚湯的制作。經過長期優勝劣汰，廣金錢草、廣藿香、廣地龍、廣陳皮、化橘紅、巴戟天、等，被公認為“嶺南道地藥材”。此外，五指毛桃、崗梅、布渣葉、鐵冬青、火炭母，雞蛋花、等嶺南草藥也在群眾中廣泛應用。[5]

1.2 涼茶

涼茶是嶺南婦孺皆知的保健飲品，有清熱、祛濕、補氣等多種類型，如“羅漢果五花茶”、“斑痧涼茶”、“茅根竹蔗水”等，其用料以嶺南草藥為主，受到各階層人民的廣泛歡迎，創出了“王老吉”、“加多寶”、“黃振龍”等著名品牌。[6-7]

1.3 老火靚湯

老火靚湯是粵菜不可或缺的組成部分，如補氣的五指毛桃瘦肉湯、理氣健胃的砂仁豬肚湯、軟堅散結的貓爪草煲瘦肉等，新鮮的食材搭配嶺南特產的中草藥，既是珍饈美味，又能防病治病。[8]

1.4 嶺南成藥

嶺南成藥產品行銷全國，名噪海外。如馮了性的風濕跌打藥酒，陳李濟的壯腰健腎丸、潘高壽的川貝枇杷露、廣藥集團的消渴丸、夏桑菊顆粒等嶺南著名成藥，在群眾中有極高的流傳度。[9]

2 我校建設嶺南特色中藥教育體系的主要成果

2.1 打造特色校園，使一花一木皆育人

為給學生營造良好的學習氛圍，充分將中醫藥特色元素融入到一磚一瓦、一草一木，學校已形成“四園三館”的格局：精心打造的“藥園”、“桃園”、“榕園”、“桂園”相映成趣、綠樹成蔭，園中三百余種嶺南特色中草藥全部懸掛著醒目的標識牌，名稱、科屬、功效一目了然，真正做到一花一木皆可育人；目前粵西地區規模最大、展品最齊全的湛江中醫藥博物館，深邃神秘的生命科學館，濃縮我校五十余年奮斗史的校史館，見證著學校的發展蛻變。

2.2 開設特色課程，編寫特色校本教材

開設了一系列兼具嶺南特色和實用性的課程單元，并編寫校本教材，課程涵蓋：嶺南中草藥的臨床應用、炮制、鑒別、野外識別、嶺南特色藥膳制作、嶺南成藥簡介。課程和教材的改革取得了良好的教學效果。

2.3 開展特色實踐活動，提高學生職業素養

組織開展了豐富多彩的特色實踐活動：嶺南中草藥野外識別、嶺南中草藥鑒定科普宣講、嶺南中藥炮制、嶺南特色藥膳制作、嶺南成藥制劑競賽、參觀醫藥企業等，這些活動不但提高了學生的職業素養，也服務了周邊群眾，受到學生、家長和當地居民的一致好評。

2.4 建設特色信息平臺，推進嶺南中藥數字化

積極將數字化教育引入校園，利用多個平臺，實現“人人可學、時時可學”，將中藥教育發揚光大。目前學校建成微信公眾平臺、家長QQ群、專題網站，數據實時更新，及時推送嶺南中藥的相關知識。

3 繼續完善嶺南特色中藥專業體系的構想

建設嶺南特色藥用植物園，打造嶺南中藥自然課堂。開設中藥專業中草藥栽培與鑒定方向，培養更多中藥學基層人才，深化校企合作，給學生提供更好的實踐、就業平臺。完善信息平臺，建設“網上藥用植物園”、“網上中醫藥博物館”等信息平臺。繼續完善相關校本教材和課堂教學，制作微課，打造精品課程。

為實現“建設中醫藥強省”的宏偉藍圖，我校積極響應、周密部署、穩步實施，逐漸形成了極具嶺南特色的中藥教育體系，為社會培養了大量優秀的中藥技能人才。今后，我們將繼續完善各項工作，為培養實踐能力強、職業道德高的中藥專業基層人才而努力。

[1] 劉煥蘭,石偉超,曲衛玲.嶺南養生文化的源流與發展探討[J].中華中醫藥雜志.2015(30)9:3372-3374.

[2] 鄧鐵濤.耕耘醫話( 三十四、嶺南)[J].新中醫,1988,(12):36-37.

[3] 王云飛,吳煥林.鄧鐵濤教授與嶺南醫學[J].新中醫,2007(39)6:92-93.

[4] 馮崇廉.鄧鐵濤應用嶺南中草藥經驗拾零[J].中醫藥臨床雜志2005(17)6:553-554.

[5] 王 強,徐國鈞主編.道地藥材圖典(中南卷)[M].福建科學技術出版社,2000.3.

[6] 馬 驥,彭 康.淺析嶺南中草藥在祖國傳統醫藥文化中的地位和作用[J].海峽藥學,2009,2(2):58-60.

[7] 佘自強主編.《百病食療:佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》[M].廣州出版社,2012.6.

[8] 陳小露,梅全喜.廣東地產藥材中茶藥的探討[J].中藥材,2013(36)9: 1533-1537。

本文編輯：趙小龍

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ISSN.2095-8242.2017.22.4324.02

朱業芹，女，畢業于湖北中醫學院（現湖北中醫藥大學），中藥學專業，碩士研究生