酉雞漫談

撰文/王盼

酉雞漫談

撰文/王盼

『無雞犬，不成家』，作為十二生肖和『六畜』之中唯一的禽類，雞對于中國人來說，具有特殊的意義。它雖常見于百姓家，但卻出身不凡，長久以來被視為神鳥的化身。古往今來，在諸多神話傳說、古言舊語、詩詞歌賦中都有關于雞的留聲，形成了蔚為壯觀的雞文化。

自秦漢以來，傳統的看法是正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。

昴日星官

辟邪除惡 光明之神

中國人養雞的歷史非常久遠，在距今8000多年的新石器遺址中，便出土過許多雞骨。在3000多年前，雞的形象就出現在龜甲獸骨上。雞雖常見于尋常百姓家，但卻出身不凡，長久以來被中國人視為神鳥的化身。中國人更是將農歷正月初一定為雞日。這與雞“主呼旦、可辟邪”有直接的關系。

每當東方拂曉，旭日微露，在金黃的光亮里，雞頭戴紅冠，身披彩羽，神采奕奕地登場，猶如神邸。于是，“雄雞一叫天下白”，新的一天開始了。

雞每日與太陽同起同休，在許多傳說故事中，它被視為陽鳥、光明的使者。神話中的三足鳥相傳就是雞的先祖。漢朝淮南王劉安的《淮南子·本經訓》曾記載：在遙遠的東海邊，矗立著一棵神樹扶桑，樹枝上棲息著十只三足鳥。它們是天帝帝俊的兒子，每日輪流上天遨游。后來，它們不聽天帝的指示，搶著上天，于是天空中同時出現了十個太陽，人間變得酷熱無比。天帝知道后命后羿射下九個，只留下一個。后羿每射下一個太陽，天空中就會落下金色的羽毛。老百姓走進一看，才發現原來太陽就是三足鳥。

《春秋運斗樞》曾記載“玉衡星散為雞”，即雞是由天上的星宿下凡所化成的。《西游記》中住在天上光明宮中的神仙昴日星官，就是二十八星宿之一。它是一只高六七尺的大公雞，神職是“司晨啼曉”。在《西游記》 第五十五回中，唐僧被蝎子精捉去逼迫成親，他的三位徒弟前去相救，均敗。后經黎山老母指點，孫悟空請來昴日星官。昴日星官現出公雞的本相，長叫一聲，蝎子精現出原形，再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死于面前。詩曰：“花冠繡頸若團纓，爪硬距長目怒睛。踴躍雄威全五德，崢嶸壯勢羨三鳴。”在第七十三回中，孫悟空為救唐僧，又請來昴日星官的母親毗藍婆，來降服蜈蚣精。孫空悟也有提到：“我想昴日星是只公雞，這老媽媽子必定是個母雞。雞最能降蜈蚣，所以能收伏也。”而這也說明了雞的另一個擔當，即匡扶正義、降妖除魔。

作為火陽精物，雞可帶來光明，自然鬼怪懼之，于是就有了雞可驅邪祛祟之說。中國神話志怪小說集《拾遺記》 記載了另一種神鳥—重明鳥。相傳，堯在位時，祗支國遣使進貢了一只鳥。這只鳥形狀如雞，因為兩目都有兩個眼珠，所以叫作重明鳥。它的氣力很大，能夠搏擊猛獸，也可以嚇退一切妖魔。因是神鳥，堯命令將其安放在帝都的樹林之中，任其來去自由。果然自重明鳥來后，各種妖魔鬼怪無影無蹤，不祥之事也化為大吉。當地百姓無不將重明鳥奉若神明。但重明鳥不常在帝都，一年或幾年才飛來一回。為避災禍，人們就把重明鳥的形象刻在門戶上，或者做成雕塑放在門戶上，鬼怪見了便不敢進門。因重明鳥模樣類似雞，后來就演變成將雞畫貼在門戶上來保家護宅。雞也就成為早期的“門神”。南北朝時的學者宗懔所著的《荊楚歲時記》中記載了這一習俗：“正月一日，是三元之日也……貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。”

在古人生活中，特別是在祭祀過程中，雞逐漸成為辟邪的象征，被認為擁有某種神力。先秦古籍《山海經》曾提到“祠鬼神皆以雄雞”“毛用一白雞，祈而不糈”。古代漢醫著作《本草拾遺》中也有記載：“白雄雞生三年者，能為鬼神所役使。”如今，彝族、佤族、土家族等少數民族，仍把雞作為祭祀的牲供上物。日常生活中，有的少數民族還會以雞卜預測兇吉禍福。

《詩經·鄭風·風雨》

先秦·佚名

風雨凄凄，雞鳴喈喈。

既見君子，云胡不夷？

風雨瀟瀟，雞鳴膠膠。

既見君子，云胡不瘳？

風雨如晦，雞鳴不已。

既見君子，云胡不喜？

雞年畫

《風雨雞鳴》，藝術大師徐悲鴻名作，創作于1937年。徐悲鴻借用風雨中仰天長鳴的雄雞形象，抒發了自己的愛國情懷。此畫意境深遠，激勵了一大批仁人志士為抗擊日本帝國主義侵略而斗爭。

祥瑞之兆 五德之禽

《雞》

唐·杜甫

紀德名標五，初鳴度必三。

殊方聽有異，失次曉無慚。

問俗人情似，充庖爾輩堪。

氣交亭育際，巫峽漏司南。

相比三足鳥和重明鳥，中國民間更普遍地把鳳凰看作雞的先祖。鳳凰與龍同為漢族民族圖騰，是吉祥之鳥。在《山海經》中，關于鳳凰的記載是“有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳皇”。漢代劉向所著的《孝子傳》中也有提到“舜父夜臥，夢見一鳳凰，自名為雞”。宋代類書《太平御覽》中記載：“黃帝之時，以鳳為雞。”再加上“雞”“吉”諧音，雞自然也就成為祥瑞的象征。

每逢年節貼雞畫、剪雞窗花，是中國人過年的一種習俗。雞年更是被視為祥瑞之年。明末清初文學家周亮工所著的見聞札記《書影》記載：“正月一日，貼畫雞。今都門剪以插首，中州畫以懸堂，中州貴人尤好畫雞于石，元旦張之，蓋此地乎雞為吉，俗云室上大吉也。”

除了這種雞立石上的畫，雞畫的圖案還有多種：如果畫的是一只啼叫的公雞和幾株牡丹花，取意“富貴功（公）名（鳴）”；如果畫的是一只雄雞和五只小雞雛在窠中嬉戲，取意“五子登科（窠）”。漢族有的地區的婚俗，要求新郎和新娘分別準備紅公雞、肥母雞各一只。這兩只雞是“吉人”的象征。

中國人之所以那么喜愛雞，也與雞的品性有關。在眾多飛禽走獸中，中國人特別給予雞“五德之禽”的美譽。西漢儒家學者韓嬰的《韓詩外傳》有云：“君獨不見夫雞乎？頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；見食相呼者，仁也；守夜不失時者，信也。”

“文”在古語中有“禮”的含義。而古時又以“冠冕堂皇”為禮。雄雞頭上火紅的雞冠恰如古時的官帽，“冠”“官”又諧音，于是雞便有了祈愿官運亨通之意。在我國傳統的吉祥畫中，如果內容是四個柿子和三只公雞，寓意“四世三公”，即祈愿家中四代人中有三代人都位列王公。“富貴功名”“五子登科”等和雞有關的吉祥畫也都是取意于雞的“文德”。

雞雖然是禽類，但是勇猛好斗，不懼強敵。許多人兒時熱衷的“老鷹抓小雞”的游戲，正是展現了雞的武德和勇德。正是因為雞敢打善斗，“斗雞”游戲自春秋之初就已經在我國出現，唐宋之時極為盛行。“寒食清明小殿旁，彩樓雙夾斗雞場。內人對御分明看，先賭紅羅被十床”，五代十國女詩人花蕊夫人的《宮詞》一詩描繪了清明時節宮廷斗雞的熱鬧場景。斗雞場上，兩只雄雞相遇，劍拔弩張，一旦開戰，雙方互啄，可置生死于度外，十分激烈。魏晉詩人劉楨的《斗雞詩》就細致描繪了斗雞的場面：“丹雞披華采，雙距如鋒芒。愿一揚炎威，會戰此中唐。利爪探玉除，赤目含火光。長翹驚風起，勁翮飛敷張。輕舉奮勾喙，電擊復還翔。”

國畫《斗雞圖》，作者為當代女畫家徐樂樂。

雞遇敵善斗，但是對于自己的家族成員卻十分仁愛，不吃獨食。母雞經常不辭辛苦抓蟲給小雞吃；公雞找到食物也會呼喚家人前來享用，自己滿足地在一旁歡快地撲扇著翅膀。國畫大師齊白石曾畫了一幅十分耐人尋味的國畫：畫中兩只小雞正在爭搶一只蚯蚓，畫題卻是“他日相呼”。“今日相爭”的畫面冠以“他日相呼”的畫題，展現了齊白石對于雞的“仁德”的認知—兩只小雞如今雖然互相爭奪，但是日后定會互相呼喚、彼此依靠。

在“五德”之中，雞的“信德”最被人們推崇。古時沒有時鐘，而作為太陽使者的雞，晨起報曉，喚起旭日東升，是古代人天然的報時器。故它又有“知時畜”“時夜”“司晨”“長鳴都尉”之稱。漢代志怪小說《神異經·東荒經》記載：“蓋扶桑山有玉雞，玉雞鳴則金雞鳴，金雞鳴則石雞鳴，石雞鳴則天下之雞悉鳴，潮水應之矣。”

更為難能可貴的是，雄雞司晨，守夜有時，無論天氣如何，從不懈怠，也不誤時。正因為如此，古時有的地方以雞鳴為鐘點行事。與此相關的還有一個歷史故事：戰國時期，秦昭襄王傾慕齊國孟嘗君的才能，禮聘他為相，但后來又聽信讒言欲殺之。孟嘗君聽聞后，請最受秦昭襄王寵愛的一位妃子為自己說情，并派一位門客鉆狗洞把已經獻給秦昭襄王的一件狐白裘偷出來，送給這位妃子。他們一行人趁夜色逃至函谷關。但當時函谷關以雞鳴為點開門，孟嘗君到時正是半夜，關門緊閉。正在犯愁之際，孟嘗君的另一位門客學雞叫了幾聲，十分逼真，引得周圍雞鳴聲四起。守關的兵士雖然覺得奇怪，但也只能打開關門，讓他們離去。這便是“孟嘗君計過秦關”的故事，也是“雞鳴狗盜”這個成語最初的出處。

雞守時的品性十分深入人心，以至于古時宮廷之中，出現了“雞人”一職。“雞人”掌管供辦雞牲和報時。《周禮·春官·雞人》記載：“雞人掌共雞牲，辨其物。大祭祀，夜嘑旦以嘂百官。凡國之大賓客、會同、軍旅、喪紀，亦如之。凡國事為期，則告之時。凡祭祀，面禳釁，共其雞牲。”

《雞》

唐·崔道融

買得晨雞共雞語，

常時不用等閑鳴。

深山月黑風雨夜，

欲近曉天啼一聲。

《柿雞圖》，寓意事（柿） 事吉（雞） 祥。

國畫《霜重色愈濃》

聲聲啼鳴 警世之鳥

『晨起動征鐸，客行悲故鄉。雞聲茅店月，人跡板橋霜。槲葉落山路，枳花明驛墻。因思杜陵夢，鳧雁滿回塘。』《商山早行》是唐代文學家溫庭筠的詩作，字里行間流露出人在旅途的失意和無奈，是中國文學史上寫羈旅之情的名篇。

從傳說中九重天上的神鳥到農家屋舍旁相呼而食的家禽，雞的形象和品性，令許多文人墨客感嘆。他們將書齋稱作“雞窗”，將聚會的地方稱為“雞壇”。于是，托物言志，醒世抒懷，雞的意象愈加豐富，生發出許多關于雞的文學佳作，影響后世。

“無雞犬，不成家”，雞是鄉村最常見的家禽之一，自然成為田園詩中的常客。“鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來。”老子在《道德經》 中描繪了一幅烏托邦式的理想社會，成為許多文人向往的精神家園。“曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”“小宅里閭接，疏籬雞犬通”“隔籬雞犬誰家舍，門掩斜暉”……這些古詩寥寥數句便描繪出恬靜安逸的鄉村風貌。只是這些田園詩，在表達詩人對寧靜生活的向往的同時，也隱隱表達出詩人對于現實的不滿之情。

雞司晨，被古人視為“報時鳥”，只是聲聲雞鳴在不同心境的人聽來，就生發出不同的情感。“打殺長鳴雞，彈去烏臼鳥。愿得連嗅不復曙，一年都一曉。”在相聚的情人耳中，雞鳴是可惡之聲，因為雞鳴起則意味著別離近。在相思的人耳中，“長恨雞鳴別時苦，不遣雞棲近窗戶”“長鳴雞，誰知儂念汝，獨向空中啼”，雞聲長鳴，時光漫漫，思念之情尤甚。“野店雞號，旅枕夢殘”“雞聲茅店月，人跡板橋霜”，客行悲故鄉，在遠行的旅人耳中，雞鳴之聲更凸顯羈旅之苦和思鄉之切。在奮發的學子耳中，“三更燈火五更雞，正是男兒讀書時”。

古時有半夜雞鳴不詳之說，但是在一千多年前的祖逖和劉琨耳中，陣陣雞鳴卻是催人奮發之聲。祖逖和劉琨均是東晉司州主簿，他們一腔熱血，志在建功立業，收復中原。一日，他們“中夜聞晨荒雞鳴，蹴琨覺曰：‘此非惡聲也。’因起舞”。 “聞雞起舞”這個典故自此流傳于世，雞鳴也成為激人奮發、慷慨高歌的向上之聲。受此精神的感發，后世出現了許多詩歌借“聞雞起舞”表達報國圖強之志。“功名君自許，少日聞雞舞”“終有劍心在，聞雞作欲馳”“況平生慷慨，聞雞起舞，中原事業，不付公誰”……

“誰道使君不解歌？聽唱黃雞與白日。黃雞催曉丑時鳴，白日催年酉前沒。腰間紅綬系未穩，鏡里朱顏看已失。”白居易在《醉歌示妓人商玲瓏》一詩中，用“黃雞催曉”“白日催年”感嘆時光匆匆、韶華易逝。蘇軾反用其句，發出“誰道人生無再少，門前流水尚能西。休將白發唱黃雞”的感嘆，規勸年老的人不要消極悲觀，應該振作奮發。后人從中引申出失敗之后不要灰心，應該珍惜時光，有所行動的積極之意。清代啟蒙思想家、政治家魏源亦有同感，寫出了“少聞雞聲眠，老聽雞聲起。千古萬代人，消磨數聲里”這樣催人警醒的詩句。他感嘆不管年老還是年少，千古萬代的人都在報曉的雞鳴聲中消磨一世，但人生短促，時不我待，有志者應奮發，建功立業。

可嘆的是，如今，隨著世俗社會的發展，雞漸漸被視為俗物，日常生活和文學作品中對它多有貶抑。雞年伊始，回想那懲惡揚善的太陽神鳥，那擁有高潔品德的家雞，那聲聲雞鳴曾引發的振聾發聵的醒世之言，我們不得不感嘆雞文化的豐富博大。雞文化是中國傳統文化中的珍貴篇章，我們理應了解和傳承。