仁愛心棧3年多送出338 562杯愛心粥

文、圖｜王亞東

從2014年3月8日起，每天清晨，閔行區都市路莘朱路路口都在創造著許多奇妙的相遇—“早上好，請喝一杯愛心粥，祝你一天好心情！”行色匆匆的上班族，在這個路口會遇到一些身著橘色圍裙的陌生人，他們端著一個寫有“以無私的愛心去關心別人”等中英文字樣的紙杯，30度鞠躬，微笑著奉粥。這些愛心人士都是慈善組織“仁愛心棧”的志愿 者。

路人們反應各異：有的快速走開，有的拒絕接受，有的還嘲笑他們是作秀。但是，越來越多的路人卸下防備，接受陌生人的愛心，匆忙趕路的臉龐從僵硬變得柔和，開始微笑。

每天早上7∶30，都有志愿者推著一輛帶有“奉送愛心粥”字樣旗子的三輪車趕過來，車子上裝滿了奉粥所需物品。志愿者們分頭把音響、宣傳板等擺放好，開始穿上橘色圍裙，戴上袖套、帽子、手套和口罩，分頭行動。有盛粥的，有遞送粥的，有宣傳的。熱騰騰的粥被盛在一個大大的可降解的“仁愛心棧”專用紙杯里，杯子上印有一些溫暖的話語。

在志愿者們準備奉粥時，已有不少人排隊等候領粥。來領粥的不少為周邊的保潔、保安、社區年長者，也有上班族。有的還帶著飯盒、杯子來盛粥。

志愿者中有退休的老人，也有上班族，還有一些小朋友。10歲的李杰便是其中一位，家住附近的他，2015年夏天偶然一次和媽媽路過此地，喝了一杯愛心粥，在征得家長的同意后，他欣然加入了這支隊伍。他爸爸李文軍接送他的過程中，得知“仁愛心棧”缺少熬粥的人員，于是他也主動加入了熬粥隊伍。 周六、周日，父子倆一起來做志愿者。后來，李文軍擔任了上海“仁愛心棧”副棧長的職務，承擔起后勤配置熬粥料的采購補給及各方面的工作。缺人熬粥時他能及時補位，缺人奉粥他馬上趕到，發燒感冒時還心掛心棧，都不停止對“仁愛心棧”的支持。最近“莘松心棧”試運營，都市路這里的志愿者少了，李文軍就每天來。在這個團隊里，大家相互關心，一起做公益，其樂融融。

奉粥，只是愛心粥的中間一環。前期的熬制，后期的清潔，以及食材采購都融入了志愿者的默默付出。每天早上4∶30，597素食餐廳準時開門，提供場地、灶具等，供志愿者熬粥。遠的志愿者凌晨3點多鐘要出門趕來。熬粥是一個技術活，對時間和火候要做到精準把握—先放入綠豆（夏天綠豆，冬天花生和紅豆），大火20分鐘左右加入大米，再經過35分鐘左右就基本完成了，最后燜10分鐘會更香。在一個半小時的熬制中，需要不停地攪拌，一邊觀察粥的黏稠度，一邊調整火候。

夏天的時候，身穿統一服裝，在廚房內不一會兒就出汗了，盡管這樣，他們還是堅持著裝規范—帽子、口罩、手套、袖套都是入廚房的基本裝備，此外，他們都需要有健康證。

都市路莘朱路路口已經成為“仁愛心棧”的長期志愿服務點。冬天熬紅豆粥，夏天配綠豆粥；為了讓上班族“兜著走”，裝粥的杯子還增加了蓋子和勺 子……

截至2017年10月31日，3年多來，已有24 298人次志愿者風雨無阻地送出338 562杯愛心 粥。

向都市過路人免費贈送“早餐”的善舉，是這個城市中一道別樣的風景線，一杯粥溫暖了一座 城。

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據北京市仁愛慈善基金會官網介紹，早在2008 年1月，“仁愛心棧”項目就已在北京實施，最早由龍泉寺住持，中國佛教協會會長學誠法師發起。其理念是：為公眾搭建一個善行實踐的平臺，通過365天持續不斷地奉粥，傳遞一份愛，喚醒大家的愛心，喚起人們關愛他人、樂于奉獻的美好愿望。截至2017年10月，該基金會已在全國成立了49家奉粥的“仁愛心棧”，遍布北京、上海、廣州、深圳、天津、雅安、秦皇島、太原等城市。志愿者通過愛心粥傳遞愛心，讓喝粥的人感到溫暖、友愛、和諧。為社會環境注入一股清流，普及愛的教育，讓眾人內心的善良都可以被啟發、顯現，發動大眾關注參與。