茶葉在種植環節的質量安全問題及對策分析

楊曌

摘 要：我國是茶葉生產大國，茶文化在我國歷史悠久，茶葉已經成為人們日常飲用和送禮的主要物品。近年來，食品安全問題成為人們關注的熱點問題，茶葉的質量也被大家重視關注起來了。如何在茶葉種植環節有效處理各種病蟲害，并且不破壞生態環境已經成為產業種植的主要問題。本文主要從茶葉種植環節入手，對可能影響到茶葉質量問題的病蟲害進行分析，并進一步展開措施探究，以保證茶葉的安全質量。

關鍵詞：茶葉種植；質量安全；病蟲害；應對措施

中圖分類號：S157.4+3 文獻標識碼： A DOI：10.11974/nyyjs.20170229044

引言

作為茶葉生產大國，茶葉不僅給我國帶來了經濟收益，茶文化更是我國的一種象征， 因此在茶葉種植環節，一定要采取綠色安全的防治措施，治地治水，凈化茶園產地環境，切斷污染物進入茶園是關鍵，只有良好的生態環境，科學的農藥和肥料使用技術，才能保證茶葉的品質。

1 種植環節中茶葉的質量安全問題

1.1 主要的病蟲害類型

在茶葉種植環節中，病蟲害是最不可避免的，也是最讓茶農擔憂的問題。特別是對于蟲害問題，如果不及時采取措施進行防治，茶葉竟會遭受到巨大毀壞，如尺蠖、茶小綠葉蟬、葉蟬類害蟲、黑刺粉虱、茶蚜以及象甲類害蟲等，將嚴重影響到茶葉的質量。從病害的角度來看，茶餅病、茶碳疽病以及茶赤星病等，一旦出現這些病害，將大大減少茶葉的產量甚至導致絕收，讓茶農遭受巨大的經濟損失。

1.2 農藥使用不科學

面對一些病蟲害，茶農通常會借助農藥來進行預防和補救。而農藥殘留則成為了影響茶葉質量的一大因素。特別是一些茶農為了最后的產量高，使用違禁農藥或者農藥劑量過高，造成在茶葉采摘的時候仍有一定的農藥殘留，乃至有可能嚴重超標。另外，部分茶農使用的有機肥料不達標，重金屬含量過高，長期使用破壞土壤構造，使土壤金屬含量過高，進而影響到茶葉的含重金屬量；而且一些磷肥中含有過高的氟，土壤中含氟量增高之后，茶葉的氟含量也就難以進行保證了；葉面肥的不科學使用，例如，如果施灑稀土類葉面肥經會導致茶葉里的稀土含量嚴重超標，嚴重影響到茶葉的質量安全，除此之外，一些激素類化肥的使用也給茶葉質量帶來了隱患。

2 茶葉種植環節病蟲害的綠色防控措施

2.1 生物防治措施

生物防治措施，是一種環保的方法。主要是借助病蟲的弱勢，用它的天敵來進行防治，這種防治措施，既不會破壞茶園的生態環境，還不會危害到人類和牲畜的健康和安全。而且，生物防治措施雖然見效慢，但是時效性長，是當前茶農進行病蟲害防治的主要措施。以下方式可以體現出其防治措施：可以選擇在茶園放一些赤眼蜂、蜘蛛、捕食螨以及拍瓢蟲等肉食性、寄生性的益蟲，做好對害蟲天敵的保護，它們作為害蟲的天敵，可以很好地防范蟲害；在茶園里投放了害蟲天敵后，還要采取必要手段來加強對它們的保護，并為它們營造一個良好的生存空間，舉例來說， 針對害蟲的天敵蜘蛛，可以通過放草把的方式來保護蜘蛛、并在茶園內噴灑活體微生物農藥，保護好害蟲的天敵，也是防治害蟲的一種有效手段。

2.2 物理防治措施

物理防治措施，主要分為以下3種：

趨向性誘殺法：茶農和管理人員在了解了害蟲的生活習性和特點之后，具有針對性的借助光線、味道以及顏色等來進行誘殺，但是需要注意的是，在誘殺過程中，盡量不要傷害害蟲的天敵，這樣，在物理誘殺和天敵的生物防治措施下，將會使防治結果事半功倍，更好的達到滅蟲目的，保護茶葉的生產。

生物信息素誘殺法：茶農可以借助生物信息素干擾害蟲對茶葉的破壞行為，并用誘捕工具來對害蟲進行殺滅。

人工誘捕法：一些害蟲具有一定的群體性、具有明確的目標性，茶農可以根據這種特點對害蟲進行人工捕殺，例如，對于一些假死性附著在茶樹上的害蟲，可以在地上鋪一層塑料，然后晃動茶樹，將掉落在塑料膜上的害蟲進行收集并殺滅處理。

2.3 化學防治措施

化學防治措施主要體現在以下方面：如果在茶葉種植環節中出現茶赤星病、茶餅病、炭疽病等，茶農應該用含0.5%博美度合劑進行大規模的茶園噴灑，將染上這些病害的茶枝進行修剪，并收集出茶園進行集中的燒毀，要科學合理的對茶園進行水肥和有機肥的施灑，增加茶樹的營養，從而提高其抵抗性，減少產生病蟲害的概率；如果茶園中出現蟲害，一定要及早采取措施進行防治，針對受災茶樹進行防治，最好使用BT、苦參堿等生物藥劑進行治療，將蟲害扼殺在搖籃之中，更好的保證茶園的安全生產。

3 結束語

茶葉的質量安全離不開生產，其種植環節是保證茶葉質量的基礎和關鍵，要把好生產質量觀，就要在種植環節多下功夫。特別是在病蟲害防治過程中，不能盲目借助化學農藥來進行防治，應該堅持綠色環保的種植理念，才能在保障茶農經濟收益的同時，確保茶葉質量的安全，給予消費者最安全、健康的高品質享受。

參考文獻

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