越南腰果：除了吃之外的商機

□ 文/本刊記者 王功清

越南腰果：除了吃之外的商機

□ 文/本刊記者 王功清

西芹百合炒腰果、鹽津腰果——無論是用來做菜還是作為零食，腰果都是我們常見的一種食材，但也許很少人知道我們所吃的腰果很多都來自越南。包括美國、中國、歐洲在內(nèi)的世界上80個國家和地區(qū)都需進口越南腰果，越南腰果出口連續(xù)10年保持世界第一。而中國是越南腰果第三大出口市場，僅次于美國和歐盟。

在越南，腰果的種植面積約為45萬公頃，主要集中于平福、巴地頭頓、同奈等東南部省份和西原各省，并逐漸向其他地方擴張。近年來，在越南多種作物出口面臨困難的背景之下，腰果仁出口額及出口量仍呈現(xiàn)增長趨勢，出口額占據(jù)全球腰果仁貿(mào)易額的50%。

小小的越南腰果，常年出口量占據(jù)世界第一，究竟能帶來多少利潤？據(jù)悉，越南出口的腰果主要是初級產(chǎn)品，占腰果出口量的90%。前幾年，每公斤鮮腰果原料的售價在1.8～2萬越南盾（約5.5～6.1元人民幣）之間。2016年腰果季，每公斤越南鮮腰果的售價增加為3.2～3.5萬越南盾（約9.8～10.7元人民幣），而每公斤干腰果的售價達到了約4萬越南盾（約12元人民幣），創(chuàng)下了過去10年以來的新高。越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)林水產(chǎn)品加工與鹽業(yè)局代表表示，今后隨著需求量不斷增加，及供應(yīng)量的日益減少，干腰果的價格還將繼續(xù)上漲。這對于越南腰果種植戶而言，無疑是好消息。

盡管腰果價格水漲船高，但在國際市場的高需求下，越南腰果出口依舊蒸蒸日上，其中，中國是越南腰果重要的出口目的地。一方面，中越之間地緣相近，為中越腰果貿(mào)易往來打通了便捷通道；另一方面，中國—東盟自貿(mào)區(qū)“零關(guān)稅”時代的到來，為中國—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易提供了更多利好。越南因此成為中國進口腰果的重要來源地，而越南腰果從越南進關(guān)后途徑的城市，也正在思考如何利用好腰果的價值，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，收獲更多的財富。

提高產(chǎn)品的附加值，賣出好價錢，是獲取較好的經(jīng)濟效益并求得發(fā)展的法寶之一。據(jù)調(diào)查，在越南尚未加工的干腰果每公斤約12元人民幣，而經(jīng)過加工之后的腰果不管在越南還是在中國，平均每公斤價格都在120～200元之間。加工后的腰果價格較原產(chǎn)品價格提升10倍之多，帶來的經(jīng)濟利潤當然不可同日而語。雖然越南加工腰果出口比例從2014年的5%提升至2015年的7%，但是越南大型腰果出口公司的加工技術(shù)還有限，對于腰果價值的開發(fā)還主要停留在食用方面。其實腰果還能做精油、燃料，腰果樹的黏汁可制作油漆等。而中國企業(yè)在這些領(lǐng)域的技術(shù)相對成熟。如果中越腰果企業(yè)在加工技術(shù)與原料供應(yīng)上能夠開展合作，將進一步增加雙方的利潤。

目前，自越南進口的75%的腰果從廣西崇左龍州水口口岸進口，運往中國國內(nèi)銷售。借助口岸區(qū)位優(yōu)勢，目前龍州縣正致力于打造中國最大的堅果貿(mào)易加工交易基地，涵蓋原料進口、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售等腰果貿(mào)易加工產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。而其他臨近越南的中國城鎮(zhèn)，如東興、憑祥等，也可借助交通運輸?shù)缺憷麅?yōu)勢發(fā)展腰果產(chǎn)業(yè)，進行規(guī)模化加工，形成自己的品牌或者打造中越共同的品牌，進而生產(chǎn)多樣化的堅果產(chǎn)品。

此外，值得關(guān)注的是，腰果的銷售，除了通過超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場之外，最多的就是網(wǎng)上銷售。“互聯(lián)網(wǎng)+”的銷售模式已遍布全球，中國、越南的腰果銷售商也可以順應(yīng)銷售潮流，通過互聯(lián)網(wǎng)增加銷售量和提升品牌影響力。

穩(wěn)坐10年世界腰果出口量頭把交椅的越南腰果，正以并將持續(xù)以小小的身軀釋放巨大的能量，在滿足世界腰果需求，給越南腰果農(nóng)與越南腰果商帶來巨大的利益，給中國腰果企業(yè)以及相關(guān)城市帶來發(fā)展福音的同時，也給中越農(nóng)產(chǎn)品帶來極大的合作空間與可能。

目前對于腰果價值的開發(fā)還主要停留在食用方面

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