肉牛高產高效養殖技術示范與推廣效果

趙武林++舒大華

摘 要：隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，養牛產業的發展得到了促進，為人民百姓提供新鮮肉產品，增加了養牛戶的收入。貴州省一直是我國的養牛大省，自新中國成立伊始已經成為了重點肉牛養殖地域，因此，本文對貴州省高產高效肉牛養殖技術進行探討，希望能為本省的養牛戶提供經驗和借鑒。

關鍵詞：肉牛；高產高效；養殖技術；推廣效果

中圖分類號：S823 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133118

牛肉含有很少的脂肪，食用牛肉不用擔心引起肥胖，這也是近年來人們追逐牛肉產品的原因。隨著人們觀念的改變，使得肉牛產業從最初的小型養殖到現在的產量大增，成為了肉類產品中的一匹黑馬。然而，肉牛養殖必須應用一定的技術措施，才能保障肉質鮮美，質量上佳，這還是需要人們不斷進行探索和研究的。

1 肉牛高產高效養殖技術分析與推廣效果

1.1 良種選擇和改良技術

肉牛飼養首先需要選取良種，幼牛身體健壯、抵抗力強才能更具有價值，也能提高肉牛養殖場的產量。所以良種的選擇必須是養殖戶重點關注的，為了獲取良種，目前肉牛養殖業會采用人工授精技術，為提高公牛繁殖改良做出了巨大的貢獻，有效的提升了種牛的質量，并且為養殖場節省了養殖成本，減少病牛出現的幾率。人工授精技術是提升肉牛養殖優良品種的重要方法值得推廣。

為改良當地的肉牛品種，加大引進外地優良品種力度，將本地的黃牛和引進的優良品種通過科學雜交方式獲得更加適合地區養殖的肉牛良種，這種方式有效的提高了貴州省肉牛養殖業的產量和質量。充分的采取改良技術，使用科學的技術，可以提升肉牛的品質。當然在實施改良技術之前要做好準備工作，選好健壯的配種牛，引進優良品種牛，采取最佳的選種選育方案，提高改良技術的效果。

1.2 飼料使用

畜牧業的養殖離不開健康、營養的飼料，優質飼料對于肉牛養殖業來說非常重要，可以說是促進肉牛健康生長的重要物質基礎，與肉牛的肉質、抗病能力都有直接的聯系，只有采用優質的飼料，才能保障肉牛快速生長，并且肉質鮮美。我國對于畜牧業十分重視，國家倡導采用科學的飼料喂養技術，這就使得貴州省肉牛養殖業的飼料喂養結構發生了不小的變化，養牛戶逐漸的改變了傳統的喂養方式，更加注重采取生態化、科學化的配合飼料，以此來提升肉牛的產量和品質。合理搭配的飼料不僅提高了飼料的使用效率，降低飼養成本，還能提升肉牛品質，進而提升了養牛戶的生產效益。

肉牛養殖飼料包括了牧草和工業化生產的配合飼料，養牛過程中重要的飼料還是以牧草為主，因此種草技術的應用十分重要。牧草的種植也可以說是一項專業的技術，在種植牧草的過程中需要注意很多方面存在的問題，比如在選取牧草種植地區時，需要合理的根據地勢、地形、土壤的肥沃程度以及水源的豐富度來選擇，牧草種植還需要根據肉牛品種來具體的選取牧草種類。當然，要想使肉牛健康、茁壯成長起來，還是需要均衡配置營養，這就需要在喂養飼料中添加富含營養物質的工業化生產飼料，保證肉牛增強抗病能力，促進肉牛的生長發育。

1.3 飼養管理

加強飼養管理是提高肉牛高產高效的重要環節。肉牛養殖戶需要建成寬敞、干凈的牛舍，為肉牛提供適宜溫度、新鮮空氣，要注重牛舍衛生的清潔，只有保持牛舍環境的衛生，才能保證肉牛健康成長。貴州省的養牛戶一般都是以家庭牧場為主，當前牛舍的建設規模不大，但是能夠保證養殖的肉牛在牛舍中活動。飼養過程中還需要注意的是水源和飼料的喂養和清潔，養殖人員需要每天為肉牛更換新鮮的飼料和水源，并且要將食槽打掃干凈，避免細菌滋生，令肉牛感染生病。

1.4 牛疾病防治

畜牧業養殖過程中，動物疾病防治是關鍵，肉牛養殖同樣需要對牛疾病進行預防和控制。肉牛一旦感染疾病，將會使養殖戶蒙受巨大損失，因此要有針對性的采取措施。口炎、炭疽病、布魯氏菌病、氣腫疽等疾病是肉牛常常感染的幾種疫病，所以需要養殖戶了解這些牛疾病特點，堅持“養重于防、防重于治”的綜合防治措施。在養殖期間，管理好飼養程序，為肉牛提供干凈、衛生的生長環境，控制水源、飼料的清潔衛生，從源頭控制疾病傳染源，并且定期為肉牛打疫苗，可以提高肉牛的抗病能力。

2 肉牛養殖業未來發展趨勢

貴州省的肉牛養殖行業發展進程腳步加快，成為了貴州省農民發家致富的一條寶貴道路。隨著肉牛越來越受到市場的青睞，肉牛養殖業將迎來嶄新的局面。貴州省面對廣闊的發展前景，對肉牛養殖提出了各種政策支持，2016年貴州省政府發布養牛補貼政策，為廣大的養牛戶提供了保障，也促進了肉牛養殖業的發展；當前貴州省肉牛養殖形成了家庭牧場養殖、育肥場等多種經營方式聯合發展的局面，避免了以往小規模發展出現的局限問題；各級主管部門對本省的肉牛養殖業十分關注，將地區具備優勢的肉牛養殖基地作為重點扶持對象，樹立支柱產業，引領地區經濟發展；貴州省多所高科院校培養了農業專業技術人才，并輸入養牛行業，為肉牛養殖高產高效技術研究提供人才保障，力促貴州省肉牛養殖行業健康、持續的發展。

3 結束語

貴州省肉牛養殖要想提高肉牛質量和產量，需要從多方面進行管理和控制，當前貴州省的養牛行業發展前景廣闊，能為養殖戶帶來經濟效益，促進貴州省的經濟增長。