林下山地雞養殖技術

劉春喜

（葫蘆島市建昌縣牤牛營子動物衛生監督所，遼寧葫蘆島 125300）

林下山地雞養殖技術

劉春喜

（葫蘆島市建昌縣牤牛營子動物衛生監督所，遼寧葫蘆島 125300）

近年來，養殖行業得到快速發展，食物安全問題也越來越受到人們的重視。與此同時，綠色生態、味道鮮美、肉質細嫩的放養土雞深受廣大消費者的歡迎。林下山地雞養殖的經濟效益高，很多人都投身到山地雞的養殖中去，但是山地雞的養殖技術和普通雞的養殖技術有所不同，本文主要探討林下山地雞的養殖技術。

山地雞 養殖 問題 技術

1 引言

林下山地雞養殖技術是一種全新的飼養方式，近些年來，隨著養殖業的不斷發展，山地雞也以其綠色生態、肉質鮮美等優勢深受廣大消費者歡迎，山地養殖成為養殖的“熱點”，也受到越來越多的認可和支持。林下山地雞養殖，采取林下散養的方式，山地雞吃林間雜草、喝山泉水，運動量十足，其肉富含優質蛋白，且低脂。

林下山地雞養殖技術主要包括雞品種選擇、雞舍建設、場地選擇、飼料選擇、雛雞管理、育成雞管理、育肥期管理、防治疫病八個方面。就雞品種的選擇來說，林下山地雞養殖需選擇品種優良、體格均勻、健康無病的雛雞，由于山地雞是放養的緣故，所選擇的雞品種需要具備強抗病力，最好選擇本地的土雞。雞舍要建在地勢高燥、交通方便、排水良好之地，以方便疫病防治，此外，雞舍周圍需有樹木，方便雞乘涼、避雨，因此，雞舍應是冬暖夏涼的，選擇坐北朝南的方向建造，用作鋪設的鋸末要經過發酵，并定期翻松，減少異味。林下山地雞的養殖地點需選在距村莊500米以外的地方，且場地有樹木、無污染、坡度大、背風向陽。林下山地雞的飼料應以混合料或全價顆粒料為主，同時搭配一些南瓜、番薯等雜糧。早晚補給精料，日糧以50%的玉米面、35%的濃縮料、15%的稻糠混合，保持飼養工具干凈清潔。雛雞雖然長勢快，但是也正是這一特殊的生理結構影響著雛雞的飼喂質量，雛雞管理期間，需用心飼養、管理，做好飲水、飼料的工作，保持適宜的溫度，并做好雛雞的疫苗接種工作，保證雛雞的安全。一般而言，雛雞喂養30天左右即為育成雞，此時可轉移到林下放養，育成階段的山地雞食欲旺盛、適量增加，養殖人員要嚴格控制放養密度，一般而言，每畝地放養200只雞，同時也要注意將公雞和母雞的比例控制在1：20左右。10周的山地雞即為育肥期，此時，要想提升山地雞的口感，就必須配置專門的飼料，增加日糧的代謝，降低飼料的蛋白含量，可以按55%的玉米、20%的豆粕、20%的麥麩和5%的魚粉比例配置飼料。最后，病蟲害防治是林下山地雞養殖的重要一環，養殖人員需樹立“防重于治”的理念，做好山地雞的病蟲害防治工作，管理好飼料、飲水，控制雞舍溫度，保持雞舍干燥通風，還要做好山地雞的疫苗接種工作。

2 林下山地雞養殖存在的問題

當前林下山地雞養殖雖然是養殖業的“熱門行業”，但是其養殖技術還存在一些問題。主要表現為以下幾個方面：一是林下山地雞的飼養技術有所欠缺，養殖戶難以準確把握山地雞的飼養密度，林下山地雞的最大經濟效益得不到最大限度地發揮。還有就是林下山地雞容易出現疫病問題，很多養殖戶難以全面考慮衛生問題和疾病防控問題。二是普遍來說，林下山地雞的養殖規模較小，產業化程度低，大多數的養殖戶都是自發養殖，養殖場和養殖場之間的聯系較少，這種養殖防治導致山地雞的質量和產量不高，市場難以開拓。另外，由于養殖戶大多都是獨立養殖，往往需要投入的成本較高，山地雞的經濟效益未能充分得到發揮。最后就是山地雞的良種化程度低，養殖戶沒有穩定的良種雞供給渠道，而且對良種山地雞的認識不足，甚至還會因為貪便宜購買劣種雞，由此導致山地雞的良種化程度不高。所養殖的林下山地雞的質量也得不到有效保證。

3 林下山地雞養殖技術

3.1 優化林下山地雞養殖技術

在山地雞的品種選擇上，養殖戶需把好選種關，保證山地雞的品種，選擇抗病力強、覓食能力強、適應能力強、耐粗食、體重適中、味道鮮美的本地雞。其次在飼養區域的布局和規劃上，林下山地雞的養殖場第需原理垃圾場、村莊、屠宰場等，避免噪聲、病菌，保證雞舍的通風干燥、干凈衛生，以及雞舍的面積及間隔并嚴格控制好山地雞的放養密度，一般而言，以每畝地放養200只雞為宜。最后，在飼養管理中，要保證環境衛生，定期為雞舍消毒，防止病害的發生，做好疫病防治工作。

3.2 結合本地情況統籌規劃，發展其他生態養殖

扶持養殖戶是政府的職責，與此同時，為了促進林下山地雞養殖的生態發展、長遠發展，政府還必須結合本地的實際情況統籌安排，做好科學規劃，充分利用本地的自然、地理環境、經濟等多方面的資源優勢，給養殖戶貫徹神態養殖理念的同時，發展其他生態養殖，這不僅擴大了養殖規模，也大大提高了養殖的經濟效益和養殖產品的質量。比如，在林下山地雞養殖過程中，可以開展發酵床養殖，利用現代微生物發酵處理技術，減少糞便污染，形成安全、環保、高效的處理方式，實現污染物零排放，既為山地雞提供了一個舒適的生長環境，節省人力、物力和財力，也為養殖戶及周圍居民提供了一個適宜的生活環境。

3.3 鼓勵養殖戶自發保種、選種、育種，保證山地雞的品種

養殖業是社會和政府大力提倡的，優良品種雞的保種工作一般是政府的工作，同時也需要政府投入一定的經費。但是很多時候，由于經費問題，優良品種雞的保種工作難以為繼，這是非常不利于林下山地雞的養殖，與此同時，養殖戶由于缺乏穩定的良種雞購買渠道，由此無法保證山地雞的品種質量。因此，政府需從自身和養殖戶著手，在做好優良品種雞保種工作的同時，鼓勵養殖戶自發保種、選種和育種，并給養殖戶提供一定的經濟幫助和技術支持，培育優質山地雞品種的同時也大大提高了養殖戶的積極性。

4 結束語

林下山地雞養殖不僅能夠帶來可觀的經濟效益，而且還能改善土壤質量，可以帶動本地其他產業的發展。近年來，山地雞的市場銷量非常好，市場需求也在不斷擴大，山地雞養殖的前景非?？捎^。但是，山地雞養殖要想獲得長遠發展，必須從養殖技術入手，優化技術、提高質量，以生態養殖的理念引領整個養殖業。

[1]唐春林． 林下山地雞養殖技術[J]． 農業開發與裝備，2016，（08）

[2]楊自標． 林下山地雞養殖技術[J]． 低碳世界，2015，（33）

[3]丁海波． 新平縣林下山地雞養殖技術措施[J]． 中國畜牧獸醫文摘，2017，（01）

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1003-1650(2017)04-0231-01