雞的智商遠超你的想象

傳說中：即便在鳥的家族里，雞也是呆頭呆腦的那一類，它們只是一群行走的肉類工廠，唯一的本領是下蛋。

事實上：這種世界上最為常見的鳥類實際上非常聰明，甚至有可能會關心同類的福祉， 這可能會給養雞產業帶來一道難解的道德難題。

關于雞，有很多你想象不到的事實。作為世界上數量最大的脊椎動物之一，雞在全球的總存欄量高達190億只。但是大多數人和雞不會有太多接觸，甚至完全沒有接觸，至少對于活雞是如此。

由此，人們對雞產生了某些奇怪的思維定式。某些研究表明，很多人甚至不認為雞是一種鳥類。實際上，雞是一種有代表性的雞形目動物，雞形目動物同時還有火雞、山鶉和雉雞。

雞看起來不像猴子和類人猿等“高等”動物一樣具備復雜的心理特征，因此人們普遍認為雞的智商不高。流行文化中的某些元素則進一步強化了這一印象，同時也產生了降低人們食用雞蛋或雞肉時心理壓力的效果。

雞其實根本不是一種愚笨的動物

雞會數數，具備一定程度的自我意識，甚至會互相算計。事實上，雞是一種非常聰明的動物，即便和雞接觸很短時間也足以改變長期形成的錯誤印象。在 2015年發表的一項研究中，里賽爾·奧杜威和蘇珊·哈澤爾在澳大利亞阿德萊德大學開設了一門本科生課程。為了學習心理學和認知科學，學生們開展了一系列實驗，其中包括對雞進行訓練。

課程開始前，要求學生填寫調查問卷。大多數學生都說他們之前很少接觸雞。他們認為，雞只是一種簡單生物，不會有厭煩、懊惱或快樂這些復雜的情緒反應。

.然而，僅僅對雞進行訓練兩小時后，大多數學生就已經相信，雞絕對具備對上述三種情緒狀態的感知能力。

“雞比我想象中要聰明得多，”一名學生在跟蹤問卷中寫道。另一位學生則認為：“我從不知道雞是如此聰明的動物，它們學習知識的速度非常快。”

作為這項尚未公開發布的研究的后續，奧杜威組織了養雞行業的工人進行了同樣的實驗，結論相同。"兩個完全不同的社會群體對雞表現了相似的態度，實驗之后的態度轉變過程也頗為類似，"她說。

她目前正在研究這種體驗是否將影響人類的飲食習慣-例如，人們是否更傾向于食用以更人道的方式飼養的雞。

2017年1月，猶他州卡納布金梅拉動物宣傳中心的盧瑞·馬里諾發布了一系列關于家雞認知研究科研成果的回顧和評估，奧杜威的研究成果只是其中之一。

“這篇論文是農場動物庇護組織和金梅拉動物宣傳中心聯合發起的‘某人項目的一部分，”馬里諾說。“項目的目標在于向公眾提供與畜禽有關的科學數據。”

馬里諾稱，科學證據證實，家雞絕非大多數人認為的那樣混沌無知、智商低下。

例如，意大利帕多瓦大學的羅薩·盧佳尼及其同事在過去10年間發表了一系列論文。他們通過對新出殼的雛雞進行研究發現，雞不僅能夠數數，甚至還能進行某些基礎性算法。

雛雞出殼后，雞籠里就擺著5只健達奇趣蛋。幾天以后，實驗者當著雛雞的面拿走全部五只奇趣蛋，然后把其中三只藏在一個屏風后，其余二只藏在第二個屏風后。大多數雛雞都奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。

后續實驗測試了雛雞的記憶力以及做加減法的能力。實驗者將奇趣蛋藏在屏風后，當著雛雞的面在兩個屏風之間不斷轉移奇趣蛋。雛雞好像能一直清楚每個屏風后的奇趣蛋數量，然后奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。

即便剛出生不久缺乏生活經驗，雞也擁有強大的數字計算能力，盧佳尼說。

她認為，這種能力在更高等的動物當中更加常見，而雞明顯也具備這種能力。“這種能力能夠幫助動物適應自然環境，例如前往具有更多食物的地方，或者找尋最大數量的同類尋求保護，”她說。

雞還能做“意識時間旅行”即想象未來的能力——從而獲得更多食物。當時就職于英國布里斯托爾大學的賽奧博汗·阿比耶辛赫于2005年所做的一項研究證實了這一點。

阿比耶辛赫設置了一個試驗機制：雞面前有兩把鑰匙，啄第一把鑰匙在二秒延遲后會有簡短的獲得食物的機會。啄第二把鑰匙則會在六秒延遲后有更長的獲得食物的機會。

大多數雞都選擇啄第二把鑰匙：盡管等待時間更長，但卻能夠獲得更多食物。換句話說，雞具有自我控制能力，某些生物學家認為，自我控制意味著某種程度的自我意識。

雞具有復雜的社交行為

有研究證實，鳥類能夠預感到同類的命運，并且對這種預感加以利用。

如果一只正在覓食的公雞發現了可口的食物，就會對身旁的母雞跳起舞來，同時發出誘食信號，以吸引母雞的注意。

然而，如果地位較低的公雞也做出常規的跳舞/呼叫組合動作，就有可能遭到高地位公雞的攻擊。因此，如果高地位公雞就在附近，低地位公雞往往會在保持沉默的同時跳出獨特的舞蹈，從而在不被高地位公雞注意的情況下吸引母雞的關注。

與此同時，某些公雞會在沒有發現食物的情況下也發出誘食叫聲以欺騙母雞。而母雞則能很快識別出是哪些公雞經常耍這些把戲。

有證據表明，雞對于同類具有基本的同理心。

在過去六年，英國布里斯托爾大學的喬安娜·埃德加開展了一系列研究。研究目的在于測試母雞在其雛雞被噴氣時的反應-實驗者之前對母雞進行了類似的噴氣行動，母雞被噴氣時的感覺很不舒服。

當對雛雞噴氣時，母雞的心跳加速，呼叫雛雞的頻率也隨之提高。然而，當對雛雞旁邊的位置噴氣，并沒有影響到雛雞時，母雞則不會有如此反應。

2013年發布的一篇論文稱，母雞學會了將一個彩色盒子與噴氣裝置關聯起來，另一個彩色盒子則與安全關聯-無噴氣。當雛雞被置于“危險”的盒子里時，即便這時沒有對雛雞噴氣，母雞也表現出擔憂的神態。

這表明，母雞可以通過自我知識意識到雛雞面臨的潛在危險，而不是簡單地對雛雞正在遭受的危險做出反應。

相關研究仍在繼續，埃德加說：“我們還不能確定當雛雞面臨危險時，母雞的行為和生理反應到底是一種情緒反應，還是僅僅是一種受激反應或興趣”。

如果真的證實雞會在同類遭遇不幸時產生同情的話，就會給養雞產業的飼養流程提出嚴峻的問題。

“在很多情況下，圈養動物都會通過視覺、聽覺和嗅覺感知到其同類正在遭受痛苦和折磨，”埃德加說。“必須判定在這種情況下，圈養動物的福利水平是否遭到了損害。”

馬里諾也認為有必要認真思考這些問題。“人們認為雞沒有自我意識、智力低下的原因只不過是因為它們是人類的食物。”她說。

讓人們大跌眼鏡的一個事實是，雞的認知能力超出了大多數人的想象。但是這是否會改變消費者在肉類柜臺前的購物習慣？目前尚無定論。

（摘自英國廣播公司新聞網）（編輯/華生）