大櫻桃半促成設施栽培管理技術

劉曉靜 柳蘊芬 李建波 李彩林 邢延富

（煙臺市福山區農業局，山東煙臺 265500）

大櫻桃半促成設施栽培管理技術

劉曉靜 柳蘊芬 李建波 李彩林 邢延富*

（煙臺市福山區農業局，山東煙臺 265500）

1 棚址選擇

采取設施栽培的大櫻桃，一般選擇地勢平坦、背風向陽的園地。由于在初果期以前不宜設施栽培，故多選擇進入盛果期的大樹進行設施栽培。

2 大棚結構

根據大櫻桃建園時的地勢、面積和栽植行數，主要建有拱形單體棚和拱形連體棚。對地勢平坦、栽植面積大、行數多的建造連體棚，一般2行樹為一拱棚，2～3個拱棚為一連體棚；對山丘梯田和面積較小的單獨大櫻桃園，一般建造單體棚，寬度為2～3行樹。大棚長度根據地頭長短而定，高度因樹高而異，一般不超過5米，過高樹通過整形修剪控制。

3 建棚材料及規格

大櫻桃開始實行設施栽培時，一般都采用竹木結構，后多用鋼管骨架焊接而成。鋼管骨架大棚標準規范，結構合理，堅固耐用，受光條件好，抗風雨能力強。大棚塑料選用厚度為0.1毫米的聚氯乙烯（PVC）無滴膜。

鋼管骨架棚體的建造規格：大棚骨架材料一般選用直徑為15毫米、20毫米和33毫米的鋼管，棚頂為拱型或脊式。直徑15毫米或20毫米的鋼管做拱架，直徑33毫米的鋼管做立柱，拱架間隔90厘米，立柱間隔3米。棚寬一般8米，棚長30～60米，棚高4.5米，肩高3米，棚面離樹留出1米左右的空間。大棚塑料膜為3幅，棚頂1幅，兩側各1幅，棚頂一幅與兩側塑料膜相互壓接30厘米左右，做為風道。兩側塑料膜底邊用松土壓緊，以便于掀起調節溫度和放風降濕。

大棚塑料膜上面的保溫材料一般選用草苫或保溫被，外加一層普通塑料薄膜作防雨膜。草苫或保溫被升降過去都是人工操作，現在多用電動卷簾機操作。

境內電動卷簾機有兩種。第一種是在棚頂上固定安裝卷簾機，卷簾機由電動機、減速機和卷簾軸等組成。安裝時，在棚頂上固定一根卷簾軸，在保溫簾的下端橫向固定一根與簾寬相等的鋼管，在保溫被下縱向鋪放數根拉繩，拉繩的一端固定在后屋上面，另一端繞過保溫被固定并纏繞在卷簾軸上，蓋揭簾時，啟動電機，卷簾軸緩慢轉動，拉繩在卷簾軸上牽引卷簾上升或下放。第二種是由電機和減速機組成，懸掛在大棚一側的固定桿上，電動輸出端通過萬向節、傳動軸與卷簾軸相連，隨電機轉動，動力傳動軸隨簾卷浮動旋轉，完成卷簾，鋪放時，電動反向轉動即可。

4 品種選擇

大櫻桃設施栽培以選擇早熟品種為主，如大紫、紅燈、芝罘紅、早大果、意大利早紅等，授粉樹也搭配早、中熟品種。據試驗，同樣在大棚栽培條件下，早熟品種一般于4月中旬或5月上旬即可成熟上市，而中、晚熟品種成熟期則與露地栽培的早熟品種成熟上市期基本一致，失去了設施栽培的意義。

5 扣棚前的管理

大櫻桃扣棚前徹底清園，清除落葉，剪掉病蟲枝，并及時燒毀或深埋，以降低病蟲基數。同時，全樹淋洗式噴灑一次5波美度的石硫合劑。

科學整形修剪。大棚栽培的樹形多采取自然開心形和自由紡錘形。自然開心形，干高30厘米左右，不留中干，只留3～4個主枝，開張角度60～70度，每條主枝上留4～6個側枝，開張角80度左右。整形過程中注意平衡各級骨干枝間的長勢。自由紡錘形，干高50～60厘米，中干上均勻配備10～15個單軸延伸主枝，間距30厘米左右，開張角度近似水平，其上著生若干結果枝組，樹高3米左右時落頭開心。整形中注意控制主枝長勢，以免中干偏弱。這種樹形一般在矮化砧密植園應用。采果后及時搞好夏季修剪，對新梢進行短截和重摘心，疏除重疊枝、過多過密大枝、外圍枝、背上枝等無用枝，總枝量比露地栽培少20%左右，以利通風透光，改善光照條件。

適時澆水。扣棚前如果土壤墑情較差時，先澆水再蓋棚。

合理施肥。由于大棚栽培與露地栽培的物候期不同，其樹體貯藏營養和供需期有所改變，因此，施基肥時間由秋、冬施改為晚夏或早秋施，種類以腐熟有機肥為主，配合氮、磷、鉀復合肥。施肥量根據樹齡而定，一般10年左右生的大樹每株施有機肥50～100千克，復合肥1～2千克，樹齡小的酌減。蓋棚期間一般不進行土壤施肥，只進行葉面追肥。采果后，及時追施速效肥料，每株施復合肥1～1.5千克，以補充樹體營養，促進花芽分化。

6 蓋棚后管理

大櫻桃蓋棚后主要抓好適時蓋棚、嚴格控制溫濕度、輔助授粉、防止凍害、疏果和科學運籌肥水等關鍵技術措施。

適時蓋棚。以大櫻桃自然休眠結束，早、中熟品種滿足其1200～1440小時7.2℃以下的低溫需求量為依據。蓋棚時間一般為1月上、中旬。蓋棚時間過早，因未能滿足大櫻桃休眠期對低溫的要求，座果少，產量低。為了增加低溫時數，有的果農在蓋棚初期10天左右，采取晝蓋夜揭草苫的辦法進行預冷。反之，如果蓋棚時間過晚，則開花結果晚，延遲了成熟期，失去設施栽培的意義。

控制溫、濕度。蓋棚后至發芽期（蓋棚后30-40天），適宜的溫度要求是：蓋棚后7-10天，白天為18～20℃，夜間為2～5℃，以后白天為20～22℃，夜間為5～6℃。適宜的濕度要求是：相對濕度保持在80%左右，濕度過低，發芽開花不整齊。開花到謝花期（蓋棚后45-60天），適宜的溫度要求是：白天為18～22℃，夜間不低于6～8℃，避免白天25℃以上高溫和夜間5℃以下低溫，以防受精不良或發生凍害。適宜的濕度要求是：相對濕度比前期適當降低，一般掌握在50%～60%。濕度過低，花器柱頭干燥，對受精不利；濕度過高，則花粉易吸水破裂，影響授粉效果。果實發育到收獲期（60-90天），適宜的溫度要求是：白天為20～25℃，夜間為8～15℃。適宜的濕度要求是：前期為50%～60%，著色后為50%左右。

輔助授粉。主要采取人工或放蜂授粉。人工授粉，一般用點授或雞毛撣，在不同品種之間相互磨擦，達到既采粉又授粉的目的，授粉次數越多，越仔細，效果越好。放蜂，一般選用蜜蜂每666.7平方米1箱，或用壁蜂每666.7平方米300頭左右。但不用草莓棚用過的蜜蜂。

防止凍害。遇有寒流天氣時，除加強保溫外，還進行棚外熏煙，棚內生爐、燒木炭升溫。

疏果。在生理落果后，及時疏除小果、畸形果，每個花束狀果枝一般留果3～4個，以增加單果重，提高果實的整齊度。

科學澆水。果實膨大期需水量增多，但一次澆水過多易造成棚內濕度過大，發生裂果和灰霉病，故多采取開溝澆水，待水滲后用干土將溝培平。果實著色后，如遇特殊天氣造成棚內濕度過大時，一般用生石灰放在棚內吸濕，以減少棚內濕度，防治和減少裂果。

根外追肥。為促進座果，增強樹勢，提高果品質量，大都進行根外追肥。一般在大櫻桃開花前后，葉面噴施0.3%尿素液；果實膨大期葉面噴施1～2次磷酸二氫鉀液。

摘心。為了防止樹體徒長，減少養分消耗，增加座果率和增大單果重，對新梢及時摘心。

及時采收，分選等級、精品包裝。

S628

A

1003-1650(2017)04-0095-02

邢延富，男，1987年8月，學歷研究生，籍貫山東龍口，福山區農業局科員，從事農業技術推廣。