荷蘭豆輕簡化栽培技術

周金娥

摘 要：從品種選擇、選地整地、播種、施肥、管理、病蟲害防治、采收等方面，介紹荷蘭豆輕簡化栽培技術。

關鍵詞：荷蘭豆；輕簡化；栽培技術

中圖分類號：S318 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132102

荷蘭豆，學名：（Pisum sativum var. saccharatum）是豆科豌豆屬，1a生纏繞草本，高90～180cm。又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科（Leguminosae）豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。近年來，荷蘭豆以其鮮甜可口，質嫩清香，營養豐富，很受市場歡迎，種植也越來越廣泛，現將栽培技術要點介紹如下。

1 品種選擇

選擇早熟、適應性好、抗病力強，顏色好，產量高的品種，如特選606、臺王、好農家101、合歡66等。

2 選地整地

選擇耕層深厚、土質疏松、排灌方便、地勢開闊、光照充足、有機質含量高的沙壤地塊種植。切忌選擇前茬種植豆科作物的地塊。

前作收獲后及時翻犁曬垡，基肥每667m2用腐熟有機肥1500～2000kg。每667m2用普鈣50kg、復合肥45kg、鋅肥2kg、硼砂2kg作種溝的底肥施用。深翻碎垡，土肥混勻后按1.1m開墑，墑面寬0.7m，然后在墑上開挖一條5～8cm深的種植溝，在溝內施入底肥，再回填細土2～3cm，留2～4cm的溝深等待播種，要求墑直溝通，不積水，易灌易排。

3 合理播種

在播種以前，必須用稀釋過的50%辛硫磷噴灑土壤，而且還要保證土壤的含水量達到75%以上，為了保證土壤的含水量達到標準可以進行澆水或者灌溉，直到土壤能夠達到抓起成團，掉地能散的目的。開溝點播或者覆膜栽培的種植方式都要保證單行種植，播種溝開在墑面中間，每粒種子的間距要保證在3cm左右，每667m2有效的種植株數保證在10000株左右，每667m2大概需要種子3kg。做好播種工作以后要及時的采用地膜覆蓋，保證土壤的含水量，在覆蓋地膜后用鐮刀對準種植溝沿溝將膜破開，地膜上面還要加一層軟土，厚度大概采用3cm左右。

4 科學追肥

荷蘭豆一般都會有25d左右的結莢期，結莢期間植株也在不停地生長，所以植株會需要更多的營養成分來供給豆莢的生長，追肥的時間要控制在植株有葉片出現發黃的跡象時，一般是在采收后1周左右，追肥量也要嚴格的控制，一般5kg的尿素可以給700m2左右的荷蘭豆施肥，施肥的方式可以選擇撒施或者是在澆水前施肥，要注意的是施肥的位置不能距苗根部太近，否則容易把苗根燒死。施肥的天氣應該盡量避開晴天，一般會選擇陰雨天，如果必須在晴天進行施肥，那么要選擇在傍晚的時候，這樣夜露更容易把尿素化開。開花結莢期間，結合保花保莢，適當噴灑磷酸二氫鉀結合起來，硫酸亞鐵葉面肥，以促進植物生產能力及完善的產量和質量。

5 精細管水

保持土壤濕潤之后播種，秧苗提供起苗優勢；苗期適當的水利控制，保持著良好的土壤透氣性，以促進根系的茁壯生長。如果苗期當溫度及干燥的天氣，澆灌唯一的一次在晚上，從而不會產生苗木基地的疾病。開花的用水需求將增大，將水供應到足以實現其生殖生長期的需要。在傾盆大雨中，作出清溝排水，防止因根腐病死苗內澇。在溫度持續過高和干旱問題的情況下，土地可以是有條件灌溉，灌溉用水一般是在表面高度的1/3，灌溉的時間一般是以土壤濕潤為準。

6 搭架引蔓

用竹棚播種框架材料，秧苗高30cm之前及時準備好之后。在表面的水分由大約2m的距離內插主莖中間，稈上與細線通過綁在橫支架穩定拉制成，拉向存根鋼絲固定的一側，然后與桿部之間棉線和荷蘭豆橫架來回拉動，所以爬蔓沿荷蘭豆成長。秧苗高25～30cm，桿支架，防止橫拉輪廓倒伏之間的細線；待株高40～50cm時，圍第2道圍線并結合打去叉枝，留主枝；株高70～90cm時圍第3道圍線；株高130～150cm時圍第4道圍線，后來的高度，植株高度可為，保持通風透光線之間。

7 病蟲防控

白粉病發病初期選用硫磺懸浮劑，后期可用世高、福星連續防治2～3次；褐斑病可選用多菌靈、代森錳鋅、百菌清、撲海因等藥劑防治，每7～10d防治1次；潛葉蠅可選用高效低殘留農藥如阿維菌素、潛克等，蚜蟲可選用吡蟲啉噴霧，5～7d防治1次。

8 適時采收

荷蘭豆開花后約10d，豆莢籽粒形成，豆粒尚未成熟鼓粒時及時采收。采收標準：色澤鮮綠，品質鮮嫩，無粗纖維感，長度大于6cm，厚度0.3～0.4cm。

參考文獻

[1]劉飛，馮高，劉支平，等.豌豆品種晉豌5號在晉北地區的春播高產栽培技術[J].內蒙古農業科技，2012（4）：112.