大棚苦瓜無公害栽培試驗報告

趙兵

摘 要：苦瓜具有特殊苦味，又稱涼瓜、癩瓜，屬于葫蘆科中一年生攀援性草本植物。苦瓜在赤峰市元寶山區及周邊地區的個別庭院有過零星種植，但多為美化庭院或食其成熟時開裂的鮮紅色果肉。近年來，人們對苦瓜營養價值和食療作用有了新的認識，苦瓜已越來越受到人們的關注與青睞。本試驗旨在探討苦瓜在大棚內的生態適應性及無公害栽培技術。

關鍵詞：大棚苦瓜；無公害；栽培技術；生態適應性

中圖分類號：S642.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133035

1 材料與方法

本試驗品種為綠皮苦瓜，來源于北京蔬菜研究中心。本品種于3月22日于溫室內育苗，4月18日于大棚內定植，壟向南北向，行株距2.75m×0.35m，密度為每667m21050株。定植前整地每667m2施有機肥3m3，爐灰渣8m3，復合肥29.3kg，二銨9.8kg，過磷酸鈣25kg，每株留一主兩側蔓，引蔓上架，坐瓜后及時供應水肥，中后期剪除細弱的側蔓及過密的衰葉，以利于通風透光，增強光合作用。

2 結果與分析

2.1 苦瓜的生長發育期與生育周期

苦瓜生育期的長短因品種、栽培技術等因素的不同而異，一般整個生育期100～200d，大體可分為5個階段：自種子萌動至子葉展開為發芽期，約8～10d；從第1片真葉露心到出現卷須，展開5～6片真葉為幼苗期，約需25d；幼苗展開真葉，抽出卷須，頸開始伸長，至植株現蕾，為抽蔓期，約需15～20d；植株現蕾至開花結果終止，為開花結果期，一般50～70d。本試驗品種從播種到采收結束為183d，其中采收期108d，比預定的開花結果期要長出38～58d。這便為苦瓜的豐產奠定了基礎（見表1）。

2.2 苦瓜植株生長性狀與品質性狀

本試驗品種為早熟品種，植株長勢強，主蔓長5～8m，大部分植株于主蔓第15節著生第一雌花，也有與第10節、第20節著生第一雌花的，而后每隔3～7節再著生雌花，也有連續著生雌花的，側蔓于2～3節即著生雌花，果實呈紡錘形，長16～28cm，果皮綠色油亮，肉厚1.5cm，單瓜重300～500g，肉質滑嫩，微苦，品質優，抗病性強。

2.3 苦瓜結瓜節位及采種問題的探討

本試驗中相同的栽培管理條件下，同一品種有的秧結瓜節位低，有的秧結瓜節位高，有的節節有瓜，有的多節一瓜，究其原因，主要與選種和采種有關。苦瓜選種，要選擇結果多，生長健壯，無病蟲害的，具有本品種特征的純正植株為種株，再于種株上選取中部（完結的瓜），切不可選取植株下部的瓜（早結的瓜），挑選瓜生長發育快，果形端正，顏色、性狀均具有本品種特征的無病蟲害的作為種瓜，每植株上選留3～5條瓜為宜。每條種瓜可以收到種子10～30粒不等，瓜的品質越好，種子越少，而且每個種瓜內近果頂種子發育早，成熟快，近果柄處則較遲。植株上部（后期）的瓜，種子多，但質量差，不宜選擇。當種瓜達到生理成熟時，即瓜皮的頂部由綠色轉為紅黃色時，即可以采收。

由此可見，苦瓜的選種和采種要求很嚴格。因此，種植苦瓜最好自己進行留種、采種，使苦瓜品種及種子的質量更有保證。

可知，苦瓜的生產潛力是相當大的，本品種于試驗中所獲得的單位產量為4648.6kg，比理論產量2000kg高出1倍多，這主要是因為實際采收天數為108d，比提供的采收期60d多出58d，而且植株栽培密度合理，生長協調健壯，莖葉分布均勻，光合作用強，從而大大延長了果實采收期，取得了豐產。可見，在栽培過程中，培育壯秧，協調營養生長與生殖生長，防止植株早衰，延長采收期是必要的。

3 綜合評價

苦瓜肉質柔脆，味甘帶哭，含維生素豐富，處烹調做菜食用外，還有藥用價值，對增進食欲，幫助消化和清熱解暑有很好的作用，是一種保健菜。種植苦瓜，生產潛力大，市場容量潛力也大，經濟效益和社會效益都比較可觀。所以苦瓜是很有前景的綠色蔬菜。