從控制飲食入手教育孩子自我管理

“那個饅頭留給我，我還要再吃一個。”見盤子里的饅頭只剩下最后一個，女兒佩佩趕緊將盤子端到自己面前。此時此刻，她手里正拿著一個只吃了一半的饅頭。佩佩還不到7歲，身高近1.3米，體重30多公斤，已經有些超重。

眾所周知，肥胖要么來自遺傳，要么來自后天不合理飲食帶來的營養過剩。而我和老公，包括我們雙方父母的體重都正常。可以確定，佩佩的超重是營養過剩造成的。

之前，由于我和老公每天上班都是早出晚歸，佩佩一直由我婆婆照顧。婆婆很寵佩佩，在吃上更是一味地縱容她，從不設限。佩佩一向都是想吃多少吃多少。她喜歡吃甜食，比如棒棒糖、巧克力等，平時婆婆帶她玩，只要她提出來想吃什么，婆婆便會毫無原則地滿足她。婆婆平時喜歡自己蒸饅頭，為了合佩佩的胃口，她總是特地放些糖，像包餃子那樣把糖包在饅頭里。有了喜歡吃的包了糖的饅頭，佩佩胃口大開，原本只能吃一個饅頭的她一頓能吃兩個大饅頭，甚至更多。為此，我不止一次地告誡婆婆，不要在饅頭里放糖，吃多了糖會導致身體發胖。婆婆卻說放了糖佩佩才愛吃，還說小孩子胖點不要緊，長大了就好了。

如今，佩佩上小學了，婆婆也回老家了，看著佩佩比正常孩子稍顯肥胖的身體，我意識到，引導她控制飲食，從而控制體重，已迫在眉睫。但我知道，讓佩佩一下子食量大減并戒掉所有的甜品并不現實，只能從長計議，挖掘她身上的積極因素，調動她主動控制自己食欲的積極性，循序漸進地實現目標。

接下來的日子，除了每天盡可能地在晚飯后陪佩佩跑跑步，在一日三餐上，我決定先從讓佩佩控制晚餐的攝入量開始。本著晚餐吃少的原則，在主食上，我做飯時就定量，粥一人一碗，饅頭一人一個。晚上吃飯時，看著盤子里的饅頭，佩佩問哪個是放了糖的，我告訴她，今天的饅頭是在超市買的，都沒放糖，因為吃糖會讓人發胖。“奶奶都讓我吃放了糖的。”佩佩有些不高興。我說：“奶奶不知道吃糖會讓人發胖。”佩佩固執地堅持：“奶奶說小時候胖點沒關系，長大了就不胖了。”我便給她舉例，說一個親戚小時候肥胖，長大后依然肥胖，想減肥都減不掉。然后問她：“你想長成小胖墩之后再拼命減肥嗎？”佩佩搖頭，暫時放棄了追究饅頭里是否放了糖。而當她吃完一個饅頭，發現盤子里已經沒有饅頭時，當即抗議道：“怎么一人只有一個饅頭？我還沒吃飽呢！”我告訴她：“饅頭已經沒有了，一人一個饅頭一碗粥，再加上一些蔬菜，這是晚餐正常的量。不是說晚餐要吃少嗎？你把碗里的粥吃完，就夠了。”佩佩吃完粥，大概是肚子沒有以前那種飽脹的感覺，又抱怨起來：“還是奶奶在的時候好，奶奶走了，飯都不讓我吃飽。”我則告訴她，我和她爸吃的東西跟她一樣多，我們已經吃到七八分飽了，她自然也不應該再吃了。佩佩雖然有些不滿，但見我們絲毫不比她吃得多，而且的確又沒有剩下的饅頭了，只好接受。等到她完全適應了晚餐吃少后，我又開始在早餐和午餐上逐漸減量。最初，佩佩仍會因為沒能吃飽而跟我鬧意見，說晚餐不讓吃飽，早餐和午餐也不讓吃飽。

一個周末，我和佩佩一起看電視時，電視上正在播放一個女性減肥沙龍的節目。出現在屏幕上的，都是一些身材臃腫的大胖子，其中一個曾經重達80多公斤的女人，如今成功減掉了20公斤，當主持人讓她跟沙龍里的其他成員介紹自己的減肥秘籍時，她說：“哪有什么秘籍？不過是節食加運動罷了。少吃，少吃，再少吃。”我便對佩佩說：“聽見電視上那個阿姨說的話了嗎？如果你現在不在飲食上控制，等你長大了就有可能長成那個阿姨的樣子。你喜歡那樣的自己嗎？”佩佩連連搖頭，說：“不，我才不要長成那個樣子！”我告訴佩佩，既然不想，就要從現在開始學會管好自己的嘴。一方面要控制食量，每頓飯都要適量，不能暴飲暴食；另一方面要控制易致胖食物的攝入，比如糖果、巧克力等高熱量食物。同時我還讓她明白，控制體重絕不是一天兩天的事，而是一個長期與自己的食欲斗爭的過程。能否在斗爭中取得勝利，取決于個人意志是否堅強。沒有什么速成的方法，靠的是堅持不懈。

但說起來容易做起來難。最初，面對甜食的誘惑，佩佩很難管住自己。但凡親戚朋友之中有人過生日，看到了奶油蛋糕，她依然抵擋不住誘惑。平日里和我一起去超市購物，一走到各種糖類、巧克力貨架前，她便不由自主地駐足，把巧克力拿在手里嚷嚷著要買。遭到我的拒絕后，她會把盒裝的放回貨架，轉而拿起散裝的哀求我：“媽媽，買一塊吧，就一塊。”每當這時，我便提醒她：“佩佩，考驗你意志力的時候到了。它們可是會讓你進入肥胖隊伍的，每吃一塊，就意味著你向肥胖邁近一步。你要做一個意志薄弱的人嗎？”見她猶豫不決，我趁機告訴她：“學會管理自己是人的一項基本能力，一個有恒心、有毅力管好自己的人，因為學會了與自身的放任與懈怠做斗爭，長大后往往能順利地走向成功。反過來，如果一個人過于放任自己，連自己的嘴巴都管不住，那他也會在其他方面管不住自己，長大后注定要吃苦頭。”聽了我的話，佩佩最終放下了巧克力。我則立即予以表揚，夸她戰勝了自己的食欲，是個自我管理能力強、意志堅強的孩子，在控制體重這條漫長的道路上邁出了了不起的一步。佩佩自然很開心，說：“其實，真的不吃那些東西也沒什么，我能管住自己。”

一天，佩佩的姑姑從北京出差回來，帶了一大盒巧克力給佩佩。像往常一樣，姑姑一走，佩佩就把那盒巧克力打開，拿出一塊方形的，做出要吃的樣子。見狀，我趕緊讓她把巧克力收起來。她不樂意，說：“媽媽，我只吃一塊，就一小塊。”說著，將手里那一塊方形巧克力揚了揚。“意志又動搖了？你忘了曾經對我說的話了嗎？你說過真的不吃那些東西也沒什么。”我話音沒落，她便迅速將巧克力放回了盒子，說要留到春節和堂兄堂妹們一起分享。我當即朝她豎起大拇指，夸獎道：“你又一次管住了自己，說明你的自我管理能力越來越強了。繼續下去，沒有什么是你戰勝不了的。”受到我的激勵，佩佩美滋滋地笑了。

通過在吃的方面一次又一次的小克制，佩佩漸漸在一日三餐上表現出了較強的自控力，不僅晚餐能做到少吃，即便是早餐和午餐，也能定量，不再因為沒有吃飽而跟我鬧意見。與此同時，我還發現佩佩通過節食鍛煉出來的約束力與自控力，漸漸輻射到了其他方面。平日里，她喜歡看動畫片，每天寫完作業便開始窩在沙發上看動畫片。一到雙休日，她更是毫無節制，在電視機前一坐就是個把小時。有時為了讓她離開電視，我想方設法地拉她出去。為了讓她能在這方面調整自己，我將她節食的成功經驗借鑒過來，引導她學會約束自己，從而一點一點減少看電視的時間。為此，我屢屢對她說：“佩佩，自我管理能力不僅僅在于管住自己的嘴巴，還要管理好自己的時間，你花在看電視上的時間太長了，據說，長時間看電視會讓人變笨。”同節食一樣，最初，佩佩不以為然。我發現她喜歡一個作家的系列兒童讀物后，便買來這個作家的全套圖書讓她看。佩佩的閱讀興趣就這樣被點燃，對動畫片的熱情驟然下降。如今，兩個多月過去了，佩佩自覺地將看電視的時間縮短為每天40分鐘，剩下的時間則用來閱讀。

隨著閱讀的書籍越來越多，佩佩常常沉浸在書中描繪的世界里，甚至會忘記晚上6點準時開播的動畫片。女兒的轉變讓我欣慰，也讓我不禁想起了一位教育專家的話：“教育是一段環環相扣的鏈條，既緊密咬合，又相互作用。孩子的每一種行為習慣都是其中的一環。”顯然，佩佩在看電視上表現出來的自我約束力，正是最初我引導她管住自己的嘴巴，從而學會自我管理結出的碩果。

【編輯：馮士軍】