讓餐后活動成為幼兒的快樂時光

高單微

《3-6歲兒童學習與發展指南》指出：“作為教師應合理科學地安排組織幼兒一日生活中的各項活動，寓教育于一日生活中，發揮一日生活的整體教育功能，根據班級幼兒的實際情況，靈活地實施教育，并善于發現，利用周邊生活的教育資源，組織教育內容，滿足幼兒發展過程中的需要，使得每一位幼兒都獲得快樂和自信?！蔽绮凸芾碜鳛橛變簣@當下保教工作的重要環節之一，與幼兒的學習活動一樣需要得到重視，不可忽視。

餐后活動，是指從第一個幼兒用完餐到全體幼兒進行午睡前大約一個多小時內所展開的活動。在許多幼兒園里，一個班兩位老師的工作，既有分工又有合作，基本獨立帶上午班或下午班，而幼兒餐后活動這段時間自然就成了老師們棘手頭疼的問題。為了能全面照看到幼兒，教師一般采用利于組織的、安靜的餐后活動：如請吃完的幼兒把椅子搬出來，坐在走廊上，老師發一張紙給幼兒繪畫或折紙，或者讓每人拿一本圖書看，或者提供少量的積木給幼兒玩，形式機械單一，幼兒往往興趣不高。時間稍一長，幼兒就有些坐不住了，有的干脆結伴在走廊上打鬧、相互追跑；有的隨意撕紙或撕圖書，弄得滿地都是碎紙片；有的亂扔積木以及不時地向老師告狀，甚至個別幼兒想出借小便之名到廁所和幾個幼兒結伙玩。由于個體差異較大，進餐速度又有快有慢，老師要忙于兩邊的管理，因此餐后活動成為了我們老師最感棘手，但又是必須解決的重要問題。那么，如何豐富餐后活動呢？

一、餐后活動應遵循的原則

（一）尊重幼兒——最好的禮物

興趣是最好的老師，所以在每次組織餐后活動之前，應該從當前年齡段的特點和自己所在班級幼兒的興趣出發。比如今天他們談論到哪個話題是他們愿意去參與的，而最近玩的安靜游戲中哪個游戲又是他們所喜歡的，教師應尊重他們的興趣、愛好，只有孩子們感興趣的活動，當你組織起來會達到事半功倍的效果。

（二）多元內容——最好的選擇

好奇心是每位幼兒的天性，他們喜歡參與豐富多彩的活動。我們應該盡量讓我們的活動多樣化，循環且單一的活動只會讓幼兒失去新鮮感，不愿去參加活動后，他們就會想著法搗亂，破壞環境等等。因此，我們應該選擇一些趣味性、多樣化的活動，比如周一餐后活動是散步，周二就可以小組玩拼圖，或者利用飯后進行園內寫生活動等等，豐富的活動讓幼兒各方面都有了不同的發展與進步，也讓我們的幼兒與活動不會成為兩條平行線。

（三）安全為主——最好的保障

餐后不適宜進行劇烈的活動，太劇烈的活動會影響到孩子午睡和身體的不適，所以我們的餐后活動應選擇一些適宜、幅度小的活動，不要過于劇烈。

（四）教師引領——最好的教育

教師要作為支持者、參與者，一方面，我們要重視在餐后活動中培養幼兒的自覺行為；另一方面，我們要從幼兒的聊天談話中巧妙地捕捉到孩子的興趣點，以便及時地尋找新的餐后活動，改變活動方式以及活動內容，盡可能地滿足孩子的臨時發現，同時又可以代表很多孩子的意愿，這就需要教師有隨機應變的能力。

二、開渠引流——利用有限的空間，創設豐富的餐后活動

（一）豐富餐后活動，激發欲望

1.餐后音樂。

播放音樂，餐后的安靜音樂。一般在餐后這一段時間是很忙碌的，幼兒又是上廁所，又是喝水漱口，高漲的情緒很難一下靜下來，此時教師選擇性地播放一些音樂，既可以使幼兒平復心情，也提醒幼兒接下來的環節是餐后活動環節。

2.挖掘民間游戲。

游戲是貫穿幼兒一日生活的主要內容。怎么樣讓幼兒在餐后集中精神，讓教師能少操一份心？這時我們就需要運用一些安靜的小游戲。比如我們最常用的民間游戲“山上有個木頭人”，當幼兒念完兒歌“山山山、山山山，山上有個木頭人，不會說話不會動，動動就是小蜜蜂”后，立即擺出一個造型，堅持不動。誰如果先動了就是輸了，這類游戲就比較適宜在餐后進行。例如大班學習加減法后，有一些智力游戲，如“碰球”等，還有民間游戲“東南西北”“猜拳”“彈球”“炒黃豆”“翻餅烙餅”等，深受孩子們的喜愛。此類游戲不僅使幼兒體驗到游戲的快樂，又在游戲過程中豐富了幼兒的詞匯，發展了幼兒的語言表達能力。

3.桌面美工分組活動。

教師組織好幼兒進餐后，幼兒此刻一般都能很好地進餐。這時，教師可以利用這一時間做好幼兒餐后活動的準備工作（但不包括材料的準備），把活動內容分成幾組，供幼兒選擇，有剪紙、粘貼、繪畫、折紙、插塑、印章、泥工、拼圖、棋類等，飯后幼兒可自由選擇小組進行活動。同時，發動能力強的幼兒擔任組長，組織和幫助其他幼兒共同活動，互相幫助，共同提高，而老師可以穿插進行指導。最后，還是要做好活動的總結工作，可先由幼兒評述，教師在幼兒講評的基礎上總結活動中存在的問題和解決的方法，同時讓幼兒明確活動的具體要求，使下一次活動更豐富，效果更好。

4.延伸各類主題區角游戲。

各類區角游戲也是幼兒愿意去參與的活動，比如，在科學區的活動，讓孩子搜集一些物品，如：飲料瓶、廢舊電線、鐵絲、杏核、筷子、管子、勺子等等，這些孩子們可以玩“彎扭曲”讓電線變成各種好玩的形象；還有一些磁鐵的活動，怎么樣讓足球小人站起來，這些都是益智類的活動，尤其能讓吵鬧的男孩子很快安靜下來。還有語言區，可讓幼兒自由練習講故事，你講給我聽，我講給你聽，或幾個人一起聽講，甚至可以請那些識字不少的幼兒看著圖書講故事給同伴聽。這樣一來幼兒不僅對看書產生濃厚的興趣，同時也對識字產生了極大的熱情；再比如表演區的活動，可以利用播放器讓幼兒聽聽、學學、唱唱，滿足不同層次幼兒的活動需求。

5.結合天氣開展活動。

輕松愉快的散步活動，也是全身性的運動，深受幼兒喜愛。我們的餐后活動還可以根據天氣變化來展開，比如冬天臨近，孩子們需要增加戶外鍛煉的機會，以增強體質，為此，陽光好的天氣，我們可以開展餐后“陽光浴”活動，天氣不好時，也可以充分利用教室和走廊進行互動活動。

三、盡情暢游——讓餐后活動更有效的方法

（一）請幼兒輪流做值日生，發揮中介作用

相比剛入園的幼兒來說，中大班的幼兒已經有一定的生活經驗和動手能力，他們也愿意獨立去操作一些力所能及的事情。因此，在結束用餐后，幼兒各自收拾自己的餐具和保持地面、桌面的整潔，再由每組推選出的小組長作為值日生幫忙老師打掃桌面衛生，以養成幼兒愿意做力所能及的事情和珍惜糧食、愛勞動的良好品質，同時也加快了整體的進度。（老師可先向小幫手說明工作的具體要求，而小朋友的要求也可通過小幫手傳遞給老師，老師可以通過小幫手把處理的意見傳遞給幼兒或啟發指導小幫手獨立解決活動中的小問題。）

（二）充分發揮教師的教育作用

教師應重視在餐后活動中培養幼兒的自覺行為，通過各種教育形式和各種教學手段，使幼兒明確什么是對，什么是錯，什么是友好文明的行為，什么是危險的行為……使幼兒在生活中正確地運用，并轉變為幼兒自覺的行動。例如在平時的區域活動中，我們就應該重視對幼兒進行常規教育，可通過各種方法誘導幼兒獨立活動，使幼兒學會選擇游戲，自己解決問題，能與同伴一起游戲，從而增強獨立意識，這樣當幼兒進行走廊互動活動時，就能自覺進行游戲。

四、欣然回首——效果與體會

《孫子兵法》中提到“數中有術，術中有數”。餐后活動是一項自主又相對集體的活動，如何根據幼兒的興趣需要和發展水平，科學合理地規整和豐富活動內容、內涵和價值？讓我們的孩子積極向上發展，仍是我們的核心要素，餐后活動管理是一門學問，科學合理地安排幼兒活動更是一門大學問。教師作為在幼兒園一日生活教育環節中不可或缺的重要指導者，合理的科學理念直接關系到孩子的健康成長，利用多途徑的教學手段，使幼兒在午餐時間真正體驗開放、自主的活動，讓幼兒喜歡參與餐后活動。

“生活即教育”，我們在重視學習活動的同時，更要注重生活活動。不僅午餐管理具有很高的教育價值，幼兒園一日生活的其他環節亦是如此，我們將本著“以幼兒發展為本”的教育理念繼續優化幼兒一日生活教育，給幼兒一個自主發展的空間，更加富有個性朝氣地健康快樂成長。