丁磊和他的“味央豬”

丁磊和他的“味央豬”

養豬能否成為一個既能滿足消費者口腹之欲，又能與環境友好相容，并且干凈體面的行業?花了7年時間，丁磊和網易味央的團隊給出了一個答案。

建造一幢尊重豬的自然本性、同時又能實現大規模集約化飼養的豬舍，成為網易味央進入養豬業的首要任務。而其中的豬廁所系統是網易味央團隊最得意的研發成果之一，一舉解決了養豬行業曾經最大的痛點——臟、臭、潮濕。

在互聯巨頭丁磊宣布養豬7年之后，記者探訪了位于浙江安吉的網易味央豬場。與其說是一個豬場，不如說這是一個大型的實驗室，養豬的每一個環節在這里都被推倒重來，從零開始。當它最終成形時，已經打上了網易和網易味央的烙印。

這里的豬舍打破你想象

網易味央請來了清華大學的專業團隊，完成了1.0版豬舍的設計。雖然已經超過目前傳統豬舍的技術水平，但還遠未達到網易味央團隊的目標。在1.0版基礎上，不斷地實驗、改進，網易味央設計完成了2.0版的豬舍。聞不到臭味，看不到污水，顛覆了通常概念中關于豬舍的所有印象。

如今這些看似簡樸的建筑，隱藏著許多小秘密：

比如，整體建筑是鋼結構的，可以快速搭建而不產生粉塵；

比如，屋頂涂覆了氟碳涂料，防水、耐高溫、抗腐蝕，性質穩定；

比如，生豬和母豬的豬舍是分開的。“母嬰室”在上風處，成年豬住在下風口，相隔近500米。嬌弱的小豬會先在“幼兒園”里適應一段時間，再下山進入"成年人的世界"；

比如，屋頂有兩層，屋脊有氣樓。雙重開關控制著屋頂與室外、屋頂與室內之間的空氣流動。風壓作用將新鮮空氣“吸”入豬舍內部，同時實現降溫。看上去密閉的豬舍里，其實充滿了安吉含氧量極高的空氣，冬暖夏涼。而所有這一切都無需消耗太多能源，只是在建筑設計上最大程度地尊重并利用了自然環境。

豬竟然會定點上廁所?

豬舍的一角是網易味央團隊口中的"豬廁所"。乍看只是平地上的一個大柵格，像大號的下水井。但在豬舍邊觀察一會兒就會發現，黑豬們會定點到這個角落來上廁所，哪怕有別的豬上來拱它，它們也會死死站住，上完廁所再走。如果廁所暫時沒空，后來的豬甚至會排隊等候。

“其實豬是很愛干凈的，而且非常聰明，只要人能給他們提供合適的空間和環境，它們的行為完全可以訓練。而且那些格子我們也是經過研究的，保證柵條間的距離能讓排泄物順利地掉下去，又不會傷到它們的蹄子。”

不過，網易味央團隊引導豬這樣上廁所，還有更大的原因——集中收集排泄物，縮短排泄物在豬舍內的停留時間，始終保持豬舍的干凈清潔。在柵格地板下面，是網易味央自主研發的設備——豬的抽水馬桶。與人類使用的抽水馬桶原理類似，通過虹吸作用把豬的排泄物吸入地下管道。

廢水、廢氣、廢渣，在環保處理中心經歷沉淀、分解、過濾，最終以無害的姿態“重返人間”。廢氣凈化后混合了氧氣、氮氣和二氧化碳，完全沒有異味。廢水凈化為清水，單看水質指標，勝過飲用水標準。這些水用來沖洗豬舍和豬用抽水馬桶，實現水的循環利用。廢渣和污泥轉化為生物肥，給豬場的農作物施肥，改良新開墾的田地。咖啡色的肥料像木屑一樣松軟，沒有任何氣味。外行人看不出好歹，周圍村民卻十分識貨，生物肥一產出，馬上就會被訂光。

這套豬廁所系統是網易味央團隊最得意的研發成果之一，一舉解決了養豬行業曾經最大的痛點——臟、臭、潮濕。無論海內外養豬業的同行，還是其他行業的訪客，對這套系統都是嘖嘖稱贊。2016年10月28日，臺灣養豬大王、福昌豬場董事長楊正宏聞訊趕來參觀，認為“單憑這個豬廁所，你們養豬已經成功了”。

豬場所在的浙江安吉，是一個以青竹、白茶盛名的地方，更是"綠水青山就是金山銀山"思想的發源地。7年前，丁磊和網易味央團隊從浙江全省的48個備選地點中挑中安吉的這片荒地，成為安吉優越自然環境的一個佐證。于是，“不能破壞環境”成為地方政府、周邊村民對豬場落戶提出的首要條件，也是網易味央團隊對自己提出的要求。7年過去，豬場以接近“零排放”的狀態贏得了認可。

在這里，“人不如豬”

“給豬吃什么”這個問題起初一直困擾著網易味央的團隊。丁磊知道以后建議：你們去問問農民。

網易未央團隊去向周邊村民討教。同時，他們還找來了許多國外先進農場和農業企業生態養豬的資料，埋頭學習。國內外眾多專家合力研究，為豬的食譜確定了幾個關鍵詞：天然谷物、粗糧、液態飼喂。

接下來是“怎么吃”的問題。人工飼喂有諸多弊端，要耗費大量人力，會弄臟豬舍，不能保證每頭豬都吃飽吃好，還會增加豬患病的風險。身為一家互聯網企業，機械化、智能化是必然的選擇。

如今在網易的豬舍里，安裝著從德國進口的自動飼喂系統，管道里流動著精心調配的“大餐”——將各類天然谷物、蔬果、雜糧打碎后，混合著農場的深層地下水，攪成稠粥。為了讓每頭豬吃到的食物都一樣濃稠，網易味央團隊還在進口設備里加上了特殊螺紋，讓飼料可以一邊流動，一邊旋轉攪動。這個小裝置，是網易味央團隊7年來作出的無數改進之一。

網易的豬從此過上了飯來張口的日子。不同生長階段的豬吃的是不同配方的食物，還能時常吃上豬場自產的栗子、番薯等時鮮貨。

研究還表明，豬與很多哺乳動物一樣，有情感需求。在聽到音樂時，豬會覺得心情愉悅、放松。網易味央團隊反復實驗后發現，舒緩的輕音樂最符合豬的“音樂口味”。于是，豬舍里又裝上了"音響系統"，在豬的吃飯、活動時間以及不同的豬舍，播放著不同的背景音樂。特別是在豬懷孕、妊娠、分娩以及小豬的生長階段，聽音樂效果猶佳。

對比之下，網易味央團隊的成員經常自嘲“人不如豬”。

萬億級產業的痛點與機會

2016年底，峰瑞資本發布了投資人饒德孟花了3個月時間寫出的調查報告《萬億養豬業爆發前夜，豬真的站在了風口上》。根據報告中的數據，2015年，中國豬肉的市場規模大約是 1.4 萬億元，豬肉年產量為5487萬噸，年平均增速約11%。中國人2015年吃掉了約7億頭豬，平攤下來每人半頭（約40公斤）。豬肉產量在中國整體處于上升趨勢，而且這種趨勢仍在繼續。

饒德孟分析了中國養豬業的未來趨勢：第一是規模化趨勢，環保要求的提高倒逼散戶退出，整個產業逐漸走向規模化。第二是在“自營”與“公司+農戶”兩種利潤相近的模式中，“公司+農戶”模式在可預見的未來擴張會更快。但是，自營模式在品質管控方面擁有更大的優勢。

（據《浙商》）