云縣茶葉種植現狀與栽培管理技術措施

張禮忠

[摘 要] 云縣位于云南省的西南地區，臨滄市東北部，它的地理位置，年均氣溫，日照時數，空氣濕度，土壤酸堿度等，都特別適合茶樹生長。結合云縣茶葉種植現狀，主要包括有：茶園建設，品種、種苗選擇，茶樹種植，幼苗期管理，科學施肥，病蟲草，害防治等，對栽培管理技術作的一些調查給出建議。

[關鍵詞] 茶葉 種植 栽培技術

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）01-0200-01

云縣的茶葉生產有一定的名氣，但規模不大，利用好云縣的弱酸性土壤資源，發展茶葉生產，將會帶動當地農業農村經濟的發展。但是近年來，隨著我國茶文化的日漸盛行以及人民生活水平的日漸提升，茶葉的外部出口以及內部供應量急劇增加。做好茶葉的種植和栽培管理，提升我國茶葉的產量和質量，在提升人民生活水平、促進我國經濟發展以及向世界宣傳中國文化等方面起著至關重要的作用。但目前我國茶葉種植存在著種植和栽培管理技術水平較低的現狀，嚴重制約了茶葉產業的進一步發展，從我國茶葉種植現狀出發，采取及時有效的措施提升茶葉種植和栽培管理技術水平勢在必行。

1 云縣基本情況

云縣位于云南省的西南部，臨滄市東部，介于東經99°43′—100°33′和北緯23°56′—24°46′之間，總面積3760平方公里，40.9萬人口。境內居住22個民族，是一個多民族雜居的山區半山區縣，最高海拔3429.6米，最低海拔748米。為高海拔低緯度地區，，全年平均氣溫19.1℃，最高氣溫26.9℃，最低氣溫13.8℃，高低差異大。它屬低緯高原亞熱帶季風氣候和曖溫帶季風氣候，四季如春，境內山高霧多，雨量適中，日照充足，土壤濕潤、多霧形成漫射光，有助于茶葉氨基酸、咖啡堿增加和纖維含量降低，使茶葉茶芽柔軟，芳香清醇；云縣山地土層深厚、土壤肥沃、土壤PH值在5.0-5.5，是茶葉生長的最適宜區，發展空間巨大。

2 云縣茶葉種植現狀

云南省云縣是云南省重要的茶葉生產基地和產茶大縣。茶葉生產在云縣經濟中占有十分重要地位。全縣12鄉鎮生產茶葉，所轄195個村民委員會有170多個產茶，其中主產茶的有140多個；據統計，2005年末，全縣茶園總面積123098.02畝，其中采摘面積92112.4畝，高優生態茶園26026.4畝，有機茶園7535畝，無公害茶園6000畝，茶園良種化水平達21.4%，結束“九五”云縣無性系良種茶園為零的歷史；全縣416053人中，涉及茶產業達20多萬人占全縣總人口的50%以上；全縣現有茶葉加工企業190個，年加工能力約10.85萬噸，茶葉產量4074.5噸，茶葉平均畝產44.23公斤（注：因有的高優生態茶園還未投產），茶葉總產值達12699.2萬元，茶葉精制廠23個，年加工能力10.5萬噸；茶葉初、精合一加工廠6個，年加工能力約260噸；茶葉初制所167個，年加工能力3200噸， 全縣年產茶100噸以上的鄉鎮8個，其中，年產茶可達500噸以上的有茂蘭、涌寶、大寨和愛華4個鄉鎮，年產量超1000噸以上有茶房鄉一個，目前生產紅茶、蒸酶、綠茶、曬青茶、烘青茶、普洱茶 、磚茶、砣茶和茶飲料等茶類50多個花色品種，全縣茶葉產業服務體系有：縣級茶葉技術推廣站1個，縣級茶樹良種場1個，縣級茶葉交易市場2個。

3 茶葉栽培管理技術措施

3.1 茶樹品種

為了提高茶葉產量，我們應該選擇符合本區域生態氣候條件的，具有抗病、存活率高等特性的茶樹良種，注意品種搭配。早、中、晚品種適當搭配。一般應有4-6個良種，并選最優的1-2個作基本品種，以早、中品種或早品種為宜。

3.2 茶園建設

對于茶園須選擇在空氣清新度高、水質純凈、土壤沒有受污染、具有良好生態環境的區域，大氣、水質、土壤等各項檢測數據均應在國際有機農業運動聯盟（IFOAM）制定的標準允許范圍內。有機茶種植區與常規農業區之間必須有隔離帶，隔離帶最好是山、河流。根據地形、海拔、土壤肥力等確定茶樹株距，太緊密或者太稀疏都不適宜。茶苗的移栽時間須根據各個地區以及品種而定，一般在2月下旬至3月中旬或者10月中旬1月上旬，移栽應選擇陰天或者傍晚進行以防止太陽暴曬或者大雨等天氣對茶苗的損傷。

3.3 茶苗種植

茶苗的種植一般選用單行單株或者雙行雙株方式進行種植。單行栽植行株距為三到四十厘米，雙行種植株距為四十到五十厘米，行距三十厘米左右，種苗起，苗前1-2d澆灌一次透水，使苗床土壤濕潤疏松，以減少起苗時土壤過實導致根系損傷，起苗時根系帶土，帶土移栽。定值時，需將苗正放于種植溝中，并用手按實周圍的土壤，使茶苗根系與土壤接觸緊密，將溝兩邊多余的土壤覆入種植溝中，適當緊壓，并澆上定根水，并用草覆蓋保持濕潤，提高茶苗成活率。不同行之間保留一定的淺溝以便多雨季節及時排水。茶苗幼苗期需要勤鋤草澆灌，多施薄肥，及時防治病蟲害以達到齊苗和壯苗，幼齡茶園必須經過精細人工除草，禁用化學農藥，年除草至少三次，對多年生茶苗，盡可能先在根系周圍用于拔草，防止松動 茶苗影響生長，后在行間進行除草。

3.4 茶苗修剪

茶樹生長到一定程度后需要根據長勢情況以及修剪目的進行修剪，可分為定型修剪、輕修剪、神修剪與重修剪。其作用主要是抑制頂端優勢，促進側枝生長，增加分層枝，培養形成分層樹冠。有數據實驗表明，成齡茶樹經過輕修剪比沒有經過輕修剪的平均每年可增產約6.92%，茶樹修剪時間一般為三月中下旬與九月上旬為佳。

3.5 茶葉增產措施

做好茶園肥培管理，提高土壤肥力是增加茶葉產量與品質最重要的途徑。在茶園管理中每年至少要做好三次追肥，肥料一般以農家肥與混合肥為主，氮、磷、鉀元素合理配比追肥，在選擇化學肥料與有農家肥料時，應以農家肥為主?；瘜W肥料的使用能夠使茶葉的產量得到大幅度的提高，有數據表明其對產業產業的貢獻率約為百分之四十一，但是化學肥料的使用也帶來了諸多的負面影響，茶葉上農藥殘留，重金屬污染等隨著人們生活水平提高以及對健康需要的關注，有機肥逐漸取代化學非成為茶葉增產的新寵，其中豬糞，牛糞，雞糞等農家肥是有機肥料的主要來源。

施加有機肥不僅可以刺激農作物產量的增加，還能改善某些土壤的機制與其物理化性質。相關研究表明施用有機肥與化學肥料相比更促進茶樹新梢的生長，提高發芽率，增加芽頭密度等特點。

參考文獻

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