新軍屯鎮生姜種植模式的轉變

趙祎寧

河北省唐山市豐潤區新軍屯鎮，地處唐山市西15公里，以鋼鐵工業而聞名，相傳漢末曹操曾在此屯兵，故名“新軍屯”。當地農業種植以小麥、玉米等糧食為主，另有花生、土豆、生姜等經濟作物。

新軍屯鎮啟豐合作社成立于2011年，主要給當地農民帶來技術服務、市場分析、創造商機。發展至今，已有社員千余戶，打通從“種苗引進-農資配套-技術指導-購銷服務”一條龍的產銷一體化模式。合作社的社員有20年的種姜老戶，也有種姜青年，合作社近年也見證了新軍屯鎮種姜模式的逐漸變化。

新軍屯鎮生姜種植始于20世紀90年代末，至今已有20多年種植歷史，種植年限與國內生姜主產區不相上下。近年來，又逢生姜價格好，加上很多傳統工業老板紛紛投資種植生姜，生姜承包地價格超過每畝1200元，種植面積發展迅速，到2015年全鎮生姜面積已近2萬畝，成為名副其實的“冀東生姜之鄉”。來自新軍屯鎮崔家屯村戴振旺，今年70歲，是當地生姜最早的一批種植戶，見證了“冀東生姜之鄉”20多年的發展史。戴振旺20多年來，無論生姜價格好壞，種植從未間斷，2015年種植面積還加大到20多畝。戴振旺年輕時在崔家屯當村長，還做點小生意，進貨需要騎自行車到山東去，老爺子看山東種姜收益不錯，就把種植技術學了回來，開始在當地種植實驗。據戴振旺回憶，最早畝產只有1000～1500公斤；到2005年之后，隨著化肥的大量應用，不斷總結技術，產量開始逐漸增加；2010年左右，畝產約4000公斤。2015年，啟豐合作社社員李國東的2米拱棚地塊以畝產7856.5公斤創高產記錄。20多年來，新軍屯鎮的種姜技術日益成熟，種植戶對于生姜的投入逐漸增加，化肥使用量每畝超過500公斤，當地的生姜畝產量大幅度增加。近些年，生姜畝產量處于瓶頸期，且土壤出現嚴重問題，連年種植成為難題。

生姜是一種高投入、高產出的作物，大量應用化肥已成為當地習慣，當地極端的種植戶每年每畝地能施入900公斤復合肥，一般也要用500公斤。連年施用大量化肥造成次生鹽漬化，導致土壤鹽分過高、板結、酸堿度失衡等；再加上連年種植生姜土壤殘存的自毒物質的積累，很多種植戶發現再好的土地連續種植3～4年，產量就不敢保證了，而且易發“爛脖子病”“花皮病”“癩皮病”等。“種姜三年就換地”，成為當地打不破的怪圈。

2015年，啟豐合作社多次組織社員赴山東觀摩學習，最大的收獲是“三水定乾坤”技術，生姜前三水把握好，一年的收成就有了基本保障；另一個關鍵點就是“大培土”時期（一般在7月中旬）。社員們改變了傳統模式，改變大量施用復合肥料的觀念，認識到施用高質量的水溶肥料相對于施用復合肥料的優點。水溶肥更容易被作物吸收，其肥料利用率差不多是常規復合化學肥料的2～3倍，水溶肥雜質較少，能減輕土壤鹽害，增加有機肥使用量，施用有機肥料增加了土壤中的有機質含量，有機質可改良土壤物理、化學和生物特性。2015年，合作社在復合化學肥使用量減少一半的前提下，平均每畝增產1500公斤。