“葉脈書簽”實驗條件的優化探索

葉紅艷

摘要：針對“葉脈書簽”的制作條件進行了探索，在浸泡溶液、刷葉肉工具、漂白液和染色液四個方面進行了優化，縮短了實驗時間，成品的效果較好。

關鍵詞：葉脈書簽；浸泡；脫色；染色

文章編號：1008-0546（2017）02-0091-02 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.02.030

一、研究背景

制作“葉脈書簽”一直以來都很受學生歡迎。該實驗操作簡單、有趣，而且成品非常實用，很適合作為興趣實驗。但是，要成功制作漂亮的書簽也并不容易。筆者發現，該實驗主要有以下幾個問題：（1）樹葉的選擇要求較高，一般用較老的桂樹葉效果較好，如果樹葉不夠老，則用堿水煮沸很長時間樹葉都不會變黃。那么，選擇老到何種程度的樹葉最好呢？如何縮短該過程的時間？（2）當樹葉變黃后，需要用小刷子將葉肉剔除干凈，但如果用小試管刷或軟牙刷，總會有小部分殘留，如何將其完全除盡？（3）染色時到底選擇哪些染料效果較好？帶著上述問題，筆者對該實驗條件進行了探索。

二、實驗過程

條件一：浸泡溶液的選擇

通常需要用堿液浸泡樹葉，并將其加熱煮沸直到樹葉變黃，這個過程需要的時間較長。如何縮短該過程的時間呢？考慮到葉肉中含有有機色素，為了使樹葉盡快變色，如果在氫氧化鈉水溶液中加入乙醇，樹葉是不是更快速變黃呢？而且，加入乙醇后，溶液的沸點降低，煮沸溶液的時間也會減短。于是筆者做了以下實驗：稱取20g NaOH （4份），分別加入200 mL水，150 mL水和50 mL乙醇，100 mL水和100 mL乙醇，200mL工業酒精，加熱煮沸后（乙醇含量越高，煮沸時間越短），放入大小幾乎相同、采自同一樹枝的綠色桂樹葉，觀察樹葉顏色變化情況。

條件二：刷葉肉工具的選擇

使用小試管刷，可將大部分葉肉刷掉，但要完全除盡比較困難；若隨后改成家用清潔球，清潔球的細鐵絲可以輕松把剩余葉肉完全除盡。

條件三：漂白液的選擇

葉肉除盡后，葉脈仍然有些偏黃，有網友提到用雙氧水漂白，但需浸泡24小時，這樣時間太長，不利于課堂內完成。筆者發現，如果將葉脈放入盛有工業酒精的燒杯中，酒精顏色立即變黃，說明褪色效果非常好；而如果將葉脈放入10%的雙氧水中，短時間內溶液顏色沒有出現變化。因此，如果脫色要求較低，可將葉脈放入酒精中浸泡1-2分鐘即可，若脫色要求較高，可在酒精溶液中煮沸。

條件四：染色溶液的選擇

染色過程中，筆者嘗試了各種顏色的溶液，發現用堿性品紅效果最佳；其次是滕氏藍溶液（硫酸亞鐵溶液與鐵氰化鉀反應制得）；然后是氯化銅溶液；酸性品紅、石蕊以及硫酸銅溶液染色效果不佳。

三、總結

通過嘗試，筆者認為，制作“葉脈書簽”，（1）可以直接摘取成熟的桂樹葉（不需要考慮黃落或已變黑的樹葉）；（2）浸泡溶劑選擇水和乙醇（1∶1）的混合液（溶質為NaOH），煮沸時間較短，樹葉顏色變化較快，可大大縮短實驗時間；（3）剩余的少部分難除掉的葉肉可用鋼絲球輕輕擦除；（4）漂白用工業酒精，葉脈脫色較快；（5）染色劑用堿性品紅，效果最好。

參考文獻

[1] 張媛.制作“葉脈書簽”實驗的改進[J].中學化學教學參考，2014（6）：64