一個韓國人的日本烏東面之旅

申成鉉

在《邊境·近境》中，有一篇散文記錄了村上春樹的四國島烏冬之旅。1990年10月，《高級時尚》的編輯松尾每次見到村上春樹，都會夸贊自己家鄉(xiāng)的烏東面，村上想著“那就去嘗嘗吧”，于是就問插畫家安西水丸：“一起去四國島吃烏東面如何？”“啊，好啊，去就去吧。”就這樣，三個人去了四國島進(jìn)行了三天兩夜之旅。

日本四大島中，四國島雖然面積最小，但景色之瑰麗，是其余三島不可比的。除了美景，它還以烏冬面聞名于世，引得食客紛紛前來品嘗。

四國島的香川縣，自古以來就以“贊岐烏冬面之鄉(xiāng)”而著稱。贊岐就是香川的古稱。這里的烏冬，面條粗、有勁道，享譽(yù)海內(nèi)外。《在海邊的卡夫卡》中，主人公卡夫卡這樣評價烏冬面：“面條勁道爽滑，湯料鮮美無比，價格親民低廉。吃完一碗，還想再要第二碗。好久沒有吃過這么飽、這么香的一頓飯了！”

村上春樹在烏冬面之旅中，一共品嘗過五家店的烏冬料理。遺憾的是，其中一家已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)。但我誤打誤撞，竟然找到兩家同名（山下）的烏冬面館，所以我也算是五家店都嘗遍了，圓滿地完成烏冬之旅。

烏冬面名氣之大，從電車站和地鐵站隨處可見的烏冬廣告就可見一斑。在高松，當(dāng)?shù)剡€專門配備了烏冬巴士和烏冬出租，帶游客遍覽名勝古跡的同時，也順便品嘗到幾家最著名的烏冬料理。

我租了一臺日本國民輕型車——尼桑MARCH。五家面館都比較偏僻，公共交通難以到達(dá)，自駕前行還是相當(dāng)便利的。拿到車鑰匙，我就朝著第一站——中村面館進(jìn)發(fā)。……