簡(jiǎn)約型咖啡廳的文化發(fā)展方向

張克剛+張偲琦

摘 要：隨著人們生活品味的不斷提升，對(duì)于消費(fèi)方式的個(gè)性化的需求逐漸增加，很多新型的消費(fèi)元素在國(guó)內(nèi)得到普及。喝咖啡作為一種新型的消遣方式受到了人民群眾的青睞，已經(jīng)成為了小資消費(fèi)人群的一種全新品味生活、放松身心的方式。而在相應(yīng)簡(jiǎn)約型咖啡廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)上，如何抓住設(shè)計(jì)的要點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者的注意力，滿足消費(fèi)者體驗(yàn)性需求也成為了咖啡廳設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：簡(jiǎn)約型；咖啡廳；文化發(fā)展方向

隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷提升，人民群眾的經(jīng)濟(jì)水平也有所提升，相比于物質(zhì)生活的充裕，更加追求精神生活的滿足，咖啡廳就是在這樣的背景下被提出的。目前，咖啡廳已經(jīng)成為我國(guó)城市中一道亮麗的風(fēng)景線，迎合了當(dāng)前小資消費(fèi)人群的生活品味。咖啡廳的設(shè)計(jì)主要分成兩種，一種是復(fù)古型，另一種是簡(jiǎn)約型。從現(xiàn)階段咖啡廳的發(fā)展情況來(lái)看，簡(jiǎn)約型的咖啡廳更加受到了消費(fèi)者的青睞。

1 簡(jiǎn)約型咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格

簡(jiǎn)約型咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有三個(gè)基本特征，分別是簡(jiǎn)潔、以消費(fèi)觀為出發(fā)點(diǎn)、注重?zé)艟摺⒀b飾的搭配。首先，簡(jiǎn)約型咖啡廳最重要的就是簡(jiǎn)潔，在進(jìn)行咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該以簡(jiǎn)單的色彩搭配為主，避免過(guò)多的線條分割和顏色搭配造成咖啡廳主題混亂的情況。而且，簡(jiǎn)約型咖啡廳也不要使用過(guò)多的裝飾物對(duì)室內(nèi)風(fēng)格進(jìn)行修飾，應(yīng)該以黑、白、灰三種顏色基調(diào)，通過(guò)一些簡(jiǎn)單的搭配給消費(fèi)者營(yíng)造一種安靜、舒適的感覺(jué)，讓消費(fèi)者在咖啡廳中能夠享受身心的放松，為消費(fèi)者躲避塵囂、緩解壓力提供了空間。

其次，簡(jiǎn)約型咖啡廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)該以消費(fèi)觀為出發(fā)點(diǎn)，現(xiàn)代人除了重視生活品味以外，還重視健康時(shí)尚，只有滿足以上兩個(gè)要求的咖啡廳才會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。簡(jiǎn)約不等于簡(jiǎn)單，咖啡廳應(yīng)該通過(guò)墻面設(shè)計(jì)、地面設(shè)計(jì)、頂棚設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、隔斷設(shè)計(jì)、裝飾物擺設(shè)等各個(gè)方面進(jìn)行搭配，強(qiáng)化咖啡廳的時(shí)尚感與健康感，從而滿足現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)的追求。

2 簡(jiǎn)約型咖啡廳的文化發(fā)展方向

2.1 咖啡廳的設(shè)計(jì)語(yǔ)言

近幾年來(lái)，“咖啡+圖書(shū)”的創(chuàng)意組合日漸興起，咖啡廳的設(shè)計(jì)語(yǔ)言主要通過(guò)色彩搭配的形式表現(xiàn)出來(lái)，在進(jìn)行咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候，不僅要考慮到設(shè)計(jì)上的獨(dú)特與巧妙，還要充分發(fā)揮出色彩搭配的重要性。色彩搭配需要滿足消費(fèi)者的審美需求，通過(guò)色彩為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)舒適的氛圍，使消費(fèi)者在咖啡廳內(nèi)能夠得到最大限度的身心放松，從而刺激消費(fèi)。一般咖啡廳會(huì)選擇明朗的顏色進(jìn)行室內(nèi)色彩裝飾，主要分為同色搭配、鄰近色搭配和對(duì)比色搭配，每一種搭配形式都向消費(fèi)者傳遞著不一樣的訊息，具體選擇哪一種色彩搭配形式還要根據(jù)咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行分析。

2.2 咖啡廳的墻面設(shè)計(jì)

簡(jiǎn)約型咖啡廳的墻面設(shè)計(jì)主要分為墻面材質(zhì)和墻面顏色。在進(jìn)行墻面材質(zhì)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)該選擇簡(jiǎn)單、粗獷的材質(zhì)，帶給消費(fèi)者一種親切的感覺(jué)；相反，過(guò)于光潔的墻面會(huì)給消費(fèi)者施加一種極強(qiáng)的形式感。另外，在選擇墻面材質(zhì)的時(shí)候，還應(yīng)該關(guān)注材質(zhì)對(duì)聲音吸收的效果。在設(shè)計(jì)大廳、樓梯墻面的時(shí)候，首先要了解咖啡廳的整體風(fēng)格，根據(jù)咖啡廳的整體風(fēng)格來(lái)選擇墻面的裝飾物，裝飾物的色調(diào)應(yīng)該比墻面色調(diào)要淺，這樣才不會(huì)將裝飾物顯得過(guò)于突兀。將柔和的燈光打在裝飾物和墻面上，提升咖啡廳的整體格調(diào)。

另外，很多咖啡廳為了給消費(fèi)者提供一個(gè)隱秘的空間，都會(huì)采用隔斷的形式，給消費(fèi)者營(yíng)造一種神秘的氛圍。隔斷的墻面設(shè)計(jì)也要符合咖啡廳的主題，不要使用過(guò)于突兀的顏色進(jìn)行搭配，破壞簡(jiǎn)約型咖啡廳的整體風(fēng)格。為了表現(xiàn)出簡(jiǎn)約型咖啡廳的文化氣息，可以在墻面設(shè)計(jì)中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┚G植，通過(guò)垂直墻面綠化來(lái)提升咖啡廳的閱讀氣氛。這樣的咖啡廳不僅能夠?yàn)橄M(fèi)者提供了一個(gè)休息的空間，同時(shí)滿足了消費(fèi)者對(duì)文化的追求。

2.3 咖啡廳地面與頂棚的設(shè)計(jì)

咖啡廳一般會(huì)選擇比較柔和的材質(zhì)進(jìn)行地面設(shè)計(jì)，像是地毯、地板等，帶給消費(fèi)者一種舒適的感覺(jué)。地面材質(zhì)選擇的時(shí)候，也應(yīng)該按照咖啡廳的整體格調(diào)進(jìn)行，在顏色上和風(fēng)格上都要與咖啡廳的主體相契合，對(duì)咖啡廳的整體格調(diào)進(jìn)行進(jìn)一步的強(qiáng)化。一般情況下，大型咖啡廳進(jìn)行地面設(shè)計(jì)的時(shí)候，會(huì)選擇淺色系的地面材質(zhì)；而中小型咖啡廳會(huì)選擇中性色調(diào)的地面材質(zhì)。不管是哪一種顏色，都不會(huì)顯得過(guò)于突兀，又給消費(fèi)者一種暖暖的感覺(jué)。

在進(jìn)行頂棚設(shè)計(jì)的時(shí)候，主要關(guān)注燈飾好空間兩個(gè)方面。每一個(gè)咖啡廳的頂棚形態(tài)都各不相同，空間結(jié)構(gòu)也有一定的差異。室內(nèi)設(shè)計(jì)師應(yīng)該從頂棚形態(tài)、空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，最大限度的進(jìn)行空間劃分，確保每一部分空間都能夠得到最好的利用。根據(jù)咖啡廳的整體格調(diào)選擇一些與咖啡廳相符合的燈飾、裝飾物，選擇合適的位置進(jìn)行擺放、安裝，通過(guò)燈光的反射營(yíng)造出一個(gè)柔和的環(huán)境。

2.4 咖啡廳燈光效果的設(shè)計(jì)

基于文化發(fā)展方向的簡(jiǎn)約型咖啡廳在進(jìn)行燈光效果設(shè)計(jì)的時(shí)候，要充分考慮的閱讀的因素，燈光效果不能過(guò)暗也不能過(guò)亮，使消費(fèi)者能夠在舒適的環(huán)境下進(jìn)行閱讀，從而提升簡(jiǎn)約型咖啡廳的文化氣息。簡(jiǎn)約型咖啡廳的顏色設(shè)計(jì)基調(diào)以黑、白、灰為主，在顏色搭配上偏暗，所以對(duì)于室內(nèi)燈光的調(diào)節(jié)也要根據(jù)咖啡廳的整體格調(diào)進(jìn)行。過(guò)亮的燈光會(huì)影響咖啡廳整體氛圍，過(guò)暗的燈光會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一種沉悶的感覺(jué)，不管是哪一種情況，都不利于消費(fèi)閱讀。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上分析可知，基于文化發(fā)展方向的簡(jiǎn)約型咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)主要就是處理人、環(huán)境、文化三者之間的關(guān)系，現(xiàn)代化的簡(jiǎn)約型咖啡廳既要滿足消費(fèi)者的審美需求，同時(shí)還要滿足消費(fèi)者對(duì)文化氣質(zhì)的追求。適當(dāng)?shù)脑诳Х葟d設(shè)計(jì)中加入一些閱讀元素，通過(guò)其他方面的設(shè)計(jì)來(lái)營(yíng)造一個(gè)和諧、安靜的氛圍，使忙碌的現(xiàn)代人在生活中也能得到一絲放松。

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