論葡萄雙季栽培技術要點分析

滕雯馨

摘 要：通常情況下，葡萄為1年1收，這就嚴重浪費了下半年的土地資源、光照與溫度。本文以廣西以南地區的巨峰葡萄為例，對1a2收栽培技術進行介紹，對葡萄的雙季栽培技術進行簡要分析。本文對葡萄的適時修剪與破眠催芽進行講解分析，就葡萄的枝蔓管理與疏花疏果進行探索，對葡萄種植過程中的肥水管理進行探討。

關鍵詞：葡萄；雙季栽培；要點分析

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133122

1 適時修剪與破眠催芽

1.1 冬剪與春季催芽

葡萄冬剪的時間大多選定在大寒后至立春間進行。冬剪通常使用中梢修剪的方式進行，每枝芽修剪至4～6個，按照667m2 計算，留得母枝3000～3200條，主要減去病蟲枝、未成熟枝與過密枝等。對于破眠催芽的過程，則主要控制在2 月下旬— 3 月上旬，當氣溫達到12 ℃以上時，將50 %單氰胺溶液稀釋20倍，然后使用潔凈的棉花蘸浸該液體，均勻的涂抹在母枝上的2～3個芽上，頂端的一個芽除外。在整個過程中，應當避免藥液與皮膚的直接接觸，因此需要佩戴橡膠手套進行相關操作。通過早春破眠催芽處理的葡萄枝芽顯得更為整齊，夏季葡萄也能夠提前7～10 d成熟，這樣就為二季葡萄的栽培與管理爭取了更多的時間。

1.2 夏剪與二季催芽

葡萄夏剪的時間通常選定在夏造果收獲后的15～20 d內進行，該日期即為7 月 25 日至立秋前進行相關操作。夏剪即是對葡萄園內實施全落葉修剪，修剪掉所有的春夏季營養枝與結果枝，其數值大致確定在每667m2 留枝 4500～5500 條，每條枝條留芽5～7個，在修剪后的1～2d內，使用與春季相同濃度的破眠藥劑，調配至相同濃度，運用一致的涂抹辦法，涂抹至頂端的1個飽滿芽。經過5～7d后，如若遇到干旱天氣，則應對葡萄園進行1～2次灌水，或在每天上午對葡萄枝條進行清水的噴灑，以達到快速萌芽的效果。

2 枝蔓管理與疏花疏果

2.1 抹芽留枝與綁蔓

將葡萄園的目標產量定為667 m2夏造果1600～1800kg，冬造果 900～1100kg進行枝蔓管理。為確保下半年葡萄栽培留有足夠的枝條數，則應在葡萄園冬剪時確保667m2 留有結果母枝3000～3200條，夏季葡萄園的營養枝與結果枝達到5000～5500條。當春季葡萄的新生枝芽生長至6cm時，或能夠看見花穗時，則進行末芽定梢處理，對部分病蟲枝、過密枝以及細弱枝進行相應剪枝處理，接著將營養枝與果穗枝安裝一定的距離固定于架線之上。在收完夏造果后，由于人為作業以及風雨的吹打，致使葡萄園出現脫枝和脫綁等現象出現，此時應及時利用農閑時間將枝條進行重新捆綁，從而方便接下來的夏剪作業。當完成夏剪過后，二季葡萄的新枝芽長出5～7cm后，同樣需要進行抹芽定梢，及時除掉雙芽中的弱枝，二季葡萄園中每667 m2的營養枝與結果枝依舊確保達到4500～5500條，通常情況下不需要進行花穗枝的疏除。

2.2 疏花疏果

依據葡萄的目標產量以及該葡萄園的實際情況，完善疏化疏果的相關工作。疏除花穗的時間通常在開花前的5～7d內完成，依據弱枝不留，中庸枝1 穗，強枝2穗的原則進行相關工作，嚴格剔除不良花穗，二次疏除花穗的時間定在盛花后至青果出現的時期，依據667 m2 留 4000～4500 串果穗的要求，對病蟲穗、弱小穗進行疏除。二季栽培的葡萄由于受到氣候以及花穗、果穗的發育有益于春季的影響，其果實的承載量相對較小，因此不進行疏花疏果處理，但是對于部分肥水條件充足的葡萄園，依舊可以進行疏花疏果，從而提高葡萄品質。

3 肥水管理

3.1 基肥

基肥的施用具有2個時期，凍基肥的施用，其主要目的在于為夏造果打下基礎；夏基肥的施用，其主要目的在于為后續的凍造果打下基礎。基肥的主要成分包括鴨糞、雞糞或牛羊糞等，以餅肥、復合肥輔助實施，此類化肥需要經過25～30d的高溫堆漚發酵才能夠進行后續的施用。

3.2 萌芽肥

萌芽肥的施用主要作用在于，確保葡萄的萌芽整齊，以及后期的促花壯花。萌芽肥的施用時間大致在葡萄芽膨大前的7～10d內施用，依照每667m2使用稀沼氣液肥800～1000kg+硼砂2～3 kg混合淋施，或者使用三元復合肥與硼砂進行混合使用，其質量分別為10～15kg和2～3kg。

隨著科技的不斷進步，葡萄的雙季栽培技術能夠像水稻一樣，實現1a的2次收獲。隨著種植技術的不斷完善，由雙季栽培技術栽培所得的葡萄質量也得到了極大的提升，與此同時，葡萄內的含糖量也得到了相應的提高。隨著葡萄成熟期的減緩，其產量也得到快速增長。

參考文獻

[1]韋令，黃江流，覃祖猛，等.廣西中部雙季葡萄栽培技術[J].廣西農業科學，2009（7）：900-902.