無公害馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

郝林芳 陳 麗

（山西省屯留縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西屯留 046100）

無公害馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

郝林芳 陳 麗

（山西省屯留縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西屯留 046100）

馬鈴薯是糧菜兼用作物，具有高產(chǎn)、早熟、用途多、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)。是長(zhǎng)治市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上傳統(tǒng)的種植作物之一，已有300多年的栽培歷史。由于地理位置、氣候條件優(yōu)越，其產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有一定的比較優(yōu)勢(shì)，是一項(xiàng)具有開發(fā)潛力的快速增加農(nóng)民收入的產(chǎn)業(yè)。

1 按標(biāo)選地，合理輪作

1.1 生態(tài)環(huán)境：綠色脫毒馬鈴薯生產(chǎn)基地必須選擇無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。基地要避開城郊、工業(yè)區(qū)和交通要道，周圍5公里范圍內(nèi)不能有排放有害氣體的工礦企業(yè)，特別是上風(fēng)口不得有污染源。

1.2 地塊選擇：一般要求在有水澆條件或者高寒山區(qū)不受旱災(zāi)影響的地區(qū)，選擇土質(zhì)肥沃、土層衫厚、土壤疏松、排灌良好、地勢(shì)高燥、保水保肥性能好的砂壤土，富含有機(jī)質(zhì)的地塊種植。

1.3 合理輪作：選擇三年內(nèi)沒有種植過薯類和茄果類作物的地塊，前茬以玉米、谷子等禾谷類和王科作物為好（一年一倒茬最好），以免相互傳染晚疫病、軟腐病、青枯病等病害。

2 選用優(yōu)種，保證質(zhì)量

2.1 選用良種：選用適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的、適應(yīng)市場(chǎng)需求的、通過國(guó)家或省級(jí)審定的優(yōu)良品種。更新更換脫毒優(yōu)良品種是確保馬鈴薯提質(zhì)增量的內(nèi)在區(qū)素，因此必須選擇適應(yīng)性好、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性高、品質(zhì)優(yōu)良的脫毒品種，因地制宜實(shí)行區(qū)劃種植。骨干品種以“冀張薯12號(hào)”、“荷蘭15號(hào)”、“紫花白”、“大白花”等品種為主，搭配種植等品種。同時(shí)要保持脫毒種薯良種繁育體系，以確保脫毒種薯的滿足供應(yīng)。薯種要達(dá)到GB4406種薯的規(guī)定，不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯品種。

2.2 種薯挑選：在播種（3月15日）前20天左右將種薯準(zhǔn)備好，對(duì)種薯進(jìn)行嚴(yán)格挑選。選擇具有本品種特征、薯塊完整、無病蟲害、無凍傷、薯皮光滑、色澤鮮艷的幼齡、壯齡塊莖。堅(jiān)決淘汰薯形不整齊、尖頭、有裂痕、變長(zhǎng)變圓、畸形、表皮粗糙老化、芽眼凸出、變色暗淡的不良性狀的種薯。

2.3 種薯處理：

①催芽曬種：把種薯放在15℃—20℃光線充足的室內(nèi)暖種催芽。薯塊堆放厚度2—3層，每隔5天上下翻動(dòng)一次，直到大多數(shù)種薯頂芽萌動(dòng)為止，以綠豆大小的芽子為宜，以培養(yǎng)短壯芽。

②種薯：種薯在播前l(fā)—2天進(jìn)行，切塊重量以每塊25克左右為宜，不低于15克，帶1—2個(gè)芽眼（最好獨(dú)芽）。

③浸薯種：為保證播種后出苗整齊一致，可用赤霉素浸種20個(gè)小時(shí)（赤霉素溶液濃度為5毫克／公斤，若用整薯浸種播種，則赤霉素濃度為10毫克／公斤），浸種后撈出晾干即可播種。

3 適時(shí)播種，合理密植

3.1 整地施肥：種植馬鈴薯的地塊，要進(jìn)行秋深耕一次，春旋耕一次，保證活土層24厘米以上，使土壤中的水、肥、氣、熱等條件良好，達(dá)到地平、肥勻、墑情好。施肥原則是：以有機(jī)肥為主，化肥為輔，禁止使用城市、醫(yī)院、工業(yè)區(qū)等有害垃圾，禁止使用硝態(tài)氮肥。一般畝施用腐熟有機(jī)肥1500公斤，磷酸鉀50公斤，硫酸鉀10—15公斤，鋅拌磷：1公斤，尿素15—25公斤。

3.2 適時(shí)播種：春季，當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在7℃時(shí)開始播種，屯留縣一般在3月中旬左右。播種深度以8—10厘米為宜。采用地膜覆蓋栽培時(shí)，播期可提早10天左右。采用機(jī)械播種。大行距60厘米，小行距40厘米，株距25—30厘米。采用地膜覆蓋栽培時(shí)，以一米為一帶起垅覆蓋地膜（選用寬度為70厘米的地膜），膜壟寬60厘米，膜壟兩邊打孔播種，一膜雙行，行距40厘米，播深8—1厘米。

播種時(shí)可在溝內(nèi)施用活性生物肥料，或用殺菌、殺蟲劑做土壤處理。

3.3 合理密植：根據(jù)品種特性和地力條件合理密植。肥地宜稀、瘦地宜密，大薯宜稀、小薯宜稠，晚熟宜稀、早熟宜稠。播種時(shí)提倡大小行栽培，大行60厘米、小行40厘米。株距35厘米左右。春播馬鈴薯一般畝檀4000—4200株，每畝用種量150公斤左右。

4 加強(qiáng)管理，防治病蟲

4.1 苗期管理：管理的中心是確保苗全苗齊，促苗旱發(fā)。幼苗出土苗齊后第一次耘耕，耘耕深度3—5厘米，耘耕時(shí)將葉片埋人士中，以便多排一層針、多結(jié)一層薯。苗高25厘米時(shí)進(jìn)行第二次耘耕、除草，耘耕要深，要進(jìn)行培土，以加厚活土層。封行前進(jìn)行第三次耘耕。耘耕可提高地溫，疏松土壤，促進(jìn)發(fā)苗和根系伸展，增加結(jié)薯層。同時(shí)結(jié)合耘耕澆水，畝施尿素15—25公斤。

4.2 現(xiàn)蕾開花期：現(xiàn)蕾開花期要全面檢查生產(chǎn)田，徹底拔除病株和雜株，并進(jìn)行中耕鋤草，進(jìn)行高培土，以加厚活土層，促進(jìn)多結(jié)薯塊。最后一次中耕要淺，以免拉破薯塊，并適當(dāng)進(jìn)行培土，以便薯塊在疏松黑暗的條件下迅速膨大，防止薯塊裸露地面，降低品質(zhì)。如果肥力不足，可結(jié)合降雨或澆水，畝追施10—5公斤硫酸鉀。

4.3 后期管理：植株生長(zhǎng)后期降雨增多，要注意高溫高濕引起晚疫病。應(yīng)及時(shí)拔除雜草，以增加光照和空氣流通。馬鈴薯成熟后期，也是塊莖快速膨大期。因此，除澆水追肥外，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，每畝用液100公斤，每隔7天噴一次，可提高品種質(zhì)量，顯著增加產(chǎn)量。

4.4 病蟲害防治：馬鈴薯主要有晚疫病、青枯病、軟腐病、環(huán)腐病、病毒病和二十八星瓢蟲等病蟲害。必須落實(shí)“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。可適當(dāng)使用有機(jī)合成農(nóng)藥。如可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液于6月中下旬葉面噴霧一次，15天一次，共2次，每畝用量100克防治馬鈴薯晚疫病。可用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液和白菌清600倍液噴葉或灌根，防治馬鈴薯青枯病。可用50%多菌靈拌種，防治馬鈴薯軟腐病、環(huán)腐病。可用啶蟲咪1500倍液噴霧，防治馬鈴薯蚜蟲。封垅時(shí)可用高效氯氰菊酯600倍液噴霧，防治馬鈴薯二十八星瓢蟲。

5 適時(shí)收獲，科學(xué)貯藏

在馬鈴薯莖葉枯黃時(shí)要及時(shí)收獲。細(xì)收揀凈，剔除病爛薯。收獲時(shí)要注意防止機(jī)械損傷薯塊，并分品種收獲、貯藏。剛收獲的馬鈴薯要在通風(fēng)避光陰涼處晾上15—20天，薯堆不宜太厚，使其散發(fā)水分，加速木栓化。要用專用窖貯存，舊窖要打掃干凈并用來蘇兒噴一遍消毒滅菌。貯藏期間要經(jīng)常檢查，控制溫度、濕度，保持通風(fēng)換氣。貯藏溫度應(yīng)控制在2qC～4℃，使薯塊不會(huì)過早發(fā)芽。運(yùn)輸裝卸時(shí)，要注意不要損傷塊莖，也不要在。 陽(yáng)光下曝曬。低溫時(shí)要注意保暖，以防馬鈴薯受凍。

綠色脫毒馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)口訣：綠色脫毒馬鈴薯、它是工業(yè)好原料，要想種好馬鈴薯，種植基地要選好，選地要選砂壤土，糧菜兼用營(yíng)養(yǎng)全，市場(chǎng)廣闊能賺錢，堅(jiān)持生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，遠(yuǎn)離污染最重要，輪作倒茬要記住。

S435．32

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1003-1650(2017)04-0092-01