安順市葡萄炭疽病的發病原因及防治方法

洪勇

摘要 炭疽病是葡萄主要病害之一。本文分析了葡萄炭疽病病原物特性、侵染途徑、發病原因、表現癥狀，并提出了加強果園栽培管理、化學防治、生物防治等綜合防治方法，以期為安順市葡萄栽培者防治炭疽病提供參考。

關鍵詞 葡萄炭疽病；發病原因；綜合防治；貴州安順

中圖分類號 S436.631 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）03-0114-02

葡萄炭疽病俗稱“晚腐病”，近幾年在安順市現代高效農業水果示范園區內發生較為普遍，并有明顯上升趨勢，造成葡萄品質下降、產量降低。因此，控制葡萄炭疽病的發生，對提高葡萄的品質和產量具有現實意義。

1 病原特性

其病原菌為膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Penz），屬半知菌亞門炭疽菌屬。該亞門真菌種類多、繁殖快、分布廣、適應性強，多腐生于陸地或水中，絕大多數是具簡單隔膜（少數種具桶孔隔膜）的分枝菌絲體，菌絲每個細胞中常含多核，有性繁殖很少，只以分生孢子進行無性繁殖。分生孢子盤黑色，分生孢子梗單生、簇生或集結成孢梗束，菌落灰白色或灰綠色，絨毛狀，有明顯的小黑點，反面呈深灰綠色；分生孢子梗呈圓筒形或棍棒形，兩端鈍圓，有的略彎，大小為（8.0～18.5） μm×（4.0～5.5） μm，無色，單胞。

2 發生規律

炭疽病菌主要以菌絲體潛伏于葡萄架或植株上的病果穗、穗軸、卷須、葉柄上越冬，其中卷須和結果母枝帶菌量較多，在枝蔓節部周圍最多，病枝條與健康枝條外觀沒有區別。次年4月下旬，氣溫回升至20 ℃以上，在雨水條件下，分生孢子大量形成。孢子形成的最適溫度為24～29 ℃，低于12 ℃或高于36 ℃則不形成孢子[1]。病菌孢子通過風、雨等媒介傳播，侵染幼果后，經過10～20 d的潛育期出現病斑，此為初次侵染。也有部分品種幼果受病菌侵染后，到果粒開始成熟才表現出癥狀。病菌侵入新梢、葉片、卷須等組織內而不表現病斑為潛伏侵染，形成的帶菌組織成為翌年的侵染源[2]。果實接近成熟時，若遇多雨天氣則進入發病盛期，病果可不斷地釋放分生孢子引起病害的流行。

3 發病原因

3.1 氣候

炭疽病的發生與環境條件密切相關，多雨高濕、溫度適宜是該病流行的主要條件。雨后果園內連續濕潤8～12 h，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入，園內相對濕度達到82.16%以上，病菌孢子的數量在4～5 d后出現高峰，幾天后就會發生一批炭疽病，天氣干旱則病害發展很慢。

3.2 土壤

沙質壤土不易積水，發病較輕；黏質土壤排水不良、易積水，果園發病則較重。

3.3 栽培管理

管理粗放，清潔不徹底，遺留病殘體多的果園發病較重；栽培密度過大，留枝量過大，均影響園內通風透光條件，導致小氣候濕度大，更利于病害的發生和蔓延。

4 表現癥狀

4.1 果實

葡萄幼果被侵染，表面出現圓形黑色斑點。但是葡萄幼果酸度大、果肉硬，限制了病原菌的生長及病斑擴大，病部局限于表皮。果粒轉色成熟期為發病盛期。病斑多見于果實中下部，最初病果表面出現稍凹陷的淡褐色或紫色圓形病斑，病斑表面密生黑色小粒為分生孢子盤。濕度大時，分生孢子盤中排出孢子塊（緋紅色的黏狀物）[3]。病斑直徑達8～15 mm，嚴重時可擴展至半個甚至整個果面，引起果實腐爛脫落或逐漸干枯變成僵果。僵果大多整穗掛于枝蔓而不脫落。

4.2 枝葉

病斑主要出現在葉脈和葉柄上，為長圓形、深褐色斑點；葉片與新梢上則不多。果園內相對濕度高時，病斑表面隱約可見緋紅色分生孢子塊，但不如果粒上明顯。

5 綜合防治方法

5.1 選栽抗病品種

不同的品種其抗性不同，果皮薄及晚熟品種發病較嚴重，早熟品種可避開病害發生[4]，刺葡萄較抗炭疽病。

5.2 加強栽培管理

5.2.1 杜絕菌源。在葡萄生長期及時摘除病果、病穗；葡萄采摘完畢后應徹底清潔果園[5-6]，尤其注意清除病殘枝、病果和病穗。將病組織集中燒毀或深埋，以減少病菌來源。

5.2.2 保證良好的果園小氣候。果園環境是葡萄炭疽病發生的重要影響因素。株行距過小及雙立架的葡萄園發病較重[5]。合理密植，科學修剪，及時中耕除草，合理排灌，保證樹體健壯，創造良好的通風透光條件，降低小氣候的空氣濕度，是減輕病害發生的關鍵措施。

5.2.3 果穗套袋。果穗套袋可有效阻止病菌對果穗的侵染，套袋的時間宜早不宜晚，以防早期幼果的潛伏感染。同時，套袋還可使葡萄避免農藥污染。

5.2.4 合理施肥。將有機肥與無機肥結合施用，氮、磷、鉀肥相搭配，增施鉀肥，可以提高植株的抗病性。

5.3 藥劑防治

葡萄發芽前，噴灑40%福美砷可濕性粉劑200倍液或者5 °Bé石硫合劑，消除枝蔓上潛伏的病菌，清除初侵染源。

當葡萄長出3～5片真葉時，噴灑1∶1∶240波爾多液，以保護嫩梢、嫩葉。以后每隔10 d噴施1次5%多菌靈1 000倍液或77%可殺得800倍液防治，共噴施3次。

幼果期，噴施1∶1∶200波爾多液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%退菌特可濕性粉劑800～1 000倍液防治[4]，共噴3～4次。

對于葡萄炭疽病，通過提高管理栽培技術，及時用藥，可以把果穗發病率控制在2%左右。因此，做到提早預防，后期注意交叉使用藥劑，再結合必要的栽培管理措施，把葡萄炭疽病的危害控制在最低限度是十分可行的。

6 參考文獻

[1] 周華江.灌南縣葡萄常見病害的癥狀與防治對策[J].現代農業科技，2015（23）：150-151.

[2] 蘇奎麗，王忠躍，李興紅，等.葡萄炭疽病防治藥劑篩選試驗[J].中國果樹，2010（5）：39-43.

[3] 葛薇.葡萄炭疽病的防治[J].林業與生態，2008（10）：28.

[4] 楊書濤，朱曉宇，丁慧君，等.葡萄炭疽病的發生與防治[J].農業科技與信息，2012（9）：55.

[5] 興安盟，金愛善，季月紅，等.葡萄炭疽病及其防治[J].內蒙古林業，2002（2）：25.

[6] 張仁欽，趙滿亮.葡萄炭疽病在水晶葡萄上的發生特點及防治技術[J].現代農業科技，2014（8）：127.