包春卷

江赟

過年了，到處張燈結彩，一片喜氣洋洋的景象，熱鬧非凡！

過年有很多習俗，還有許多美食呢！北方人喜歡在春節的時候吃餃子。我也喜歡吃餃子。不過，我最喜歡的還是春卷。春卷是我們南方人春節最喜歡吃的美食。

除夕夜，我和媽媽奶奶一起包春卷。桌子上有很多食材。一盆洗干凈的薺菜，半盤切絲兒的蛋皮，還有半盤切成絲的豆腐丁，一小碗酒水，對了，還有一袋粘在一起，像大面餅似的春卷皮。

我的第一項任務就是剝開春卷皮。春卷皮很薄，很容易破，所以適合手腳輕的人來干，我是女孩子，當然再合適不過了。媽媽教我，先找一塊兒邊上，然后輕輕地拉起。聽上去易如反掌，可是做起來可沒那么容易。我很容易就搞破了，在媽媽和奶奶的指導下，才慢慢地做好了。接下來我就開始包春卷。我把春卷皮攤平。把一些薺菜放在上面，盡量擺成長條形，在二分之一片下方的位置。再擺上幾根蛋皮和豆腐干，輕輕地卷起來，卷到差不多三分之二的時候。把兩頭疊起來。剩下的春卷皮再沾一下酒水裹起來就大功告成了。不知不覺我們就全部包完了，媽媽把我們包的春卷放在油鍋里，炸脆就可以吃了。我吃著香脆可口的春節卷開心地笑了。

我終于學會了包春卷了，也品嘗到自己勞動后的甘甜，我以后還要學會為家里做更多的事。

指導老師：楊俊生