喀斯特山區(qū)安格斯肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術初探

路 烜 沈 杰 周 煌 朱 穎

（1.畢節(jié)市畜禽遺傳資源管理站，貴州畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市七星關區(qū)海子街鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州畢節(jié) 551700）

喀斯特山區(qū)安格斯肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術初探

路 烜1沈 杰1周 煌2朱 穎1

（1.畢節(jié)市畜禽遺傳資源管理站，貴州畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市七星關區(qū)海子街鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州畢節(jié) 551700）

為保障牛肉市場由數量向質量型的轉變，提高山區(qū)肉牛標準化規(guī)?；B(yǎng)殖技術推廣，通過大方縣從國外引進安格斯進行規(guī)?；庇M行研究，使得規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術在山區(qū)得到應用和普及，極大的促進了農村地區(qū)養(yǎng)牛模式轉變，促進農村經濟轉型，農民真正實現了增產增收。

規(guī)?；馀?安格斯牛 飼養(yǎng)技術

2016年6月，大方縣借助恒大集團的幫扶，從澳大利亞進口了500頭純種安格斯牛，采用了地方政府主導、畜牧獸醫(yī)部門參與的方式，在鳳山鄉(xiāng)鳳山村建成了1000頭規(guī)模的大方縣純種安格斯第一育種場，黔西北規(guī)?；瘶藴驶馀ｐB(yǎng)殖基地初具雛形，計劃在2017年7月之前，再修建同樣規(guī)模的純種安格斯育種場5個，以這6個純種安格斯牛育種場為中心，同時以從加拿大進口的純種安格斯牛細管凍精在全縣開展肉牛品種改良工作，逐步建立安格斯肉牛良繁體系，發(fā)展以點帶面輻射全縣，到2018年大方縣將成為“中國的安格斯?；亍?、“貴州省優(yōu)質肉?；亍?、“喀斯特生態(tài)肉牛之鄉(xiāng)”。育種場實行規(guī)范化辦場、科學化管理、社會化服務，建立健全利益聯結機制，促進了規(guī)模化養(yǎng)殖健康發(fā)展，為以后增加了農民收入、調整農業(yè)產業(yè)結構夯實基礎。

1 做好安格斯牛飼養(yǎng)管理工作

1.1 嚴格把控好草料飼料質量

草料是規(guī)模化安格斯牛飼養(yǎng)的基礎，草料的質量直接對安格斯牛的生長產生最直接的影響，如果向成年安格斯牛飼喂發(fā)霉變質的草料就會導致出現中毒、腹瀉、免疫力低下等癥狀；如果向犢牛投喂發(fā)霉變質飼料，還會對內臟器官產生嚴重威脅，對外界環(huán)境變化的抵抗能力降低，嚴重的還會導致犢牛出現大量死亡的現象。飼料在規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)過程中起到補充作用，使用劣質飼料會造成肉牛生長發(fā)育緩慢或停滯，提高飼養(yǎng)成本。因此，在購買草料飼料和加工草料過程中一定要嚴格把控質量，在投放前要對草料飼料進行嚴格的檢查，確保草料飼料的投入符合相關標準。

1.2 切實做好安格斯牛的營養(yǎng)調控工作

營養(yǎng)均衡能夠保證安格斯牛健康成長，是提高安格斯牛出欄率和牛肉質量重要因素，通過實踐證明，合理的營養(yǎng)投入可以顯著增加安格斯牛的體重，并且牛肉品質會顯著提升。在安格斯牛飼養(yǎng)過程中，牛的瘦肉率和飼料營養(yǎng)價值有著最直接的關系，這就要求在日常飼養(yǎng)過程中，一定要結合不同生育期的安格斯牛投喂營養(yǎng)平衡的飼料。實際生產中飼料投入應充分考慮能量含量，不能過分強調蛋白飼料的含量，注意飼料的營養(yǎng)平衡。

1.3 保持圈舍良好的通風性

在規(guī)?；哺袼古ｐB(yǎng)殖過程中，良好的生長環(huán)境對牛的健康生長有著很大的影響，這其中做好通風工作是一項十分重要的工作之一。在安格斯牛飼養(yǎng)過程中，要結合安格斯牛的年齡采用不同的通風管理措施。要控制好牛群的飼養(yǎng)密度。在冬春季節(jié)對于牛群飼養(yǎng)密度較大的，要在一天中氣溫最高的時段做好通風換氣工作，對于飼養(yǎng)密度較低的牛群除了做好通風工作還要做好保暖工作。在夏季也要做好通風降溫工作，通過排風、灑水和遮陰等措施降低圈舍內溫度，確保安格斯牛健康生長?？傊ι醿葴囟瓤刂圃?-10℃之間。

1.4 做好牛群分群管理工作

安格斯牛分群一般按照原窩保育的原則進行的，但是在分群過程中還要注意犢牛個體差異性，將差異性較大安格斯牛單獨分群。規(guī)?；B(yǎng)殖場的飼養(yǎng)密度比較大，但是在安格斯牛分群過程中一定要控制好數量，一般以保證每頭牛都能進行較好采食為標準。分群一般選擇在夜晚進行，這個時期對安格斯牛造成的應激是最小的。分群結束后要密切觀察牛的生理反應和應激反應，觀察牛的進食情況，對于出現應激發(fā)應和不進食的情況要做好人工管理工作。在分群后的前三天要控制好飼料投入量，增加投喂次數，在飼料和飲用水中投入一定的維生素和電解多維提高牛群身體素質，做好疾病預防工作。

2 做好安格斯牛疾病防治工作

做好安格斯牛免疫工作是保證安格斯牛健康生長的關鍵性措施。在規(guī)模化安格斯牛飼養(yǎng)過程，疾病是經常遇到的棘手問題。安格斯牛出現疾病后，除了會嚴重威脅到安格斯牛身體發(fā)育和健康生長之外，一些劇烈性傳染性疾病還會傳播到整個養(yǎng)殖地區(qū)，對畜牧產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展產生嚴重影響。因此，在安格斯牛飼養(yǎng)過程中要切實做好免疫接種工作，制定科學的免疫程序。飼養(yǎng)戶要建立健全免疫檔案，根據季節(jié)和地區(qū)疫病發(fā)病規(guī)律進行定期和不定期的免疫接種工作。首先，要做好待產母牛和剛出生犢牛的免疫接種工作，犢牛要做好口蹄疫、布病、炭疽、結核病等疾病的疫苗接種工作；其次，嚴格做好安格斯牛免疫管理工作。

（1）每年對3月齡以上的種牛進行布病檢疫，發(fā)現陽性牛及時淘汰（種用牛原則上布病免疫）。

（2）每年春秋兩季對種牛群（4月，10月）6月齡以上牛做結核，付結核檢疫（結核菌素變態(tài)反應），陽性牛及時淘汰。

（3）強制免疫：炭疽，凡6月齡以上種牛每年春季均需皮下注射二號炭疽芽孢苗一次（注射用12×15針頭）。

（4）口蹄疫：凡滿6月齡斷奶犢牛需首次接種口蹄疫疫苗免疫。以后每半年接種免疫一次。使用疫苗口蹄疫O型、亞洲I型、二價滅活苗、A型苗。如果當地該病頻發(fā)，可采取每三個月一次，每年四次加強免疫。對處在圍產期（產前15天到產后15天）的種牛，妊娠3個月內的種牛不得進行接種。該期過后補注。

（5）對懷孕母牛在臨產前30-45天注射魏氏梭菌疫苗，使未出生犢牛產生母體免疫，預防犢牛痢疾。

（6）對懷孕母牛在臨產前20-35天注射大腸桿菌疫苗，使未出生犢牛產生母體免疫，預防“出敗”。

（7）驅蟲：每年春秋兩季對種牛群進行全面驅蟲（孕牛除外），常用1%阿維菌素注射液，每100kg體重肌注2ml，或伊維菌素。注意：特別提醒的是種牛場地處環(huán)境潮濕，水源中微生物種類繁多、數量大，對焦蟲、肝片吸蟲、線蟲、絳蟲、螨蟲不可忽視，可用吡喹酮口服或三氮脒血液驅蟲凈與四環(huán)素配合使用。

3 做好人工授精工作

3.1 適時配種

母牛發(fā)情后適時配種，以基礎母牛達到體重的75%為標準，初胎牛、肉用母牛上午發(fā)情，下午配種；頭天下午發(fā)情，第二天早晨配種，12小時后復配一次。經產母牛發(fā)情后第2-3天配種，配種前檢查濾泡，能摸到有波動感，一觸即破的感覺時即可輸精。

3.2 解凍

細管凍精于輸精前解凍，生產上則主要采用細管凍精。在38℃溫水中解凍。

3.3 鏡檢活力 要求精子活力不低于0.4。

3.4 輸精 采用直腸把握深部輸精。輸精時輸精員的手臂和輸精器要嚴格消毒。

結語

畢節(jié)喀斯特山區(qū)在發(fā)展純種安格斯牛規(guī)?；曫B(yǎng)過程中，應加強飼養(yǎng)管理，抓好疾病防治，探索出一套適合喀斯特山區(qū)生態(tài)環(huán)境的規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術標準，保障牛肉市場由數量向質量型的轉變，提高山區(qū)肉牛標準化規(guī)模化養(yǎng)殖技術推廣，極大的促進了農村地區(qū)養(yǎng)牛模式轉變，促進農村經濟轉型，農民真正實現了增產增收。

[1]解春亭主編 《畜牧概論》 中國農業(yè)出版社 1999年5月北京第3次印刷

[2]陳溥言主編 《獸醫(yī)傳染病學（第五版）》中國農業(yè)出版社 1980年出版

[3]權富生、林清、王瑞、張涌、高玉飛《引進紅安格斯牛的適應性研究》（J）《中國牛業(yè)科學》 -2009年4期

S858．23

A

1003-1650(2017)04-0263-02