陶華碧：大字不識，卻創百億資產

李成

究竟“老干媽”為貴州省經濟作出了多大貢獻？由于統計能力受限、涉及企業商業秘密，難以得出準確數字，但有些數據還是能從公開渠道獲取并用于佐證。平均8元一瓶的麻辣醬，每天賣出200萬瓶，一年用1.5萬噸辣椒，1.8萬噸大豆，銷售額突破50億，15年間產值增長77倍；過去3年繳稅18億，15年中納稅額增長了155倍；在貴州7個縣，“老干媽”建起了28萬畝無公害辣椒基地，直接間接帶動800萬農民致富……

一個女人，20歲守寡，南下打工養兒養家，可以說凄慘無比；42歲創業，敢拿起鍋鏟跟男人干架，稱得上彪悍非常；又老又倔，卻成了“國民女神”；大字不識，卻創造百億資產，簡直稱得上人間傳奇！

她就是陶華碧，“老干媽”的創始人。她一生只會做炒辣椒一件事，卻把5塊錢一瓶的辣椒醬，做成價值170億的大企業，成為與茅臺齊名的品牌。

在中國，差不多家家戶戶的廚房里，都有她的身影，8塊錢一瓶的親民價格、麻辣鮮香的過癮口感，緊緊牽著國人的味蕾。

在國外，大型超市、網購電商，也常常出現爆搶“老干媽”的場景，它被美國奢侈品電商Gilt奉為“尊貴調味品”。

然而，在成為“宅男女神”“麻醬皇后”之前，陶華碧只是一個苦命的農婦。

20多歲守寡，南下打工養兒

1947年，陶華碧出生在貴州省一個偏僻的山村，由于家里貧窮，她沒上過學，只能勉強會寫自己的名字。

但是，她是干農活的好手、做麻醬的巧婦。貧窮煎熬的日子，炒一鍋熱辣飄香的麻醬給家人佐餐，是她最得意的手藝。

20歲那年，她遇見一位地質普查員，兩人相戀結婚。婚后，她接連生下兩個兒子，一家四口的小日子，溫馨又滿足。但沒過幾年，丈夫就病逝了，家里沒了頂梁柱。

為了維持生計，她先是南下打工，勉強養活一家老小；不久，稍有積蓄的她回到貴陽，開始走街串巷賣米豆腐，一分一毛地攢錢。

42歲創業，拿起鍋鏟跟男人干架

42歲那年，省吃儉用的陶華碧在貴陽市一條街邊開了個專賣涼粉和冷面的“實惠餐廳”。說是“餐廳”，其實就是她用撿來的半截磚和油毛氈、石棉瓦搭起的路邊攤而已。

但是，由于量足價低，這個“路邊攤”吸引了大批中專學校的學生。雖然自己的日子過得也不寬裕，但看到困難學生來吃飯，陶華碧總是悄悄給他們加量或是少收他們的錢。時間長了，學生都親切地叫她“老干媽”，這個稱呼就這么成了她的名片。

“實惠餐廳”一開始和其他餐廳一樣，賣一些小吃和家常菜。陶華碧自制的麻辣醬，原本是餐廳提供的自助佐料，可沒想到，麻辣醬竟然漸漸成了許多顧客慕名而來的由頭。后來，很多人不來吃涼粉，專門來買麻辣醬。她的涼粉生意沒什么起色，可麻辣醬卻做多少都不夠賣。

一天中午，陶華碧的麻辣醬賣完后，吃涼粉的客人就一個也沒有了。她關上店門，走了十多家賣涼粉的餐館和食攤，發現他們的生意都非常紅火。更讓她驚訝的是，這些餐廳生意紅火有一個共同原因，都在用她的辣醬！

她終于發現，辣醬才是一筆更大的生意啊！

1994年11月，“實惠餐廳”更名為“貴陽南明陶氏風味食品店”，米豆腐和涼粉沒有了，辣椒醬系列產品開始成為這家小店的主營產品，顧客蜂擁而來，“老干媽”的名氣越來越響，慢慢供不應求。

一個“路邊攤”，竟然日進斗金，很多人眼紅，三天兩頭來找麻煩，吃拿卡要，還冒充城管罰款。被逼得走投無路，“老干媽”常常拿起炒瓢就要跟他們干架，孤兒寡母掙錢不易，只有自己知道。

但是，令人回味的辣椒醬讓她擁有了大批“粉絲”，支持她辦廠的呼聲越來越大。

1996年，她招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產麻辣醬，廣銷云貴。1997年，“貴陽老干媽風味食品有限責任公司”正式掛牌，全國擴張。

但是，隨著“老干媽”品牌影響越來越大，山寨仿冒的廠家也越來越多，從1997年起，假冒“老干媽”的產品多達五六十種，有一家甚至搶在陶華碧之前注冊了“老干媽”商標。

面對同行的無良競爭、一些地方部門的曖昧態度，陶華碧發狠話，“哪怕傾家蕩產，也要打官司到底，你再有權有勢，我們也要講理。”從此，她開始全國打假、不停訴訟。

“我創出來的，就得是我的。我這個人，真金不怕火煉，我不怕。”2003年，經過幾年的奔波上訴，陶華碧終于得到了國家商標局的公正判決，成為“老干媽”商標的唯一合法人。

68歲創造百億資產，活成人間傳奇

8塊錢一瓶的辣醬，每天賣出130萬瓶，年銷售額40億，15年間產值更是增長了80倍，2016年成為價值170億、成為繼“貴州茅臺”“黃果樹”“貴州神奇”之后，貴州省又一個全國知名的品牌。

這個大字不識的女人，不僅成就了自我，也造福了一方。

在貴州，她是農戶心中的好主顧，自家優質的辣椒、大豆，總能在她那兒買上好價錢；在政府眼里她是好搭檔，地方的就業、稅收，都少不了她的幫扶減壓。

如今，70歲的她已兩鬢斑白、但卻仍然精神矍鑠、腳下生風。對于生活，她總是滿懷熱情與期待，她說，如果有來生，“投生了之后，我要當將軍，上戰場，我就打仗去。”

人生，或許本沒有“天生命苦”，所謂的幸與不幸，只在為與不為之間。不認命、不講究、不服輸、有拼勁的女人，往往會成為最后的人生贏家！